PEA STARS MARKT ANALYSIS

Die globale Marktgröße für Erbsenstärke wurde auf 126,73 Mio. USD geschätzt 2022 und wird voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 8,16% von 2023 bis 2030. Aufgrund der wachsenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher und der steigenden Nachfrage nach sauber markierten Lebensmitteln wird der Markt für Erbsenstärke in naher Zukunft ein starkes Wachstum erwartet. Darüber hinaus sind die wachsende Lebensmittelverarbeitung in Verbindung mit der steigenden Nachfrage nach Erbsenstärke aus der Tierernährung andere wichtige Faktoren, die das Marktwachstum fördern.

Global Pea Stars Markt: Regionale Einblicke

Regional wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Markt für Erbsenstärke in naher Zukunft ein beträchtliches Wachstum verzeichnen wird. Dies ist weitgehend auf den wachsenden Verbrauch zurückzuführen. verarbeitetes Lebensmittel und Getränke sowie Wachstum im Kosmetikbereich.

Der europäische Markt für Erbsenstärke wird in naher Zukunft am schnellsten wachsen. Dies wird hauptsächlich von der steigenden Nachfrage nach glutenfreien und veganen Produkten in der Region angetrieben. Die Zunahme der Zahl der Menschen, die an Zöliakie und Weizenunverträglichkeit leiden, erhöht auch das Wachstum des Marktes in dieser Region.

Abbildung 1. Globale Pea Starch Marktanteil (%), Nach Region

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Global Pea Stars Markttreiber:

Wachsende Nachfrage nach frei von Lebensmittelzutaten, um den Verkauf von Erbsenstärkemarktwachstum zu erhöhen

Das zunehmende Bewusstsein für die Gesundheit und die Nachfrage nach sauberen Etikettenprodukten treibt das Marktwachstum voran. Laut der Umfrage, die das Food Marketing Institute im Jahr 2019 durchgeführt hat, vereinbarten rund 86% der Verbraucher ein höheres Vertrauen für Lebensmittel, die Zugang zu kompletten und „easy-to-understand“ Zutaten auf ihren Etiketten bieten. Lebensmittelprodukte mit „freien“ Ansprüchen treffen weltweit zunehmend auf die Einzelhandelsregale und Lebensmittelservice-Menüs. Zum Beispiel bietet American Key Food Products natürliche, „reine Etikette“, GVO-freie, glutenfreie und allergenfreie native Erbsenstärke für verschiedene Endverbraucherindustrien.

Breite Verwendung von Erbsenstärke mit funktionellen Vorteilen, um Marktwachstum zu fördern

Die breite Verwendung von Erbsenstärke, die von der Lebensmittelindustrie über Tierfutter und Kosmetika reicht, sowie das zunehmende Bewusstsein für sein Multifunktionalitätsattribut, wie Texturierung, Gelierung, Bindung, Verdickung, Beschichtung und Filmbildung, beschleunigt das Marktwachstum. Laut der Roquette Frères-Umfrage kaufen etwa ein Drittel der Verbraucher in der Europäischen Union Sport und Sport Lebensmittelprodukte, die ihren Energiebedarf täglich erfüllen. Gleichzeitig suchen gesundheitsgetriebene Verbraucher aktiv nach alternativen Quellen von Kohlenhydraten in funktionellen Lebensmitteln, einschließlich aktiver Ernährungsprodukte mit einem niedrigen glykämischen Index.

Global Pea Stars Marktmöglichkeiten:

Grain free’ Haustiere Lebensmittel gewinnen Popularität auf dem Markt und dies wird erwartet, um potenzielle Marktchancen zu halten. Zum Beispiel startete Ingredion im April 2019 PURITY P 1304 Erbsenstärke. Es bietet überlegene Formulierung Funktionalität, hilft Herstellern, die Nachfrage nach körnfreien, sauberen Tiernahrung mit einem verbesserten Ernährungsprofil zu erfüllen.

Die Nahrungsergänzungsmittel aus Erbsenstärken sollen in naher Zukunft vielversprechende Marktchancen zeigen. Im Dezember 2019 startete Roquette Frères zum Beispiel Roquette Pea Starch LN 30, ein Produkt, das für aktive Ernährungsanwendungen geeignet ist, die in Pulver- und Snackbar-Formaten erhältlich sind. Die Roquette-Verdaulichkeitsanalyse zeigt, dass diese einzigartige Erbsenstärke langsam verdaut wird und eine nachhaltige und leicht verfügbare Energie zur Verfügung stellen kann.

