Lebensmittel Süßungsmittel kommt in zwei Grundtypen. Es gibt natürliche Süßungsmittel und synthetische Süßungsmittel. Natürlich vorkommende Süßungsmittel sind nahrhaft, synthetische Süßungsmittel sind geschmackvoll und haben keinen Nährwert. Natürliche Süßungsmittel werden häufig in Lebensmitteln und Aromen verwendet. Während Maissirup und gemeinsamer Zucker mit gesundheitlichen Bedenken verbunden sind, sind natürliche Süßungsmittel eine beliebte Wahl beim Backen und Saucen. Sie werden auch in Wein und Saucen verwendet, um Geschmack und Textur hinzuzufügen. Zuckerrohr ist ein weiterer beliebter Lebensmittelsüßstoff. Dieser braune, kristallisierte Zucker enthält mehr Melasse und hält viele Mineralien, so dass es ein "feuchter" Süßstoff. Diese Art kann jedoch einige Rezepte zu feucht machen.
Marktstatistik:
Die WeltLebensmittel Süßungsmittel Markt wird geschätztUS$ 85,347.89M nin Bezug auf Wert bis zum Ende des2021.
Global Food Sweeteners Market: Fahrer
Der Markt für Süßungsmittel wird in den kommenden Jahren mit moderatem Tempo wachsen. Die Regulierungsänderungen und die zunehmende Verwendung von Zuckerersatzstoffen in Süßwaren sollen das Wachstum der Industrie unterstützen. Darüber hinaus sollen Produktinnovationen und steigende Nachfrage nach nicht-kalorischen Süßungsmitteln den Markt vorantreiben.
Global Food Sweeteners Market: Möglichkeiten
Hauptakteure konzentrieren sich auf die Einführung von süßem Protein, das von exotischen Früchten abgeleitet und entwickelt, um Süße ohne Zucker zu bieten. Dieses Segment bietet potenzielle Wachstumschancen für die Marktteilnehmer. So hat Joywell Foods im Jahr 2020 eine Förderrunde von 6,9 Millionen US-Dollar unter der Leitung von Kraft Heinzs Investmentarm Evolv Ventures für die Entwicklung von süßem Protein geschlossen, das dazu verwendet werden könnte, den Geschmack und die Süße des Produktes zu verbessern.
Global Food Sweeteners Market: Zurückhaltungen
Negative Auswirkungen von Covid-19 auf die Weltwirtschaft haben die FuE und Innovation auf dem Gebiet der Lebensmittelsüßstoffe beeinflusst. Dies wiederum wirkt als Zurückhaltung auf den Markt der Lebensmittelsüßstoffe.
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Markt für Lebensmittelzusatzstoffe
Die COVID-19 Pandemie entfesselte eine Reihe von Veranstaltungen, die die gesamte Lieferkette der Lebensmittel- und Getränkeindustrie betreffen. Die Nachfrage des Verbrauchers schuf jedoch einen bullwhip Effekt auf die Lebensmittelindustrie, einschließlich günstiger, lagerstabiler und verarbeiteter Produkte, wodurch die Süßstoffindustrie ihre Phase beibehalten konnte. Einige wichtige Auswirkungen auf den untersuchten Markt sind Auswirkungen auf die Störungen der Einfuhrbeschränkung und der Lieferkette und ihre Auswirkungen auf den Preis und die Auswirkungen der Abschaltung auf die Nachfrage von Lebensmitteln mit geringer Kalorien.
Key Takeaways:
Die globalen Lebensmittelsüßstoffe Markt wurde mit US$ 85.347.89 bewertet Mn in 2021 und wird voraussichtlich einen Wert von US$ 107,200.00 erreichen Mn bis 2030 bei einem CAGR von 2,47% zwischen 2022 und 2030.
Das Segment Sucrose (Common Sugar) hat im Jahr 2021 eine beherrschende Stellung im globalen Lebensmittel-Süßstoffmarkt gehalten, was einen Anteil von 78,24% in Bezug auf den Wert, die zunehmende Zulassung und den Start neuer Produkte ausmacht, wird voraussichtlich das Wachstum des Segments während des Prognosezeitraums fördern.
Markt für Lebensmittelzusatzstoffe Trends:
Die wachsende Popularität des natürlichen seltenen Zuckers allulose unter gesundheitsbewussten Verbrauchern ist ermutigend, die Produktionskapazität des natürlichen seltenen Zuckers allulose zu erweitern. So erweiterte Blue California im September 2019 die Kommerzialisierung der natürlichen Seltenzucker-Allulose. Im Januar 2021 hat Tate & Lyle mit Codexis Inc. zusammengearbeitet, um die Produktion von DOLCIA PRIMA® zu verbessern Allulose und TASTEVA® M Stevia Sweetener. Im Dezember 2019 debütierte Ingredion Incorporated ASTRAEA® Allulose in Mexiko und ganz Amerika.
Die wachsende Nachfrage nach Bequemlichkeit und verarbeiteten Lebensmitteln, wie z.B. getränkefertigen Getränken auf Zuckerbasis, speisebereite Speisen, Snacks und gefrorene Mahlzeiten, ist einer der wachsenden Markttrends. Schnelle Urbanisierung und zunehmende Bevölkerung in der Mittelschicht sind einige der wichtigsten Faktoren, die zur Nachfrage nach Bequemlichkeit und verarbeiteten Lebensmitteln beitragen.
Global Food Sweeteners Markt: Wettbewerbslandschaft
Tate & Lyle PLC, Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Ingredion Incorporated, Ajinomoto Co. Inc., S&W Seed Company, Manus Bio Inc. (NutraSweet), GLG Life Tech Corporation, Tereos SA, Celanese Corporation und Foodchem International Corporation
Global Food Sweeteners Market: Neue Entwicklungen
- Im Februar 2021 wurde die Fusion von IFF- und DuPonts Nutrition & Biosciences (N&B)-Geschäft abgeschlossen. Das kombinierte Unternehmen konnte weiterhin unter dem Namen IFF arbeiten. Die Kombination aus IFF und N&B umfasst die Lebensmittel- und Getränke-, Heim- und Körperpflege- sowie Gesundheits- und Wellnessmärkte. Die komplementären Portfolios geben dem Unternehmen Führungspositionen im Geschmack, Textur, Duft, Ernährung, Enzyme, Kulturen, Sojaproteine und Probiotika.
- Im Mai 2020 startete Ingredion EMEA seinen ersten Polyol-Süßstoff - ERYSTA Erythritol, um Herstellern zu ermöglichen, Zucker zu reduzieren oder zu ersetzen, um ernährungsbedingte Ansprüche wie „kein Zuckerzusatz“ oder „kaloriereduziert“ in mehreren Anwendungen zu erzielen.
- Im April 2020 kündigte PureCircle an, dass es seine proprietäre NSF-02 Stevia Aromalösung direkt an seine Kunden anbieten würde.
- Im April 2020 hat Ingredion Incorporated und PureCircle Limited eine Vereinbarung über die Bedingungen für den Erwerb von 75 % an PureCircle getroffen.
- Im Dezember 2019 hat PureCircle eine neue Stevia-Zutat namens Sigma Syrup eingeführt, die eine optimierte Mischung aus seinen Stevia Blattzutaten der nächsten Generation ist, darunter Reb M. Das Produkt richtet sich an Unternehmen, die im Lebensmittel- und Getränkebereich tätig sind.
- Im November 2020 kündigte Ajinomoto Co., Inc. an, dass der Stevia-Süßstoff AJISWEETTM RA für Hersteller von Getränken, Süßwaren und anderen Produkten in den USA starten wird.
