MARCHé DU LAIT DE COCO EN POUDRE ANALYSE

La chair de noix de coco est très nutritive et offre des fibres, des vitamines E, C, B1, B3, B5 et B6, et des minéraux tels que le fer, le sodium, le calcium, le magnésium, le sélénium et le phosphore. En outre, Produits à base de noix de coco offrent de multiples avantages pour la santé tels que l'amélioration de la santé cardiovasculaire, la réduction des problèmes digestifs, et aide également à la perte de poids. L'eau de coco offre un effet cardio-protecteur, stimule la santé rénale, aide à la gestion du diabète, offre un effet réhydratant après l'exercice et aide à maintenir la pression artérielle. Une sensibilisation accrue à la santé, associée aux avantages des produits de la noix de coco, stimule la croissance du marché mondial du lait de coco en poudre.

Le marché mondial du lait de coco en poudre a été évalué à 32,40 millions de dollars des États-Unis en 2021 en termes de recettes, présentant un TCAC de 8.92 % au cours de la période de prévision (2022 à 2030).

Conducteurs

Augmenter la préférence pour les aliments à base végétale pour alimenter la croissance du marché

Selon la Vegan Society, le Royaume-Uni connaît une forte croissance du secteur du lait à base végétale en Europe. Le secteur représentait environ 15% du marché européen global et s'élevait à 320,6 millions de dollars en 2019. L'évolution de la perception des consommateurs selon laquelle les produits végétaux sont plus sûrs et plus sains que les produits d'origine animale contribuerait à alimenter la croissance du marché. Les préférences croissantes des consommateurs à l'égard des régimes à base de plantes ont contribué de façon équitable à accroître ses ventes mondiales. En outre, les principaux fabricants de lait de coco en poudre concevant de nouvelles façons d'intégrer le lait de coco en poudre dans divers produits de boulangerie et de confiserie stimuleraient davantage la croissance du marché. La prévalence croissante de l'intolérance au lactose a poussé les consommateurs à passer au lait à base végétale, contribuant ainsi à la croissance de leurs ventes. De plus, l'intérêt croissant pour les produits propres et naturels devrait stimuler davantage la demande de produits (lait de poudre) au cours des prochaines années.

Accroître la popularité de la cuisine asiatique à l'échelle mondiale Croissance des marchés

Selon un article publié dans l'Institut des technologues alimentaires (IFT) en 2019, la cuisine chinoise est la cuisine asiatique la plus appréciée et la plus éprouvée suivie par le japonais, le thaïlandais et le coréen. Les consommateurs modernes sont prêts à expérimenter de nouvelles saveurs et s'attendent à ce que les aliments qu'ils mangent soient savoureux. Les consommateurs, en particulier Gen Z et Millennial sont toujours à la recherche de saveurs nouvelles et exotiques. La poudre de lait de coco est l'un des ingrédients clés des recettes asiatiques et devient rapidement populaire parmi les consommateurs occidentaux. Les tendances alimentaires transculturelles dans les pays occidentaux sont également un facteur de la popularité de la cuisine asiatique. Parallèlement, l'augmentation progressive du nombre de chaînes de restaurants asiatiques dans ces régions (Asie-Pacifique) a également contribué à la surproduction de produits (lait séché).

Lait de coco Poudre Marché - Impact du coronavirus (Covid-19) Pandémie :

L'épidémie de COVID-19 a mis énormément à rude épreuve les industries fonctionnelles du lait et des nutraceutiques. Plusieurs travailleurs de première ligne, dont des médecins, des infirmières, d'autres professionnels de la santé, des agents d'hygiène ou des balayeurs, et d'autres, travaillent dur pour arrêter la diffusion du roman coronavirus. Pour lutter contre la maladie, les organismes gouvernementaux ont conseillé aux citoyens de manger une alimentation saine et nutritive. Cela devrait augmenter la demande de lait de coco, ce qui favorise la bonne santé et le fonctionnement optimal de l'organisme en fournissant des nutriments essentiels. La poudre de lait de coco est nécessaire pour la croissance et la réparation des cellules et tissus humains. Les protéines végétales sont bénéfiques pour la perte de poids en plus de fournir les éléments de base pour les muscles et les tissus sains.

Graphique 1. Part du marché mondial du lait de coco en poudre (%), par région, 2021

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L'Amérique du Nord détenait la plus grande part du marché mondial du lait de coco en poudre en 2021 et devrait être la région dominante au cours de la période de prévision. Cela s'explique par la préférence croissante des consommateurs pour des produits alimentaires biologiques et sains.

Restrictions du marché

Fluctuations dans les matières premières Prix en raison de la variabilité du temps à la croissance du marché Hamper

La variabilité météorologique présente un énorme facteur d'obstacle externe qui accroît l'incertitude dans le potentiel de production de noix de coco. Des pays comme Sri Lanka, l'Indonésie, les Philippines et la Thaïlande comptent parmi les principaux producteurs de noix de coco au monde. Les conditions climatiques mondiales ont rapidement évolué en raison de l'augmentation des émissions de gaz à effet de serre et des activités industrielles. Les pays de l'Asie du Sud-Est sont considérés comme l'un des pays les plus vulnérables au changement climatique. La fréquence des phénomènes météorologiques extrêmes a augmenté au cours de la dernière décennie dans la région.

