STABILISATEUR ALIMENTAIRE MARCHé ANALYSE

Le marché mondial du stabilisateur alimentaire a été évalué à US$ 9.5 milliards en 2022 et devrait présenter un TCAC de 6,90 % et la valeur marchande devrait atteindre US$ 16.2 Milliards de dollars entre 2023 et 2030.

On s'attend à ce que la prévalence croissante des maladies d'origine alimentaire et la sensibilisation aux divers avantages des stabilisateurs alimentaires contre les bactéries stimulent le marché des stabilisateurs alimentaires en Europe et en Amérique du Nord. En outre, l'accroissement de la population active dans les zones urbaines et la demande croissante de produits transformés et de produitsprêt à mangerDans les économies émergentes comme l'Inde et la Chine, on s'attend à ce qu'elles stimulent la croissance du marché.

Le stabilisateur alimentaire est un matériau additif qui est appliqué ou pulvérisé pour préserver la texture et la qualité de l'aliment. La gélatine, la gomme de gaur, l'amidon, la cellulose et le carrageen sont des stabilisants alimentaires couramment utilisés. L'urbanisation croissante, l'évolution du mode de vie des gens, l'augmentation du revenu disponible et l'adoption croissante d'aliments de commodité sont les principaux facteurs de l'augmentation de la demande de stabilisateurs alimentaires.

Marché mondial des stabilisants alimentaires- Moteur :

Large application des stabilisants alimentaires dans les produits laitiers

La laiterie est une industrie très lucrative en raison de la myriade de variations de produits, y compris le lait, la crème, le fromage, le beurre, le yaourt, la crème glacée et d'autres. Une grande quantité de nutriments et de protéines sont des compléments alimentaires à un régime alimentaire régulier, ce qui devrait alimenter la demande de stabilisants alimentaires. L'Asie-Pacifique occupe la position dominante sur le marché mondial du stabilisateur alimentaire. En raison de la demande croissante de fromage, de yaourt et de produits laitiers fonctionnels dans la région. En outre, la Fédération coopérative de commercialisation du lait du Gujarat (GCMMF), également connue sous le nom de «Amul 733,6 millions de dollars en Inde, pour créer dix nouvelles usines de transformation d'ici 2020, d'une capacité de 32 millions de litres par jour. De plus, divers stabilisateurs alimentaires sont utilisés dans les produits laitiers pour améliorer la durée de conservation et la rétention d'eau et devraient stimuler le marché mondial des stabilisateurs alimentaires en 2023-2030.

La demande croissante de produits transformés,aliments congelés, les produits de boulangerie et de confiserie devraient stimuler le marché mondial des stabilisateurs alimentaires. On s'attend à ce que la demande de produits alimentaires à faible teneur en gras augmente.

Stabilisateur alimentaire mondial - Restriction du marché :

Le surdosage des stabilisants alimentaires peut entraver la croissance du marché. Par exemple, un surdosage de «alginate» en tant que viscosifiant alimentaire a un impact négatif sur les femmes enceintes, ce qui devrait être l'un des principaux défis pour le marché des stabilisateurs alimentaires. La réglementation gouvernementale stricte imposée par la Food and Drug Administration of U.S., en avril 2020, a déclaré que la gomme de gaur est une substance naturelle qui est obtenue à partir de la macération des semences de la plante de gaur, et donc, il est sûr et peut être utilisé dans une limite spécifiée, ce qui devrait stimuler la croissance du marché du stabilisateur alimentaire pendant 2023-2030.

Graphique 1. Marché mondial des stabilisants alimentaires, selon la fonctionnalité, année 2022

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Graphique 2. Stabilisateurs alimentaires mondiaux Marché, selon les types d'aliments, année 2022

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Stabilisateur alimentaire mondial Marché- Analyse régionale

L'Asie-Pacifique, suivie par l'Europe et l'Amérique du Nord, représentait une part importante du marché mondial des stabilisateurs alimentaires en valeur et en volume en 2022. En 2022, l'Asie-Pacifique représentait une part de marché de 29,68 % en valeur, suivie par l'Europe avec une part de 24,55% en recettes. Le segment prêt-à-manger est prédominant en Asie-Pacifique, en raison de l'augmentation rapide du revenu disponible en Asie-Pacifique et de l'adoption de produits de commodité dans la région. De plus, l'urbanisation croissante et l'accroissement de la population active propulsent également la croissance du marché mondial des stabilisateurs alimentaires.

Marché mondial des stabilisants alimentaires - Analyse de Covid-19 :

Le Covid-19 a eu un effet négatif sur le marché. Le fabricant mondial de stabilisateurs alimentaires a subi de nombreuses conséquences. Beaucoup d'unités de fabrication ont été fermées en raison de covid-19 qui se traduit par une décélération de la production de stabilisateur alimentaire à travers le monde. Par exemple, Kerry groupe plc, l'un des principaux acteurs de l'industrie avait estimé une baisse des revenus de 6 % en 2021. Cela a entraîné une diminution de la production de stabilisateur alimentaire dans le monde entier.

Marché mondial des stabilisants alimentaires Développement récent :

En août 2022, BASE un fabricant de produits chimiques ayant conclu un accord contraignant avec Lallemand Inc. pour céder BASF Nutrilife, Nutrilife permet aux fournisseurs d'aliments de produire des produits alimentaires abordables, sains et attrayants tout en contribuant à une utilisation plus efficace des sources alimentaires.

Le février 2022, Dupont, une société de produits chimiques aux États-Unis a annoncé qu'elle avait conclu un accord définitif avec Celanese Corporation pour céder une majorité du segment de la mobilité 7 matériaux, y compris le Engineering Polymers Business.

Le novembre 2022, DuPont, a annoncé la résiliation de l'entente annoncée antérieurement visant à acquérir les actions en circulation de Rogers Corporation, car les compagnies n'ont pas été en mesure d'obtenir une autorisation en temps opportun de tous les règlements requis.

Le février 2022, Kerry, le leader mondial du Taste and Nutrition Company , a annoncé qu'il a fait deux importantes acquisitions de biotechnologie qui développeront son expertise, son portefeuille technologique et ses capacités de fabrication.

Stabilisateur alimentaire mondial Compétiteurs clésLes principaux acteurs du marché mondial du stabilisateur alimentaire sont BASF SE, Cargill Inc., Celanese Corporation, Chr. Hansen A/S, DuPont, JEY'S F.I. INC, Kerry Group, Koninklijke DSM N.V. et The Archer Daniels Midland Company.