Proteinhydrolysatzutaten sind eine Mischung aus Peptiden, Oligopeptiden und freien Aminosäuren, die durch partielle oder umfangreiche Hydrolyse hergestellt wird. Diese Zutaten sind weit verbreitet über Sport-, Baby- und funktionelle Lebensmittelprodukte. Milchproteinhydrolysat, Kaseinproteinhydrolysat und Fleischproteinhydrolysat sind einige der Arten von Proteinhydrolysatzutaten.
Der Weltmarkt für Proteinhydrolysat-Zutaten wurde mit 4275,2 US$ bewertet. Im Jahr 2021 stellten die Einnahmen einen CAGR von 7,09% während des Prognosezeitraums (2022 bis 2030) dar.
Fahrer
Die steigende Nachfrage nach Proteinhydrolysat basierten Säuglingsnahrung dürfte das Marktwachstum der Proteinhydrolysat-Zutaten vorantreiben. Die zunehmende Laktoseintoleranz und gastrointestinale Störungen bei Säuglingen verursachen eine große Nachfrage nach Proteinhydrolysat. Proteinhydrolysat kann verwendet werden, um verschiedene unerwünschte Reaktionen wie Phenylketonurie aufgrund von Kuhmilch zu behandeln. Dies wird voraussichtlich das Marktwachstum des Proteinhydrolysats fördern.
Das zunehmende Verbraucherbewusstsein in Bezug auf Gesundheits- und Ernährungsprodukte soll das Marktwachstum von Proteinhydrolysat fördern. Die zunehmende Verwendung von Proteinhydrolysat in Sporternährung und Ernährungsprodukten wird ebenfalls erwartet, dass das Marktwachstum von Proteinhydrolysat verbessert wird. Dies ist auf die wachsende Zahl der Verbraucher, die an Sportaktivitäten teilnehmen und die Annahme eines gesunden Lebensstils erhöhen zurückzuführen. Im Jahr 2020 erwarb Kerry Pevesa Biotech, ein spanisches Unternehmen, das sich auf nichtallergene und organische pflanzliche Proteinzutaten für Säuglinge, allgemeine und klinische Ernährung spezialisiert hat.
DieCOVID-19pandemic hat den globalen Proteinhydrolysatmarkt deutlich beeinflusst. Die Nachfrage nach Eiweißhydrolysatprodukten sank in den verschiedenen Endverwendungsmärkten, da die wichtigsten Aktivitäten standen. Die Verbraucher waren sich der Kosten bewusst, die durch Verlust von Arbeitsplätzen und Einkommensbeschränkungen entstanden sind. Die zunehmende Sensibilisierung für die Proteindiät aufgrund der Verbreitung von COVID-19 zur Erhöhung der Immunität und des Anstiegs von pflanzenbasierten und tierbasierten Proteinhydrolysaten in der Sportindustrie wird jedoch erwartet, den Markt zu steigern.
Abbildung 1. Global Protein Hydrolysat Zutaten Markt Werteanteil (%), nach Region, 2021
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Marktrückhaltungen
Mangelndes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Proteinhydrolysat bei den Verbrauchern der Schwellenregionen wird als Rückhalt für das Marktwachstum erwartet.
Die hohen Kosten des Rohstoffs sowie die Herstellung der Formel sollen das Marktwachstum des Proteinhydrolysats über den prognostizierten Zeitrahmen negativ beeinflussen.
Markttendenzen
Protein Hydrolysat Zutaten Markt Bericht Abdeckung
Bericht Deckung | Details | ||
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Basisjahr: | 2021 | Marktgröße 2021: | US$ 4275.2 Mn |
Historische Daten für: | 2017-2020 | Geschätztes Jahr: | 2022 |
Vorausschätzungszeitraum 2022 bis 2030 CAGR: | 7.09 % | Vorausschätzungszeitraum: | 2022-2030 |
Geographien: |
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Segmente: |
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Unternehmen: | Abbott Laboratories, Danone S.A., Arla Foods Ingredients Group P/S, Kerry Group plc, Davisco Foods International, Inc., Carbery Group, Hilmar Ingredients, Armor Proteins, Glanbia Ingredients und PGP International | ||
Wachstumstreiber: |
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Zurückhaltungen & Herausforderungen: |
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Abbildung 2. Global Protein Hydrolysat Zutaten Marktanteil (%), Durch Anwendung, 2021
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Neueste Entwicklungen
Wettbewerbsbereich
Zu den wichtigsten Akteuren im globalen Proteinhydrolysat-Inhaltsmarkt gehören Abbott Laboratories, Danone S.A., Arla Foods Ingredients Group P/S, Kerry Group plc, Davisco Foods International, Inc., Carbery Group, Hilmar Ingredients, Armor Proteins, Glanbia Ingredients und PGP International.
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