Le changement climatique a provoqué des inondations massives, des sécheresses et des glissements de terrain, qui ont eu des répercussions négatives sur la plantation de noix de coco, car elle est sensible aux variations climatiques. Selon True Fruits Co., Ltd., directeur des exportations de ventes, l'intrusion d'eau salée dans la région du delta du Mékong au Vietnam a entraîné une baisse de la production de noix de coco de 20 % en 2020 par rapport à l'année précédente. Ainsi, les fluctuations des prix de la noix de coco auraient une incidence sur le prix global du produit final, qui est un facteur important qui entrave la croissance du marché.

Tendances du marché

• Les entreprises mettent de plus en plus en œuvre la blockchain et d'autres technologies d'Internet des Objets (IoT) pour gérer efficacement l'approvisionnement, le traitement et la distribution des produits en poudre de lait de coco
• Biobiologique, végétalien, biologique, en conserve/prêt à l'alimentation (RTE), étiquette propre et durable sont identifiés comme les proportions les plus vendues en raison de l'augmentation de la santé, des ingrédients et de la conscience environnementale, dans un contexte d'urgence sanitaire
• Fusions et acquisitions en vue d'acquérir de nouvelles technologies, de renforcer les portefeuilles et de mobiliser les capacités pour rester des stratégies clés des principales entreprises de l'industrie de la poudre de lait de coco pendant la période de commercialisation.
• La prévalence croissante de l'intolérance au lactose en Amérique du Nord et en Europe est l'évolution du marché mondial du lait de coco en poudre.

Graphique 2. Lait de coco en poudre au niveau mondial Par source, 2021

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Par analyse des sources:

Prix inférieurs et disponibilité accrue Aider le lait de coco conventionnel en poudreSegment à Dominate

Sur la base de la source, le marché est segmenté en bio et conventionnel. La variante conventionnelle, bien qu'elle présente un ralentissement de ses ventes, demeure un segment dominant sur ce marché. La plus grande facilité de disponibilité, associée à son prix inférieur par rapport à sa contrepartie biologique, est à l'origine de sa demande.

Analyse de la demande :

Forme liquide pour détenir la part principale en raison de sa large application dans les boissons

Parmi les deux formes de lait de coco en poudre disponibles, la forme liquide est la plus préférée et détient donc la plus grande part. La plus grande facilité d'accès à la forme liquide dans les magasins de détail, ainsi que sa large incorporation dans les boissons, comme le café et le thé, sont les facteurs moteurs du segment. Grâce à la texture crémeuse épaisse du lait liquide, il est largement utilisé dans diverses recettes asiatiques pour améliorer sa saveur et sa texture. De plus, le remplacement du lait laitier par du lait de coco liquide en poudre pour la fabrication de yaourts et de smoothies végétaliens a entraîné une augmentation des ventes. La forme pulvérisée gagne en traction auprès des consommateurs en raison de sa durée de conservation prolongée et de sa facilité d'entreposage. Le développement de technologies de pointe dans le lait en poudre a aidé à maintenir la teneur en nutriments du lait, en plus de ne contenir que des traces de graisses, ce qui le rend faible en calories. Ces facteurs devraient augmenter la croissance du segment au cours des prochaines années.

Faits nouveaux

• Juin 2020 – Drums Food International Pvt. Ltd., sous sa marque Epigamia, a lancé une gamme de yaourts à base de plantes fabriqués avec du lait de coco en poudre pour les consommateurs indiens
• Avril 2020 – Danone S.A., sous sa laiterie si délicieuse Marque gratuite, a lancé Pairings lait de coco en poudre Yogourt Alternatives dans quatre nouvelles saveurs aux États-Unis pour offrir aux consommateurs des collations végétales saines et délicieuses.
• Axelum Resources Corp. a collaboré avec le commerce électronique local, comme Shopee et Lazada, ainsi qu'une autre boutique en ligne de noix de coco, en mai 2021; ces magasins vendent des produits tels que la poudre de lait de coco, la crème de coco et le lait, et l'huile de coco.
• Seule la Terre a lancé son lait d'avoine et de coco en poudre en Inde en mai 2021. Seuls les produits Earth sont disponibles auprès de plusieurs détaillants en ligne en Inde, dont Amazon, Big Basket et QTROVE. Le produit coûte 300 INR pour un paquet de 1L. Dans certaines villes indiennes, des produits laitiers sont également disponibles dans des magasins comme le panier Nature et Foodhall.
• Danone SA a commencé à produire ses boissons Alpro à base de plantes en mars 2021 à son usine de Labinsk dans le sud de la Russie. La première étape du projet a été achevée et la production de boissons d'avoine, d'amande et de noix de coco est en cours. La capacité de la nouvelle ligne est de 7 000 unités de produit par heure dans un emballage de 1 litre et de 0,75 litre.

Section de la concurrence

Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la poudre de lait de coco incluent The Coconut Company (UK) Ltd., Tirumala Food Industries, Enature Organic Products, Ayam Sarl, Nestlé S.A., Renuka Foods PLC, S & P Industries Sdn Bhd, Shriram Coconut Products Limited, Star Heritage Products et Pulau Sambu Singapore Pte Ltd.