MARCHé DE LA GOMME CARRAGHéNANE ANALYSE

La gomme Carrageenan est extraite des algues et est idéale pouradditifs alimentairescar ils ont diverses propriétés gélifiantes et émulsifiantes. En outre, il est également utilisé pour traiter diverses affections médicales telles que la bronchite, la toux, la tuberculose et les problèmes intestinaux. De plus, il est utilisé comme agent épaississant, liant et comme stabilisateur dans divers médicaments et aliments. En outre, il est également considéré comme importantProduits de perte de poids. Il est bénéfique pour réduire la douleur et le gonflement pendant les blessures. Dans les produits alimentaires, ils épaississent des choses telles que la crème glacée, la crème de guimauve, le sirop de crêpe, etc. et dans la boisson, ils agissent comme un excellent émulsifiant en gardant le liquide mélangé.

Le marché mondial de la gomme carraghénane a été évalué à 881,6 millions de dollars des États-Unis en 2021 en termes de revenus, présentant un TCAC de 4,4 % au cours de la période de prévision (2022 à 2030).

Conducteurs

L'utilisation croissante de la gomme de carraghénane dans les aliments transformés comme épaississant, stabilisateur de protéines, suspension de particules et émulsifiant l'agent alimente principalement la croissance du marché. Il est utilisé dans les glaces, les produits laitiers, les vinaigrettes, la crème sure et le lait au chocolat. De plus, il est également utilisé dans toutes les applications alimentaires comme les boissons, les confiseries et les produits de boulangerie. Par conséquent, la consommation croissante de gomme de carraghénane dans divers aliments transformés devrait favoriser la croissance globale du marché de la gomme de carraghénane.

On estime que la demande croissante de gomme carraghénane provenant de l'industrie cosmétique favorisera la croissance du marché au cours de la période de prévision. La gomme Carrageenan est utilisée dans la production de produits de soin comme les crèmes de rasage, les déodorants à la crème et les lotions corporelles. De plus, la gomme carraghénane est également utilisée dans la fabrication de produits de dentifrice et de désodorisant d'air, parce qu'elle possède une excellente propriété de contrôle de texture et de fluidité. Par conséquent, la hausse de la demande de gomme de carraghénan provenant de l'industrie cosmétique devrait favoriser la croissance du marché au cours de la période de prévision.

La pandémie de COVID-19 a entraîné des perturbations dans le transport, le travail et la disponibilité des ingrédients. Il y a aussi eu une pénurie de gomme carraghénane en raison des difficultés de la chaîne d'approvisionnement et du rappel des produits de gomme carraghénane au sujet des problèmes de contamination, ce qui a entravé la croissance soutenue des entreprises.

Cependant, avec la levée progressive des restrictions et la réduction des contraintes induites par une pandémie, l'industrie mondiale de la gomme carraghénane pourrait connaître une croissance louable au cours des années à venir.

Parmi les régions, l'Europe a dominé le marché mondial des gommes carraghénaniques en 2021, affichant une part de marché de 35% en termes de revenus, suivie par l'Asie-Pacifique et l'Amérique du Nord, respectivement.

Graphique 1. Carrageenan mondial Marché de la gomme Part de la valeur (%), par région, 2021

Pour en savoir plus sur ce rapport, demander un exemplaire

Restrictions du marché

L'utilisation croissante de la carraghénane comme ingrédient alimentaire dans divers aliments et les préoccupations croissantes concernant le risque d'inflammation et de cancer du côlon chez les humains sont un facteur important qui entrave la demande de gomme carraghénane, ce qui entrave la croissance du marché de la gomme carraghénane. Selon l'analyse Coherent Market Insights, en novembre 2016, les National Organic Standard Boards ont voté pour le retrait du carraghénane de la liste nationale des substances autorisées dans les aliments biologiques. Par conséquent, le facteur susmentionné limite la croissance du marché.

La disponibilité d'un substitut moins cher comme la gélose pour remplacer la carraghénane car elle possède d'excellentes propriétés gélifiantes en raison de la présence de fibres hautement solubles entrave la croissance du marché de la gomme carraghénane. De plus, la poudre de gélose est un excellent agent gélifiant végétalien qui la rend idéale pour faire des desserts à base de gélatine. Par conséquent, la disponibilité d'un substitut moins cher pour la gomme de carrageenan entrave la croissance du marché.

Possibilités de marché

On s'attend à ce que l'application croissante de la gomme carraghénane dans la préparation pour nourrissons offre des possibilités de croissance au marché de la gomme carraghénane au cours des délais prévus. La croissance de la population urbaine, ainsi que l'amélioration du mode de vie des consommateurs, sont quelques-uns des principaux facteurs qui favorisent la croissance du marché des préparations pour nourrissons à base de carraghénan.

La hausse de la demande de produits de soins personnels, en particulier dans la région Asie-Pacifique, devrait créer de nombreuses possibilités pour le marché de la gomme carraghénane. Une demande énorme de produits de soins personnels et de produits cosmétiques biologiques devrait augmenter les ventes d'ingrédients de gomme carraghénane, ce qui accroîtra la croissance du marché de la gomme carraghénane. Par conséquent, la demande croissante de produits de soins personnels biologiques devrait favoriser la croissance du marché au cours des délais prévus.

Graphique 2. Carrageenan mondial Marché de la gomme Part de la valeur (%), par demande, 2021

Pour en savoir plus sur ce rapport, demander un exemplaire

Sur la base de la demande, en 2021, Food & Beverages a représenté la plus grande part de marché de 55 % en termes de revenus, suivie par Feed & Pet Food et Personal Care & Toilettes.

Faits nouveaux

• En avril 2019, Cargill, une société alimentaire basée à Minnetonka, aux États-Unis, a signé une entente avec Caldic, un fournisseur de services complets pour les marchés de l'alimentation, des soins personnels, des produits pharmaceutiques et industriels afin d'élargir sa gamme de distribution de carrageenan, Xanthum et Pectin dans les pays nordiques, tout en aidant Caldic à élargir son portefeuille de produits dans les pays nordiques.
• En juin 2021, le CP Kelco, producteur de gomme gellan, de pectine, de gomme xanthane, de carrageenan et d'autres hydrocolloïdes pour les industries des aliments, des boissons et des produits de consommation, a annoncé l'extension de sa chaîne de distribution avec Azelis, un fournisseur de services dans l'industrie des produits chimiques et des ingrédients alimentaires spécialisés, en Inde, en Malaisie, en Indonésie et en Thaïlande. La gamme de produits variée de l'Azeli et un record de croissance prouvé en font un bon distributeur de choix pour CP Kelco pour étendre ses activités à d'autres pays du monde. Grâce à ce partenariat, Azelis distribuera la gamme complète des produits CP Kelco.
• En juillet 2021, Kerry Group, une entreprise alimentaire dont le siège social est en Irlande, a acquis Biosearch Life, une entreprise de biotechnologie, pour étendre ses activités dans le secteur des ingrédients alimentaires. Biosearch sera intégrée dans la plateforme mondiale de santé proactive de Kerry Group pour les ingrédients de marque scientifique.

Section de la concurrence

Les principaux acteurs du marché mondial de la gomme carraghénane sont le CP Kelco U.S., Marcel Trading Corporation, FMC Corporation, E. I. du Pont de Nemours and Co., Gelymar S.A, Ingredients Solutions Inc., Kerry Group, Cargill Incorporated, Altrafine Gums, W Hydrocolloïdes Inc. et CEAMSA.