MARCHé DES CONCENTRéS DE POMMES ANALYSE

Le concentré de pommes est un type d'ingrédient utilisé dans divers produits comme les sauces, les collations et les boissons. Il est également utilisé comme édulcorant parfois comme un substitut du sucre et du sirop. La qualité standard Brix du concentré de jus de pomme est de 70-72 degrés et apparaît comme un liquide visqueux de couleur neutre qui atteint un goût comme une pomme mûre lorsqu'elle est reconstituée car elle est de nature très acide. Plus l'acidité du jus de pomme est élevée, moins il est sucré et il est utilisé pour faire divers produits de boisson tels que le jus, la boisson gazeuse, la courge et le cidre.

Le marché mondial des concentrés de pommes a été évalué à 2 852,71 millions de dollars É.-U. en 2021 en termes de revenus, présentant un TCAC de 5,8% au cours de la période de prévision (2022 à 2030).

Conducteurs

On s'attend à ce que le lancement croissant de produits alimentaires concentrés sur la pomme alimente la croissance du marché au cours de la période de prévision. Par exemple, en février 2019, Wedderspoon, un fabricant de miel et de miel Manuka a annoncé le lancement de ses nouveaux vinaigres de cidre d'Apple et de vinaigre de cidre d'Apple Concentrés avec du miel mnuka. Le produit est disponible dans trois saveurs différentes et fonctions de support - immunité, boost, et detox- les boissons contiennent des enzymes, des acides aminés,antioxydantset des ingrédients comme le matcha, le curcuma et le cassis.

La hausse de la demande de concentrés de pommes de l'industrie des aliments et des boissons pour la fabrication de divers produits alimentaires tels que les boissons, les confiseries et les soupes pour améliorer la saveur des produits alimentaires devrait alimenter la croissance du marché du concentré de pommes. De plus, la demande croissante de suppléments alimentaires comme la pectine est utilisée comme médicament et prescrite par les médecins. Par conséquent, la demande croissante decompléments alimentairesOn s'attend également à ce que la croissance du marché du concentré de pommes soit stimulée.

L'écart entre l'offre et la demande s'est creusé à la suite du blocage qui a été instauré dans un certain nombre de systèmes de transport de pays, ce qui a nui aux chaînes d'approvisionnement nationales et internationales. Le taux de production de concentré de pommes devrait donc être entravé par le manque de matières premières, qui aura un effet préjudiciable sur l'expansion du marché.

Parmi les régions, l'Europe a dominé le marché mondial des concentrés de pommes en 2021, affichant une part de marché de 48,4% en termes de revenus, suivie par l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique, respectivement.

Graphique 1. Marché mondial concentré des pommes Part de la valeur (%), par région, 2021

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Restrictions du marché

L'accès limité aux matières premières, car la disponibilité de la pomme est le plus grand défi de nos jours, et les agriculteurs sont confrontés à divers défis dans l'agriculture de la pomme en raison de l'incertitude du climat et des catastrophes naturelles. De plus, la production de pommes nécessite beaucoup d'eau, ce qui est également une préoccupation majeure des agriculteurs. Par conséquent, la disponibilité limitée des pommes constitue un défi majeur pour l'expansion des entreprises. Ce facteur devrait entraver la croissance du marché du concentré de pommes.

L'oxydation est un facteur important qui influe sur la production de concentrés de pommes. L'oxydation est due au polyphénol oxydase présent dans la pomme et peut être évitée par le procédé de chauffage au niveau industriel. Mais cela peut augmenter le coût de la production globale. De plus, des efforts supplémentaires sont nécessaires pour produire des concentrés de pommes sans oxydation, ce qui est très dangereux pour la santé humaine. Ce facteur devrait freiner la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Possibilités de marché

L'application croissante du concentré de pomme dans les produits de soins dentaires devrait ouvrir de nouvelles perspectives au marché du concentré de pomme. Les composés phénoliques présents dans les concentrés de pommes ont des propriétés anticaraires, c'est-à-dire qu'ils peuvent être utilisés pour traiter des problèmes dentaires comme une cavité. Par conséquent, le lancement de nouveaux produits tels que le dentifrice, le lavage à la bouche et d'autres qui sont préparés en utilisant du concentré de pommes devrait alimenter la croissance du marché du concentré de pommes au cours de la période de prévision.

Le nombre croissant de partenariats entre acteurs du marché devrait stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision. Par exemple, en 2019, Amul, une marque de lait indienne est entrée sur le marché des jus de fruits et a lancé une marque de boissons de fruits emballées, Amul Tru, dans des variantes de pomme, mangue, orange et lychee. Ce jus de pomme est produit à partir de concentré de pomme.

Graphique 2. Marché mondial concentré des pommes Part de la valeur (%), par demande, 2021

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Sur la base de l'application, le marché mondial des concentrés de pommes est segmenté en aliments, boissons, cosmétiques, produits pharmaceutiques, saveurs, etc. En 2021, les boissons représentaient la plus grande part du marché, soit 68,8 %, en termes de revenus, suivies des aliments et des produits pharmaceutiques.

Faits nouveaux

• En mars 2019, Coca Cola India, filiale de Coca Cola et fabricant de boissons gazeuses, a déjeuné une sous-marque appelée Minute Made Apple Sparkle, sous la marque Minute Made. Ce jus de pomme mousseux est fabriqué à partir de pommes cachemiriennes et de concentré de pomme.
• En mars 2019, Diageo PLC, une entreprise de boissons alcoolisées, a lancé un nouveau cidre de pomme Rockshore à travers l'Irlande. Le produit est disponible en bouteilles et en boîtes de conserves à l'extérieur des licences, des pubs et des supermarchés.
• En septembre 2019, Biddenden Vineyards Ltd., producteurs de cidres, vins et jus de pomme, a lancé le jus de pomme Biddenden, l'un des nouveaux ajouts à la gamme de nouvelles boissons de la société. Le produit est fait de jus 100% dans lequel il n'y a pas de conservateur ajouté.

Section de la concurrence

Les principaux acteurs du marché mondial des concentrés de pommes sont Agrana Juice Gmbh, Tree Top Inc, Döhler GMBH, Shaanxi Hengtong Fruit Juice & Beverage Group Co Ltd, China Huiyuan Juice Group Ltd, Britvic Plc, Welch Foods Inc, Rauch Fruchtsäfte Gmbh & Co Og, Hermann Pfanner Getränke GmbH et Cobell Ltd.