MARCHé DE L'ALLILOSE ANALYSIS

L'allulose est un édulcorant qui offre le goût et la texture du sucre et a 90 pour cent moins de calories par rapport aux autres édulcorants. En raison de ses structures d'oxygène et d'hydrogène uniques, la composition de l'allilose est très similaire à celle de la fructose et du glucose. Ce léger contraste permet au sucre de remplacer environ une quantité adéquate de sucre de table tout en maintenant le niveau de douceur jusqu'à 70 pour cent.

La demande croissante d'aliments surgelés, de produits de boulangerie et de confiserie devrait stimuler la croissance du marché de l'allulose, ainsi que l'augmentation du nombre de patients diabétiques et la sensibilisation croissante aux soins de santé alimentent la croissance des produits alimentaires à faible teneur en gras comme l'allulose sur le marché mondial. En outre, l'augmentation de la population active dans les zones urbaines et la demande croissante de produits alimentaires prêts à consommer dans des pays comme l'Inde et la Chine devraient stimuler le marché de l'allulose dans la région de l'Asie-Pacifique.

Taxonomie des marchés alluleux

Sur la base du type de produit,

• Aloluose de forme liquide
• Aloluose sous forme de poudre

Sur la base de l'application dans les produits,

• Marchandises cuites
• Boissons carbonées et non carbonées
• Roulettes, gâteaux, tartes, pâtisseries, biscuits et glaçages
• Yogurt, à la fois régulier et congelé
• Desserts laitiers congelés, y compris crème glacée régulière, sorbet et soft-serve
• Salades
• Confitures et gelées
• Gomme à mâcher
• Des bonbons durs et doux
• sauces et sirops sucrés
• Gélatines, puddings et garnitures
• Crème à base de matières grasses utilisée dans les biscuits, gâteaux et pâtisseries à base de matières grasses ou de calories modifiées
• Café Mélange
• édulcorants de table

L'allulose est nécessaire pour maintenir le taux de glucose dans le sang, ce qui aide à diminuer le poids corporel tandis que d'autres édulcorants influent négativement sur le taux de glucose dans le sang et causent l'obésité, ce qui l'aide à gagner une traction significative sur le marché mondial.

Perspectives du marché de l'alliose – La préférence des consommateurs pour les édulcorants à faible teneur en calories en Asie-Pacifique a propulsé la demande d'alliose

La région de l'Asie-Pacifique est le principal contributeur avec une part plus élevée du marché de l'allulose, en raison de changements importants dans les habitudes alimentaires, de régimes alimentaires diversifiés, d'une sensibilisation accrue aux soins de santé et de la transition nutritionnelle.

L'organisation japonaise de l'amidon et des fibres alimentaires, également connue sous le nom de Matsutani Chemical Industry Co. Ltd., se concentre principalement sur l'avancement de l'allulose et l'utilise comme édulcorant à faible teneur en calories, depuis les deux dernières décennies.

Perspectives du marché des alluloses – Progrès dans le secteur des soins de santé et des soins médicaux

D'énormes composantes dynamisant le marché mondial de l'allulose comprennent la diminution des dépenses consacrées aux services de santé, l'augmentation des activités gouvernementales visant à améliorer les services de santé, la transparence de l'information pour les patients et les progrès technologiques.

Le fournisseur de services de santé se concentre principalement sur le cadre des services de santé basés sur le cloud et la solution fondée sur la valeur, ainsi que sur les services médicaux, les soins de santé et les produits médicaux, le développement de réseaux en ligne et l'augmentation du nombre de patients diabétiques qui devraient alimenter le marché de l'allulose.

Perspectives du marché de l'allulose – Les politiques gouvernementales et autres aspects devraient alimenter la croissance de l'allulose sur le marché mondial

Selon le National Center for Biotechnology Information (NCBI), les politiques de libéralisation du commerce suggèrent que l'urbanisation au cours des deux dernières décennies a des implications pour l'augmentation des taux d'obésité et des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer. De plus, l'urbanisation croissante et l'augmentation de la population active propulsent la croissance du marché de l'allulose. Selon le National Center for Biotechnology Information - Allulose suppléments normalise le poids corporel en réglementant le métabolisme du corps humain qui est bénéfique pour les problèmes liés à l'obésité.

L'allulose est produite à partir de l'amidon de fructose de maïs qui affecte négativement la santé et aussi les possesses. L'excès de poids et l'obésité provoquent l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques, les maladies du foie, les accidents vasculaires cérébraux et l'arthrose, qui stimulent l'industrie de l'allulose en raison des préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé.

Principaux développements :

• Plusieurs administrations gouvernementales reconnaissent l'allulose comme un produit nutritionnel dans l'application des aliments et des boissons. Par exemple, en avril 2019, la Food & Drug Administration (FDA) des États-Unis avait publié un projet d'orientation permettant d'inclure l'allulose dans la ligne des glucides du Nutrition Fact Panel plutôt que dans la ligne « Sucre ajouté » et « Sugar » du Nutrition Panel. Cela permettra aux produits alimentaires et boissons fabriqués aux États-Unis de livrer des produits à faible teneur en calories et en sucre en incorporant de l'allulose dans leurs produits.
• Diverses entreprises se concentrent sur le développement de processus de production à grande échelle d'allulose afin de renforcer leur présence sur le marché mondial. Par exemple, en juin 2018, Savanna Ingredients, une start-up allemande détenue par Pfeifer & Langen IHKG avait développé un procédé de fabrication à grande échelle de l'allulose à partir de betteraves sucrières, en utilisant des enzymes dérivées de la nature.
• De plus, en septembre 2019, Blue California, un fabricant d'ingrédients à base de Californie du Sud, a annoncé la commercialisation de leur allulose naturelle de sucre rare produite à partir de substrats naturels en utilisant une technologie brevetée de bioconversion pour fabriquer un édulcorant naturel et non OGM.
• Diverses entreprises participent à différents événements et expositions afin de promouvoir leur portefeuille de produits et d'améliorer la clientèle. Par exemple, en novembre 2017, Allulite Nutrition est entrée dans l'industrie de la confiserie en lançant du sirop de chocolat sucré à l'Allulose lors de la Food & Nutrition Conference & Expo (FNCE) tenue à Chicago.

Parmi les principaux acteurs du marché mondial de l'allulose figurent Matsutani Chemical, CJ CheilJedang, Tate&Lyle, entre autres.