MARCHé DES SAVEURS D'AGRUMES ANALYSIS

Le marché mondial des agrumes a été évalué à 1,96 milliard de dollars en 2023 et devrait atteindre une valeur de 2,74 milliards de dollars É.-U. d'ici 2030 à un TCAC de 4,9% entre 2023 et 2030.

Global Citrus Flavors Marché- Conducteurs

Avantages pour la santé de l'orange: On sait que les agrumes comme les oranges, les citrons et les citrons ont divers bienfaits pour la santé qui sont maintenant largement reconnus dans le monde entier. Des études menées ces dernières années ont montré que les agrumes sont de bonnes sources de vitamine C qui agit comme un antioxydant et contribue à stimuler la Système immunitaire. Ils contiennent également divers flavonoïdes comme l'héspéridine, la naringine et la rutine qui ont des propriétés anti-inflammatoires. La consommation d'agrumes a été liée à la réduction des risques de maladies chroniques. Par exemple, une consommation élevée d'oranges a été associée à des risques d'accident vasculaire cérébral plus faibles, comme l'indiquent les études publiées dans le European Journal of Nutrition en 2021.

Demande croissante d'aliments transformés et pratiques : Ces dernières années, le mode de vie rapide associé aux ménages à revenu double a stimulé la demande mondiale d'aliments transformés, emballés et pratiques. Selon les données publiées par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture en 2022, les ventes d'aliments emballés et prêts à manger ont augmenté de 10 à 15 % par an pendant la seule période de pandémie de COVID-19 en raison de mesures restrictives et d'une demande accrue de repas cuisinés à la maison. Les arômes d'agrumes sont largement utilisés dans la variété de aliments transformés y compris les céréales de petit-déjeuner, les produits de boulangerie, les confiseries, les collations salées et les boissons en raison de leur saveur acidulée, qui élève le goût général de ces produits.

Marché mondial des films solubles dans l'eau Possibilités :

Demande croissante de saveurs naturelles: La demande croissante d'arômes naturels représente une opportunité importante pour le marché mondial des arômes d'agrumes. Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments naturels et sains, et cette tendance devrait se poursuivre dans les années à venir. Voici un exemple de la façon dont cette tendance stimule la croissance du marché des agrumes : Un exemple de la demande croissante d'arômes naturels d'agrumes est l'augmentation des boissons naturelles et biologiques. Beaucoup de consommateurs se détournent des sodas sucrés et d'autres boissons artificielles en faveur d'options plus saines, comme les jus de fruits naturels et les eaux aromatisées. Les arômes d'agrumes sont souvent utilisés dans ces produits pour améliorer leur goût et fournir des avantages supplémentaires pour la santé, comme la vitamine C.

La popularité croissante des aliments fonctionnels et des boissons

Les aliments et les boissons fonctionnels, qui offrent des avantages pour la santé au-delà de la nutrition de base, deviennent de plus en plus populaires. Les arômes d'agrumes sont souvent utilisés dans ces produits afin d'améliorer leur goût et de fournir des avantages supplémentaires pour la santé, comme la vitamine C..

Global Citrus Flavour market Restrins:

Disponibilité saisonnière des matières premières : En 2020, le marché mondial des arômes d'agrumes a été touché par une pénurie de matières premières due à des conditions météorologiques défavorables dans les principales régions productrices d'agrumes. Selon un rapport de Mordor Intelligence, la pénurie de matières premières a entraîné une hausse des prix des arômes d'agrumes, ce qui a affecté les marges bénéficiaires des fabricants.

Le rapport note également que la disponibilité saisonnière de matières premières peut rendre difficile pour les fabricants de maintenir des profils de qualité et de saveur uniformes pour leurs produits. Cela peut être particulièrement difficile pour les entreprises qui comptent sur une seule source de matières premières, car toute perturbation de l'approvisionnement peut avoir un impact significatif sur leurs activités.

Volatilité des prix des matières premières: La volatilité des prix des matières premières peut en effet constituer une contrainte pour le marché mondial des arômes d'agrumes. En effet, le coût des matières premières peut avoir un impact significatif sur le coût global de production, ce qui peut alors affecter le prix final du produit. On peut en voir un exemple après 2020, lorsque la pandémie de COVID-19 a causé des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement mondiales et entraîné des pénuries de certaines matières premières. Par exemple, le prix des agrumes tels que les oranges et les citrons a augmenté en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des pénuries de main-d'oeuvre. Cela a entraîné une augmentation du coût des arômes d'agrumes, ce qui a affecté la rentabilité globale des entreprises sur le marché des arômes d'agrumes.

Graphique 1. Valeur marchande des agrumes dans le monde, par région, 2023

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L'Amérique du Nord détenait une position dominante sur le marché mondial des arômes d'agrumes en 2023, avec une part de 29,5 % en valeur, suivie par l'Europe et l'Asie-Pacifique, respectivement. On prévoit que l'Amérique du Nord maintiendra sa position dominante au cours de la période de prévision, en raison de la forte préférence accordée aux agrumes et de la popularité croissante de l'aromathérapie aux agrumes.

Graphique 2. Valeur marchande mondiale des arômes d ' agrumes (en milliards de dollars des États-Unis), par ingrédient, 2023

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Tâches clés du graphique :

Parmi les arômes naturels, l'arôme orange occupait une position dominante sur le marché et représentait 73,2 % du marché mondial des arômes d'agrumes en 2023. Les arômes d'agrumes sont extraits des agrumes et ils sont largement utilisés comme aromatisants naturels dans les produits alimentaires. Les fabricants et les transformateurs d'aliments préfèrent ce type d'ingrédients en raison de ses avantages. L'orange représente la part la plus élevée dans les agrumes naturels.

Marché mondial des arômes d'agrumes : un paysage concurrentiel

Les principaux acteurs du marché mondial des arômes d'agrumes sont Kerry Group plc, Takasago International Corporation, Sensient Technologies Corporation, Symrise AG, Givaudan SA, Firmenich International SA, Frutarom Industries Ltd., Citromax Flavors, Inc. et International Flavors & Fragrances Inc.

Faits nouveaux

En juin 2021, Saveurs JPL a déclaré son intention d'élargir ses installations de production à Neston pour répondre à la demande croissante de diverses industries comme l'alimentation, les produits laitiers, les soins personnels, la santé et la nutrition, et la confiserie.

En juin 2021, Symrise AG a commencé son développement, son application et ses laboratoires sensoriels de pointe à Dubaï pour décoder, concevoir et offrir des solutions de goût gagnantes pour les grandes marques de produits alimentaires et de boissons.