MARCHé NOIR DU QUINOA ANALYSIS

Le marché mondial du quinoa noir devrait atteindre224,4 M$ par 2030, en termes de recettes, TCAC de 8,5 %pendant la période de prévision(2023-2030).

Marché mondial du quinoa noir : moteurs

Utilisation accrue du quinoa noir pour éviter les maladies d'inflammation

Le quinoa est faible en calories, avec seulement 160 calories par quart de tasse et seulement 2,5 grammes de graisse et six grammes deprotéine. Environ 28 % des acides gras du quinoa sont de l'acide oléique, une graisse monoinsaturée en santé cardiaque, et environ 5 % sont de l'acide alpha-linolénique, ou ALA, un acide gras oméga-3 trouvé le plus souvent dans les plantes et lié à réduire le risque de maladie liée à l'inflammation. On s'attend ainsi à ce que les maladies inflammatoires croissantes à l'échelle mondiale stimulent la croissance du marché mondial du quinoa noir. Par exemple, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les maladies chroniques sont considérées comme les plus dangereuses pour la santé humaine. De plus, l'OMS a déclaré qu'aux États-Unis, la prévalence des troubles liés à l'inflammation chronique devrait augmenter régulièrement au cours des 30 prochaines années.

Renforcement de l ' appui du Gouvernement

Le quinoa sera plus facilement disponible à l'achat parce que d'autres pays le produisent maintenant. Le gouvernement a appuyé des activités de recherche-développement par l'intermédiaire de l'Institut national de recherche agricole pour soutenir l'industrie du quinoa. Quinoa a le potentiel d'introduire une nouvelle culture dans le Système de culture en raison de sa capacité d'adaptation à divers environnements et des avantages nutritionnels allégués. Par exemple, en 2022, le gouvernement bolivien a lancé un nouveau plan d'exportation de quinoa. Ce plan vise à augmenter les exportations de quinoa de 20 % d'ici 2025. Ce plan comprend des mesures visant à améliorer la qualité du quinoa, à promouvoir le quinoa sur de nouveaux marchés et à fournir une aide financière aux producteurs de quinoa.

Marché mondial du quinoa noir : restrictions

Disponibilité limitée du quinoa noir

L'offre limitée de quinoa est l'une des principales restrictions du marché, car ces cultures nécessitent un certain environnement de culture. Par conséquent, des pays limités comme le Pérou et la Bolivie produisent des cultures de quinoa. La hausse régulière des prix des graines de quinoa, due à une forte concurrence entre les acteurs, devrait en outre freiner la croissance du marché. Par exemple, en 2022, la production mondiale de quinoa noir était estimée à environ 10 000 tonnes. Cette quantité est très faible par rapport à la production mondiale d'autres variétés de quinoa, qui est estimée à environ 1 million de tonnes.

Marché mondial du quinoa noir : opportunité

Avantages pour la santé des ingrédients alimentaires naturels et biologiques

L'augmentation des avantages pour la santé des supergrains devrait stimuler la croissance du marché. La préférence croissante des consommateurs pour des ingrédients alimentaires sains, naturels et biologiques que les gens peuvent facilement intégrer à leur alimentation régulière a augmenté la demande de graines de quinoa biologique. En raison de sa grande valeur nutritive et de son abondance dans les fibres alimentaires, la lysine et d'autres acides aminés, les graines de quinoa organiques aident à prévenir un large éventail de maladies.

Quinoa noir mondial Marché: tendances

Sensibilisation accrue aux produits sans gluten

La popularité croissante du régime sans gluten et la prévalence de l'intolérance au gluten parmi la population devraient stimuler la demande de graines de quinoa biologique. En outre, la culture de graines de quinoa biologique s'adapte à diverses régions agro-écologiques. Avec 100 à 200 mm de pluie, la plante de quinoa biologique peut produire des rendements respectables tout en tolérant et en résistant au manque d'humidité du sol. La facilité de cultiver les graines de quinoa biologique dans les conditions environnementales actuelles devrait stimuler la croissance du marché. L'introduction de nouveaux produits est l'une des principales stratégies utilisées par les acteurs importants du marché.

Quinoa noir mondial Marché: Principaux développements

En février 2023, Milles Ardent, lespremier moulin à farine et compagnie d'ingrédients, acquis andin Naturals, un producteur leader de quinoa noir aux États-Unis. Cette acquisition aidera Ardent Mills à développer ses capacités de production et de distribution de quinoa noir.

