PROTEIN HYDROLYSAT ZUTATEN MARKT ANALYSE

Proteinhydrolysatzutaten sind eine Mischung aus Peptiden, Oligopeptiden und freien Aminosäuren, die durch partielle oder umfangreiche Hydrolyse hergestellt wird. Diese Zutaten sind weit verbreitet über Sport-, Baby- und funktionelle Lebensmittelprodukte. Milchproteinhydrolysat, Kaseinproteinhydrolysat und Fleischproteinhydrolysat sind einige der Arten von Proteinhydrolysatzutaten.

Der Weltmarkt für Proteinhydrolysat-Zutaten wurde mit 4275,2 US$ bewertet. Im Jahr 2021 stellten die Einnahmen einen CAGR von 7,09% während des Prognosezeitraums (2022 bis 2030) dar.

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Die steigende Nachfrage nach Proteinhydrolysat basierten Säuglingsnahrung dürfte das Marktwachstum der Proteinhydrolysat-Zutaten vorantreiben. Die zunehmende Laktoseintoleranz und gastrointestinale Störungen bei Säuglingen verursachen eine große Nachfrage nach Proteinhydrolysat. Proteinhydrolysat kann verwendet werden, um verschiedene unerwünschte Reaktionen wie Phenylketonurie aufgrund von Kuhmilch zu behandeln. Dies wird voraussichtlich das Marktwachstum des Proteinhydrolysats fördern.

Das zunehmende Verbraucherbewusstsein in Bezug auf Gesundheits- und Ernährungsprodukte soll das Marktwachstum von Proteinhydrolysat fördern. Die zunehmende Verwendung von Proteinhydrolysat in Sporternährung und Ernährungsprodukten wird ebenfalls erwartet, dass das Marktwachstum von Proteinhydrolysat verbessert wird. Dies ist auf die wachsende Zahl der Verbraucher, die an Sportaktivitäten teilnehmen und die Annahme eines gesunden Lebensstils erhöhen zurückzuführen. Im Jahr 2020 erwarb Kerry Pevesa Biotech, ein spanisches Unternehmen, das sich auf nichtallergene und organische pflanzliche Proteinzutaten für Säuglinge, allgemeine und klinische Ernährung spezialisiert hat.

DieCOVID-19pandemic hat den globalen Proteinhydrolysatmarkt deutlich beeinflusst. Die Nachfrage nach Eiweißhydrolysatprodukten sank in den verschiedenen Endverwendungsmärkten, da die wichtigsten Aktivitäten standen. Die Verbraucher waren sich der Kosten bewusst, die durch Verlust von Arbeitsplätzen und Einkommensbeschränkungen entstanden sind. Die zunehmende Sensibilisierung für die Proteindiät aufgrund der Verbreitung von COVID-19 zur Erhöhung der Immunität und des Anstiegs von pflanzenbasierten und tierbasierten Proteinhydrolysaten in der Sportindustrie wird jedoch erwartet, den Markt zu steigern.

Abbildung 1. Global Protein Hydrolysat Zutaten Markt Werteanteil (%), nach Region, 2021

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Marktrückhaltungen

Mangelndes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Proteinhydrolysat bei den Verbrauchern der Schwellenregionen wird als Rückhalt für das Marktwachstum erwartet.

Die hohen Kosten des Rohstoffs sowie die Herstellung der Formel sollen das Marktwachstum des Proteinhydrolysats über den prognostizierten Zeitrahmen negativ beeinflussen.

Markttendenzen

• Produktinnovation des Herstellers ist ein großer Markttrend und dieser Trend wird erwartet, das Marktwachstum des Proteinhydrolysats zu erhöhen. Zum Beispiel, im Mai 2020, Marfrig, Hersteller von Hamburgern und einer der größten Rinderproteinfirmen und ADM, ein weltweit führender Anbieter von Human- und Tierernährung, gab Plantplus Foods bekannt, ein Joint Venture, das Kunden in Nord- und Südamerika mit pflanzlichen Gütern versorgen wird.
• Eine zunehmende Anzahl von Online-Shops hat die Produktsichtbarkeit und letztendlich den Vertrieb des Produkts erhöht, wird erwartet, dass das Marktwachstum der Proteinhydrolysate beschleunigt wird. Nach Angaben des US-Handelsministeriums für vierteljährliche E-Commerce-Zahlen verbrachten die Verbraucher im Jahr 2019 mit US-Händlern 601,75 Milliarden US-Dollar online, um 14,9% von 523,64 Milliarden US-Dollar im Vorjahr. So wird erwartet, dass die wachsende Online-Handelsindustrie das Marktwachstum des Proteinhydrolysats fördert.

Abbildung 2. Global Protein Hydrolysat Zutaten Marktanteil (%), Durch Anwendung, 2021

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Neueste Entwicklungen

• Im Februar 2022 kündigte die Kerry Group Plc., ein international führender Anbieter von Geschmacks- und Ernährungsinnovation, an, ein bedeutendes Aktienkapital der c-LEcta GmbH zu erwerben. Biotechnologie Unternehmen, die sich auf Präzisionsgärung, optimierte Bio-Verarbeitung und Bio-Transformation zur Erzeugung hochwertiger, gezielter Enzyme und Inhaltsstoffe spezialisiert. Das Unternehmen hat eine Vereinbarung getroffen, um 92% Aktienkapital der c-LEcta GmbH für einen Wert von 144 Millionen US-Dollar zu erwerben.
• Im Januar 2021 startete Aker BioMarine, ein norwegisches Fischer- und Biotech-Unternehmen Invi, ein hydrolysiertes Proteinisolat mit einem kompletten Aminosäureprofil, das auch reich an Mineralien ist, einschließlich Calcium und Magnesium.
• Im November 2021 gab Novozymes, ein weltweit tätiges Biotechnologieunternehmen mit Sitz in Dänemark und Novo Nordisk Pharmatech, ein globaler und führender Hersteller von pharmazeutischen Inhaltsstoffen für die pharmazeutische und biopharmazeutische Industrie, eine strategische Zusammenarbeit bekannt, die die gemeinsamen Kompetenzen und Interessen der Unternehmen bei der Entwicklung von Spezialenzymen für den Einsatz in Biopharma- und regenerativen Arzneimitteln zusammenbringt. Diese Partnerschaft ermöglicht es Novozymes, seinen Kunden besser zu bedienen.

Wettbewerbsbereich

Zu den wichtigsten Akteuren im globalen Proteinhydrolysat-Inhaltsmarkt gehören Abbott Laboratories, Danone S.A., Arla Foods Ingredients Group P/S, Kerry Group plc, Davisco Foods International, Inc., Carbery Group, Hilmar Ingredients, Armor Proteins, Glanbia Ingredients und PGP International.