Global Pea Stars Markttrends:

Die steigende Nachfrage nach verarbeitetem Geflügelsektor ist ein steigender Trend

Ready-to-cook oder verarbeitete Geflügelprodukte sind ein wachsender Trend und es besteht ein steigender Bedarf an Erbsenstärke aus dem Tiersektor, da es sich um ein nachhaltiges Bindemittel handelt. Zum Beispiel startete Grupo Mantiqueira im März 2019 ein pflanzliches veganes Ei, N.Ovo, hergestellt mit Erbsenstärke und Pflanzenprotein. Diese Innovation ist ein gleichartiger Ersatz für Eier, wenn sie als Bindemittel in Kuchen, Brot und anderen Backwaren verwendet wird.

Rise in veganism ist ein weiterer wichtiger Trend

Allein in Amerika erreichte die Zahl der Veganer im Jahr 2019 über 9,7 Millionen. Darüber hinaus schlagen Prognosen für die Zukunft vor, dass bis 2040 nur 40% der globalen Bevölkerung weiterhin Fleisch essen werden.

Global Pea Stars Marktrückhaltungen:

Einfache Verfügbarkeit kostengünstiger Alternativen

Corn ist eine beliebte Getreidekörner, die weltweit verbraucht wird und unter anderem den höchsten Stärkegehalt aufweist. Es verfügt über ein günstiges Preisspektrum und eine hohe Stärkeausbeutekapazität. Beispielsweise enthält 1 Tasse (141 Gramm) Maiskerne 25,7 Gramm Stärke oder 18,2 Gew.-%. Eine solche Verfügbarkeit von kostengünstigem Ersatz soll das Marktwachstum behindern.

Negative Auswirkungen von Covid-19 auf die globale Wirtschaft

Die Lockdown-Situation in mehreren Ländern aufgrund von Covid-19 hat direkte oder indirekte Auswirkungen auf die breite Palette von Industrien führt zu der Verschiebung von Tätigkeiten wie Supply Chain Operationen, Produktionsprozess und Produkt-Marketing. Dennoch wird die Wiederaufnahme der Wirtschaftstätigkeit nach covid1-9 das Marktwachstum fördern.

Abbildung 2. Globale Pea Starch Marktanteil (%), Nach Segmenttyp

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Global Pea Stars Marktsegmentierung:

Der globale Markt für Erbsenstärke wird in Quelle, Anwendung und Geographie segmentiert

Basierend auf der Quelle wird der Markt in Organic und Conventional segmentiert. Davon abgesehen, Konventionelle wird erwartet, dass der globale Markt über den Prognosezeitraum dominiert wird und dies auf die wachsende Nachfrage nach glutenfreien Produkten zurückzuführen ist. Darüber hinaus ist es auch weniger teure Stärkequelle im Vergleich zu anderen beliebten Stärken. Der konventionelle Markt für Erbsenstärke wurde im Jahr 2022 auf 91,04 Mio. USD geschätzt, und er wird voraussichtlich bis 2030 auf 162,61 Mio. USD erreichen und einen CAGR von 7,52% während des Prognosezeitraums 2023-2030 registrieren.

Biologisch Segment erwartet wird, dass auch in naher Zukunft ein beträchtliches Wachstum zu verzeichnen ist und dies aufgrund der wachsenden Nachfrage nach sauber markierten Produkten ist. Auch die wachsende Nachfrage nach Low-Carbons und hohen proteinreichen Lebensmitteln und Getränken ist das Wachstum des Segments. Der Markt für organische Erbsenstärke wurde im Jahr 2022 auf 35,69 Mio. USD geschätzt, und er wird voraussichtlich bis 2030 auf 75,18 Mio. USD ansteigen und einen CAGR von 9,76% während des Prognosezeitraums 2023-2030 registriert.

Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Lebensmittel und Getränke, Tierfutter und Tierfutter sowie Klinische Ernährung und Kosmetik segmentiert. Davon wird erwartet, dass Food and Beverage den globalen Markt im Prognosezeitraum dominieren wird und dies auf die wachsende Nachfrage von Bäckereiprodukten zurückzuführen ist. Es wird als Verdickungsmittel oder Stabilisierungsmittel in Bäckereiprodukten eingesetzt. Der Markt für Erbsenstärke im Bäckereiproduktsegment wurde 2022 mit 6,47 Mio. USD bewertet. Es wird voraussichtlich bis 2030 USD 13,78 Mio. erreichen, wobei ein CAGR von 9,91% während des Prognosezeitraums (2023-2030) registriert wird.

Segment Klinische Ernährung und Kosmetik erwartet wird, dass auch in naher Zukunft ein beträchtliches Wachstum zu verzeichnen ist, und dies ist aufgrund des expandierenden kosmetischen und pharmazeutischen Sektors. Der Markt für Erbsenstärke in der klinischen Ernährung und Kosmetik wurde im Jahr 2022 auf 12,91 Mio. USD geschätzt, und es wird voraussichtlich bis 2030 USD 26,62 Mio. erreichen und eine CAGR von 9,47 % während des Prognosezeitraums (2023-2030).

