MARCHé DES ENZYMES ANALYSE

Les enzymes sont des catalyseurs moléculaires qui accélèrent les réactions chimiques pour produire le résultat final souhaité. Les enzymes comprennent la plupart des protéines et des molécules d'ARN. L'activité enzymatique peut être régulée par des activateurs et des inhibiteurs, qui contribuent à augmenter et à diminuer l'activité des enzymes, respectivement. Parmi les types de produits, Lyases aide à catalyser la formation structurale de liaisons au sein d'une structure atomique en ajoutant ou en supprimant des groupes chimiques. Les ligas peuvent catalyser la liaison entre différents substrats à l'aide d'une source d'énergie. Les isomères activent la restructuration des produits chimiques au sein d'une molécule particulière. Les oxydoréductases aident à la réduction de l'oxydation, un processus dans lequel un atome donné son électron à un atome différent, tandis que les transferases aident au transfert de groupes chimiques d'une substance à l'autre.

Les enzymes digestives telles que l'amylase, la gélatinase et la lipase ont la capacité de convertir les aliments en composés utilisables. Les enzymes métaboliques incluant les coenzymes acétyles A et Phosphoglycerate Déshydrogénase sont générées dans le corps et aident au fonctionnement optimal des organes et tissus, tout en régulant le flux sanguin. Les enzymes alimentaires comme la lactase, la lipase et la protéase sont extraites du lait, du sucre, de l'huile, de la viande et des noix, entre autres.

Des facteurs tels que la demande croissante d'enzymes spécialisées et la prolifération de l'industrie pharmaceutique devraient stimuler la croissance du marché mondial des enzymes au cours de la période de prévision (2016 – 2024).

Les enzymes sont largement utilisées dans la fabrication de biocarburants, de papier, d'amidon, de produits laitiers et de détergents biologiques. Ils sont également utilisés en biologie moléculaire et dans les industries de transformation et de brassage des aliments.

Enzymes Taxonomie des marchés

Sur la base de la source, le marché mondial est classé en:

• Plante
• Animaux
• Microorganismes

Sur la base du type de produit, le marché mondial est classé en:

• Ligas
• Isomérases
• Lyses
• Oxidoréductases
• Transferts

Sur la base de l'application, le marché mondial est classé en:

• Enzymes digestifs
• Enzymes métaboliques
• Enzymes de nettoyage

Sur la base de l'industrie des utilisations finales, le marché mondial est classé en:

• Produits alimentaires et boissons
• Produits cosmétiques
• Produits pharmaceutiques
• Biocarburant et gaz
• Aliments pour animaux
• Textile
• Papier et pâte
• Détergent
• Autres

Sur la base de la géographie, le marché mondial est classé en:

• Amérique du Nord
• États-Unis
• Canada
• Europe
• Royaume-Uni
• Allemagne
• Italie
• France
• Espagne
• Russie
• Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
• Chine
• Inde
• Japon
• ASEAN
• Australie
• Corée du Sud
• Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique latine
• Brésil
• Mexique
• Argentine
• Reste de l'Amérique latine
• Moyen-Orient
• GCC Pays
• Israël
• Reste du Moyen-Orient
• Afrique
• Afrique du Nord
• Afrique centrale
• Afrique du Sud

L'Europe, suivie de l'Amérique du Nord, devrait occuper une position dominante sur le marché mondial des enzymes au cours de la période de prévision, en raison de la forte demande d'aliments fonctionnels et de la présence de grandes industries d'utilisation finale comme les aliments et les produits pharmaceutiques dans ces régions développées. Le marché de l'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide, en raison de la croissance économique rapide des économies émergentes de l'Inde et de la Chine et de la croissance des industries d'utilisation finale dans la région. On s'attend à ce que l'Asie-Pacifique soit le marché le plus lucratif en raison de l'accroissement de la population, ce qui stimule la demande de produits alimentaires et pharmaceutiques et accroît l'orientation vers les aliments fonctionnels parmi la population.

Perspectives du marché des enzymes – préférence des consommateurs pour les aliments fonctionnels pour stimuler la croissance du marché

Les préoccupations croissantes en matière de santé dues à l'accroissement du mode de vie sédentaire de la population ont amené divers organismes gouvernementaux et privés à mettre davantage l'accent sur la sensibilisation à la santé. Les enzymes sont utilisées pour fabriquer des aliments fonctionnels. La consommation d'aliments fonctionnels peut réduire le risque de plusieurs maladies, augmentant ainsi leur demande. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché des enzymes au cours de la période de prévision. Les enzymes telles que la protéase, la lipase, l'amylase et la cellulose sont utilisées dans les aliments fonctionnels pour améliorer leurs attributs fonctionnels tels que l'amélioration de la digestion, l'anti-oxydation, la diminution du vieillissement cellulaire et les propriétés nutritives. Par exemple, afin d'abaisser le taux de cholestérol, les acides gras oméga 3 et probiotiques yaourts sont utilisés comme aliments fonctionnels. De nombreux scientifiques et chercheurs affirment que les acides gras oméga 3 améliorent également le fonctionnement du cerveau.

Le marché mondial des aliments fonctionnels devrait atteindre 65 milliards de dollars d'ici 2024 et représenter un TCAC de plus de 15 % au cours de la période de prévision.

Les allergies cutanées déclenchées par des détergents contenant des enzymes et les coûts élevés associés à la manipulation sécuritaire des enzymes constituent des obstacles à la croissance du marché mondial des enzymes. Les enzymes utilisées dans les détergents comme le tripolyphosphate de sodium, les carboxylates d'alcane de sodium et la protéase de bacille seraient à l'origine d'infections cutanées et oculaires.

Les principaux acteurs du marché mondial des enzymes sont Sanofi S.A., BASF, Roche Holding AG, BBI Enzymes Ltd., Codexis Inc., Affymetrix Inc. et AB Enzymes.

Principaux faits nouveaux

1. Les principales entreprises du marché sont axées sur diverses stratégies commerciales, telles que l'expansion des entreprises, afin d'accroître leur présence sur le marché. Par exemple, en octobre 2017, BASF SE, société chimique allemande, a lancé sa nouvelle usine de production d'acrylamide biocatalysé à base d'enzymes en Chine. Cette nouvelle usine stimulera la production de polyacrylamide de haute qualité.
2. Les grandes entreprises du marché se concentrent sur diverses stratégies de croissance, comme le partenariat et l'entente, afin d'obtenir un avantage concurrentiel sur le marché. Par exemple, en février 2019, Codexis, Inc., une société américaine de génie protéique, a conclu une entente d'approvisionnement exclusive pluriannuelle avec KYORIN Pharmaceuticals Co., Ltd. pour la fourniture d'enzymes propriétaires. Cette enzyme sera utilisée pour la fabrication du vibegron, qui est un ingrédient actif dans les comprimés de Beova, utilisé pour le traitement de la vessie suractive.
3. Les principaux acteurs du marché participent à diverses stratégies de croissance, telles que le lancement de produits, afin d'élargir leur portefeuille de produits. Par exemple, en mars 2019, AB Enzymes, une entreprise de biotechnologie industrielle, a lancé ROHALASE SEPARATION, une enzyme de transformation du grain. C'est un produit enzymatique de qualité alimentaire, qui est développé pour le processus de séparation blé-amidon-gluten.