En mars 2023, Les Société J.M. Smucker, est un fabricant américain de produits alimentaires et de boissons, a lancé une nouvelle gamme de produits de quinoa noir. La nouvelle ligne comprend des flocons de quinoa noir, des pâtes de quinoa noir et du granola noir. Ce lancement s'inscrit dans la stratégie de SmuckerS pour élargir sa présence dans les catégories d'aliments sains et pratiques.

En avril 2023, Quinoa Kiwi a lancé une nouvelle ligne de snacks de quinoa noir. La nouvelle ligne comprend des chips de quinoa noir, des barres de quinoa noir et du popcorn de quinoa noir. Ce lancement s'inscrit dans la stratégie de Kiwi Quinoa pour élargir ses offres de produits et atteindre de nouveaux consommateurs.

En juin 2022, Département américain de l'agriculture (USDA) a lancé un cadre pour la transformation du système alimentaire qui comprend une initiative de transition biologique de 300 millions de dollars pour offrir un soutien global aux agriculteurs qui passent à l'agriculture biologique.

Marché mondial du quinoa noir: analyse régionale

L'Amérique latine devrait occuper une position dominante sur le marché mondial. La Bolivie et le Pérou sont quelques-uns des principaux pays qui produisent des graines de quinoa biologique. L'Asie-Pacifique occupera une part importante du marché mondial des graines de quinoa biologique après l'Amérique latine. L'acceptation croissante d'ingrédients alimentaires sains devrait stimuler la demande de graines de quinoa biologique.

En Europe, la demande de graines de quinoa biologique a considérablement augmenté. On s'attend à ce que la forte demande de denrées alimentaires à forte valeur nutritive et à faible teneur en calories stimule la croissance du marché.

Graphique 1. Au niveau mondial Part de marché du quinoa noir (%), par région, 2022

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Au niveau régional, l'Amérique latine a dominé le marché mondial du quinoa noir en termes de recettes, en 2022, suivie respectivement par l'Asie-Pacifique et l'Europe.

Marché mondial du quinoa noir: segmentation

Le marché mondial du quinoa noir est segmenté en fonction du type, de l'application et de la région. En outre, il est divisé sur la base de Type, le marché est segmenté en bio et conventionnel et sur la base de Application, le marché est segmenté en aliments et boissons, aliments pour animaux, cosmétiques, produits pharmaceutiques, etc.

Graphique 2. Part du marché mondial du quinoa noir (%), par type, 2022

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Sur la base du type, en 2022, le segment organique représentait la plus grande part du marché de 57%en termes de valeur, suivie du segment conventionnel.

Marché mondial du quinoa noir: impact du coronavirus (COVID-19) pandémie

La nourriture est un produit essentiel et, par conséquent, la demande d'ingrédients alimentaires a été énorme pendant la pandémie et après la pandémie, dans le monde entier. Le coronavirus (Covid-19) a eu une incidence majeure sur l'industrie des aliments et des boissons et a modifié la dynamique de l'ensemble de l'écosystème, y compris les fournisseurs de matières premières et la fourniture d'ingrédients alimentaires. La chaîne d'approvisionnement a été perturbée par des blocages dans plusieurs pays, dont l'Espagne, la Chine et l'Inde, entre autres, et par l'arrêt des activités commerciales ultérieures. La diffusion croissante de COVID-19 a donné mandat aux fabricants de mettre en place des mesures de précaution dans leurs installations, y compris des travailleurs et des contrôleurs d'usine pour le dépistage et la surveillance, et l'assainissement des installations

Quinoa noir mondial Marché: Principales entreprises

Les principales sociétés opérant sur le marché mondial du quinoa noir sont The Quinoa Company, The J.M. Smucker Company, ARDENT MILLS, ADM Animal Nutrition, IMG Holdings Inc., Wunder Basket, Northern Quinoa Production Corporation, Kiwi Quinoa, The British Quinoa Company et Organic Farmers Co.

*Définition : La famille des amaranth comprend la plante à fleurs connue sous le nom de quinoa. C'est une plante herbacée annuelle principalement cultivée pour ses graines comestibles qui sont supérieures à de nombreux grains en termes de protéines, fibres, vitamines B et minéraux. Quinoa est un pseudo-céréal qui a ses origines dans la région andine du nord de l'Amérique du Sud. Il partage quelques similitudes botaniques avec les épinards et l'amaranth (famille Amaranthus). Elle a d'abord été consommée par les humains et utilisée comme nourriture animale dans la région du lac Titicaca en Bolivie et au Pérou.