CERTIFICATION DES DENRéES ALIMENTAIRES MARCHé ANALYSIS

La certification des aliments est une vérification par les organismes de réglementation, qui s'assure que les processus, les systèmes et les produits de la chaîne d'approvisionnement alimentaire sont conformes aux limites acceptées de la norme de sécurité alimentaire. Il est basé sur les résultats des inspections, des audits et des tests, qui fournissent l'assurance au consommateur que les produits alimentaires sont conformes à la norme nationale et internationale de qualité des aliments. Il comprend les procédés liés à l'entreposage, à la manutention et à la préparation des produits alimentaires. Les avantages de la certification des aliments sont la production constante de produits alimentaires sûrs et de qualité avec des risques réduits de contamination, ce qui réduit les rappels d'aliments du marché. Selon le rapport publié en décembre 2015 par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), 1 personne sur 10 souffre de maladies d'origine alimentaire et 420 000 meurent en raison de la consommation d'aliments contaminés. L'augmentation des cas de maladies d'origine alimentaire sensibilise les consommateurs. Par exemple, en 2017, les œufs de poulet distribués sur les marchés européens et asiatiques se sont révélés contaminés par des fipronil, qui est dangereux Pesticide de catégorie II, classé par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). La consommation de fipronil provoque des nausées, des vomissements, des maux de tête, des étourdissements et des convulsions.

La demande d'aliments de bonne qualité, la sensibilisation accrue à la santé, la demande croissante d'aliments de commodité et l'intervention gouvernementale sont les principaux moteurs de la croissance du marché de la certification des aliments. Le processus de certification long et coûteux et le manque de ressources et d'infrastructures dans les économies émergentes sont des défis majeurs pour le marché de la certification alimentaire.

Certification des denrées alimentaires Taxonomie des marchés

Sur la base du type de certification, le marché de la certification alimentaire est segmenté en:

• Norme du British Retail Consortium (BRC)
• Organisation internationale de normalisation (ISO 22000)
• Norme alimentaire internationale
• Halal
• Casher
• Aliments de qualité (FQS)
• USDA biologique
• Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA)
• Administration des aliments et des médicaments (FDA)
• Autorité indienne de la sécurité et des normes alimentaires (FSAI)
• Administration chinoise des aliments et drogues (CFDA)
• Département de l ' agriculture (USDA)
• Ministère de la sécurité alimentaire et pharmaceutique (MFDS)
• Autres

Sur la base de la demande, le marché de la certification alimentaire est segmenté en:

• Boissons
• Produits laitiers
• Produits alimentaires pour nourrissons
• Aliments biologiques
• Viande et Volailles Produits
• Produits de la mer
• Autres

De nombreuses agences de certification des aliments sont disponibles sur le marché. La certification alimentaire est choisie en fonction des exigences des consommateurs et des réglementations régionales. Une certification multiple peut être obtenue si elle est requise. La préoccupation croissante à l'égard de la salubrité des aliments est d'accroître la demande de certification des aliments par diverses industries comme les boissons, les aliments transformés, les produits laitiers, les fruits de mer, la viande et la volaille.

Certification des denrées alimentaires -Perspectives du marché

• L'Europe occupe une position dominante sur le marché de la certification alimentaire en raison de la demande de produits alimentaires de haute qualité et hygiéniques par les consommateurs. Le Royaume-Uni, la France et l'Allemagne ont le marché de la certification alimentaire le plus lucratif.
• L'Asie-Pacifique est le marché qui connaît la croissance la plus rapide pour la certification des aliments, ce qui est attribuable aux causes associées aux maladies d'origine alimentaire, ce qui accroît la sensibilisation des consommateurs à la certification des aliments. L'accroissement de la population urbaine et l'augmentation des capacités d'achat des consommateurs leur permettent d'acheter des produits alimentaires de marque, ce qui alimente la croissance du marché de la certification alimentaire. La Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), organisme autonome créé sous l'égide du Ministère de la santé et de la protection de la famille, le Gouvernement indien a prévu un investissement de 72,3 millions de dollars pour améliorer l'infrastructure d'essais alimentaires et créer de nouveaux laboratoires d'essais mobiles en Inde. De tels investissements sont estimés pour stimuler le marché indien de la certification des aliments.
• L'Amérique du Nord a une demande importante de certification alimentaire. Les consommateurs nord-américains sont attentifs aux allégations figurant sur l'étiquette et préfèrent acheter des produits certifiés par des organismes fiables.
• Au Moyen-Orient, en Amérique latine et en Afrique, le manque d'infrastructures et de ressources est un défi pour le marché de la certification alimentaire. Une sensibilisation accrue à la santé et des stratégies gouvernementales visant à respecter les normes internationales de qualité des aliments pour l'exportation des produits alimentaires propulsent le marché de la certification des aliments.

Les acteurs du marché adoptent diverses stratégies inorganiques et organiques pour améliorer leur position sur le marché. Les principaux acteurs du marché de la certification alimentaire sont ALS Limited, Bureau Veritas, Dekra SE, DNV GL Group AS, Intertek Group Plc., SGS SA, TÜV SÜD AG et Underwriters Laboratories Inc.

Certification des denrées alimentaires Marché: Principaux développements

• En juillet 2018, la SLA limitée a ajouté un test rapide à son champ d'application des tests agréés NATA. L'organisation s'engage à adopter une technologie permettant d'obtenir des résultats de qualité plus rapides et vise donc à fournir des services d'analyse microbienne rentables et rapides. Avec cet ajout, l'entreprise serait en mesure de fournir les résultats d'Enterobacteriaceae Petrifilm dans les 24 heures.
• En mars 2018, Intertek avait lancé une solution de contrôle de l'hygiène alimentaire pour l'industrie de l'hôtellerie et des services alimentaires, avec la marque d'hygiène alimentaire avec pour objectif de fournir aux clients la confiance que les sites sont engagés dans la sécurité alimentaire et l'assurance de la qualité.
• En avril 2016, UL registrar LLC a approuvé un organisme de certification pour l'initiative alimentaire équitable. L'entreprise offre des services de certification et d'audit aux producteurs qui recherchent une confiance accrue dans leurs pratiques de sécurité alimentaire, de travail et de lutte antiparasitaire.