Global Pea Stars Markt: Schlüsselentwicklungen

Im Mai 2020 Emsland eine Partnerschaft mit der Brenntag Group in Russland angekündigt. Brenntag kann die Verteilung des Emslands Produktportfolios für die Lebensmittelindustrie sowie technische Spezialitäten, einschließlich Stärken, Proteinen und Fasern aus Erbsen und Kartoffeln übernehmen.

Im April 2019 kündigte Emsland eine Partnerschaft mit der IMPAG Group in Polen an. IMPAG Polen kann die Verteilung des Emslands Produktportfolios für die Lebensmittelindustrie übernehmen, darunter Stärken, Proteine und Fasern aus Erbsen und Kartoffeln sowie Kartoffelflakes und Granulate.

Im März 2021, Roquette Frères arbeitete mit Delpharm Evereux zusammen, um eine neue Softgelkapsel mit pflanzlicher Schale zu entwickeln. Basierend auf der LYCAGEL Pea Stärke Softgel Technologie von Roquette besteht dieses vegetarische Softgel aus Hydroxypropyl Erbsenstärke, Carrageenan und anderen funktionellen Inhaltsstoffen. Es erfüllt die Anforderungen sowohl für nutraceutical Ergänzung und pharmazeutische Softgel Produkte.

Im Dezember 2019 startete Roquette Frères Roquette Pea Starch LN 30, ein Produkt, das für aktive Ernährungsanwendungen geeignet ist, die in Pulver- und Snackbar-Formaten erhältlich sind. Die Verdauungsanalyse von Roquette zeigt, dass diese einzigartige Erbsenstärke langsam verdaut wird und eine nachhaltige und leicht verfügbare Energie bieten kann.

Im April 2019 startete The Roquette Frères eine neue Erbsenstärke für kosmetische Anwendungen, Beauté von Roquette ST 720. Es ist ein großartiges filmbildendes Mittel, das flexible, glatte und dauerhafte Schutz auf Haut und Haar schafft.

Im Mai 2021 haben Gillco Ingredients und Cosucra Inc., die nordamerikanische Tochtergesellschaft des Mutterunternehmens Cosucra Groupe Warcoing SA, einen Vertriebsvertrag geschlossen. Gillco plant, FIBRULINE und FIBRULOSE Chicory Wurzelfaser Spezialzutaten, sowie NASTAR native Erbsenstärke, SWELITE Erbsenzell-Wandfaser und PISANE Bio Erbsenprotein zu vertreiben, um Kunden in verschiedenen Verbrauchersektoren in den Vereinigten Staaten zu beenden.

Im Oktober 2019 kündigte Cosucra seine Pläne an, eine zweite Erbsenverarbeitungsanlage in Aarhus, Dänemark, zu eröffnen, um seine Entwicklung im pflanzenbasierten Lebensmittelsegment weiter zu unterstützen. Nach Fertigstellung wird die Anlage gemeinsam von ihrem bestehenden Eigentümer AABT und Cosucra betrieben.

Im März 2019 kooperierte Cosucra mit mexikanischen FXM Ingredients, um seine Erbsen- und Chicory-Zutaten in Mexiko zu verteilen. Die MoU zwischen den Unternehmen bedeutet, dass mexikanische Hersteller das Anwendungslabor und das kulinarische Zentrum in der FMX Ingredients’ Anlage in Monterrey nutzen können, um Cosucras Zutaten zu testen.

Global Pea Stars Markt: Schlüsselunternehmen Einblicke

Der globale Markt für Erbsenstärke ist sehr wettbewerbsfähig. Dies ist auf die kontinuierliche Einführung neuer Technologien aufgrund laufender FuE und Bemühungen von Wertschöpfungskettenteilnehmern zurückzuführen. Darüber hinaus übernehmen Schlüsselakteure verschiedene Unternehmenswachstumsstrategien, um ihre Präsenz auf regionaler und globaler Basis zu erweitern. Einige der wichtigsten Akteure im globalen Markt für Erbsenstärke sind Groupe Emsland, Roquette Frères, The Scoular Company, COSUCRA - Groupe Warcoing, Ingredion Incorporated, Axiom Foods Inc., Yantai Shuangta Food Co. Ltd, Vestkorn Milling AS, Puris, Meelunie BV, AGT Food and Ingredients Inc. und Shandong Jianyuan Bioengineering Co. Ltd.

*Definition: Erbsenstärke ist eine vielseitige und natürliche Lebensmittelzutat mit mehreren funktionellen Eigenschaften. Es ist eine große Wahl für die Verbesserung der Textur und Qualität der verschiedenen Produkte wie Bäckerei, Soßen, Suppen, Nudeln, Pasta, etc. Es hat auch eine starke Fähigkeit, die Hydratation von Fleisch, Geflügel und anderen Proteinen zu verbessern, da es Wasser mit hoher Effizienz bindet.