MARCHé DES HUILES COMESTIBLES ET DES GRAISSES ANALYSIS

Les huiles et graisses comestibles sont Esters des acides carboxyliques et des glycérols. Les huiles sont liquides à température ambiante tandis que les graisses sont partiellement solides à température ambiante. Les huiles et les graisses sont utilisées en cuisine pour améliorer le goût et donner une bonne texture. La demande d'huiles et de graisses comestibles est attribuable à la demande croissante d'aliments frits et transformés, au nombre croissant de restaurants et de fast-foods, à l'urbanisation et à l'accroissement de la population.

Le défi majeur pour l'industrie des huiles et des graisses comestibles est les problèmes de santé croissants causés par les huiles et les graisses telles que l'obésité et les maladies cardiovasculaires. Diverses huiles innovantes sans cholestérol, faibles en gras, faibles en calories enrichies en vitamines et antioxydants sont introduites sur le marché. Ces produits innovants augmentent la demande d'huiles et de graisses sur le marché mondial.

Huiles et graisses comestibles mondiales - Taxonomie du marché

En fonction du type de produit, les huiles et graisses comestibles mondiales sont divisées en:

• Huile de légumes et de semences
  • Soja
  • Huile de tournesol
  • Huile de palme
  • Huile de canola
  • Autres
• Huiles et graisses tartinables
  • Beurre
  • Margarine
• Huile d'olive
• Graisses de cuisson
• Autres

D'après la source, les huiles et graisses comestibles mondiales sont divisées en:

• Plante
• Animaux

Sur la base de la forme, les huiles et graisses comestibles mondiales sont segmentées en:

• Liquide
• Solide

Sur la base du canal de distribution, les huiles et graisses comestibles mondiales sont divisées en:

• Supermarché
• Hypermarché
• Magasins de commodité
• Magasins ministériels
• En ligne

Diverses huiles végétales comme le soja, le tournesol, la graine de coton, l'arachide, l'huile de coco sont couramment utilisées. Les graisses animales comestibles utilisées sont le suif et le saindoux. Les huiles et les graisses sont extraites à l'aide de techniques Expeller pressé et pressé à froid. Dans le cas d'un expulseur pressé, la pression et le frottement entraînent l'extraction de l'huile alors que dans le cas d'une technique pressée à froid, on utilise des températures basses.

Huiles et graisses comestibles mondiales Perspectives du marché

• En Amérique du Nord, le marché des huiles et des graisses comestibles est alimenté par des procédés de fabrication avancés, un revenu par habitant élevé et une demande croissante de restauration rapide par le public.
• En Europe, les consommateurs passent à des huiles et à des graisses comestibles de haute qualité en raison d'une sensibilisation accrue à la santé. Les huiles et les graisses riches en calories, faibles en graisses et sans cholestérol sont principalement préférées dans cette région, qui, à son tour, a anticipé la croissance du marché mondial des huiles et des graisses comestibles.
• L'Asie pacifique est le plus grand marché d'huiles et de graisses comestibles en raison de l'augmentation de la population, en particulier en Inde et en Chine.
• En Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique, la croissance croissante du secteur commercial a stimulé le marché des huiles et des graisses comestibles.

Principaux faits nouveaux

Les entreprises adoptent diverses stratégies de croissance organique et inorganique pour maintenir leurs positions sur le marché, comme le lancement de nouveaux produits, l'expansion géographique, la fusion et l'acquisition.

En mai 2017, Cargill a conclu une coentreprise avec New Hope Group (Chine) les plus grands fabricants d'aliments pour animaux, afin de construire une usine de broyage du soja, qui devrait avoir une capacité de transformation quotidienne de 50 000 tonnes de soja pour produire du soja et de l'huile. New Hope Group détenait 51 % des participations dans une coentreprise et 49 % des participations restantes détenues par Cargill.

En mai 2014, Cargill a acquis Turyag, une société turque de graisses et d'huiles, dans le but d'élargir son portefeuille d'huiles et de graisses sur le marché turc. L'acquisition comprenait des actifs de concassage et de raffinerie, des organismes de vente et de fabrication, des marques B2B connexes, la propriété intellectuelle détenue par Turyag.

En janvier 2018, Astra Agro a annoncé la construction d'une nouvelle usine d'huile de palme à Kalimantan Sud avec une capacité de production de 45 tonnes par heure, qui devrait commencer à fonctionner en 2019.

Par exemple, en janvier 2017, Wilmar Kuantan Edible Oils, une société malaisienne d'huiles comestibles, filiale de Wilmar International, a acquis en Malaisie des installations d'huiles comestibles de Cargill, notamment des raffineries d'huile de palme et des installations de stockage d'huile. Cette acquisition a aidé Wilmar Kuantan Edible Oils à élargir son portefeuille de produits sur le marché malaisien.

En août 2018, Archer Daniels Midland Company a acheté certains actifs d'Algar Agro basé au Brésil, y compris des installations de traitement des oléagineux à Uberlândia dans l'État de Minas Gerais et Porto Franco à Maranhão. Cela renforcera la position de l'entreprise sur les marchés brésiliens importants du pétrole embouteillé.

Les principaux acteurs sur le marché des huiles et graisses comestibles sont Adani Wilmar Ltd., Ruchi Borges Mediterranean Group, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., American Vegetable Oils, Inc., Beidahuang Group, Fuji Vegetable Oil, Inc., ConAgra Foods Inc., International Foodfood Company Limited, Ajinomoto Co., Inc., United Plantations Berhad, Associated British Foods plc, CHS Inc., Unilever plc, Bunge Limited, Mother Diary et Wilmar International Limited.