MALED GERSTENMARKT ANALYSIS

Der globale Gerstenmarkt wird voraussichtlich bis Ende 2030 auf 11,3 Mrd. US$ übersteigen, was einen CAGR von 3,3 % während des Prognosezeitraums (2023 bis 2030) ausmacht.

Fahrer

Gesundheitsvorteile von Lebensmittel auf Malzbasis

Die vielen Anwendungen von Malted Gerste in der Destillerie, Lebensmittel-, Bier- und Arzneimittelindustrie werden die Markterweiterung während des gesamten Prognosezeitraums unterstützen. Die Grundzutat in der Bierproduktion ist gemalte Gerste; der einzigartige Geschmack des Bieres ist mit der gemalten Gerste verbunden, aus der es erstellt wird. Bier wird immer beliebter, da die Menschen sich mehr über ihre gesundheitlichen Vorteile, verbesserte Ernährungseigenschaften und die Fähigkeit, herzbezogene Beschwerden zu reduzieren. Die Expansion des Malted Barley-Marktes erhöht die Nachfrage nach Malted Gerste.

Mehrere Anwendungen von Malz Gerste in verschiedenen Branchen

Malte Gerste wird als Nährstoffquelle verwendet, die aus dem Fermentationsprozeß, z.B. der Herstellung von Butanol, Glycerin und Aceton, extrahiert wird. Malzextrakte und Sirupe werden durch Aufkonzentrieren von Würzen (Gewüre ist die Flüssigkeit, die beim Brauen von Bier oder Whisky aus dem Maischeprozess extrahiert wird) durch Eindampfen hergestellt. Diese Produkte sind weit verbreitet im Backen, Süßwaren, Frühstück Getreide, Malzgetränke, Milcherzeugnisse und Gewürze sowie als Caramelersatz.

Marktrückhaltungen

Hohe Kosten für rohe Gerstekörner

Die Kosten für die Rohstoffe, die für die Herstellung der Malzgerste verwendet werden, behindern das Marktwachstum weltweit. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Rohgerste aus verschiedenen Branchen wie Brauereien, Destillierereien und anderen als Rohstoff hat sich der Gerstepreis deutlich erhöht. Das Angebot an Malz sowohl auf dem Inlandsmarkt als auch auf dem Weltmarkt sowie die Nachfrage nach Malz- und Malzprodukten wirkt sich auf den Preis von Gerste aus. Die steigenden Gerstenpreise werden durch die Versandkosten und Lagerkosten beeinflusst. Die höheren Rohstoffkosten beeinflussen das Marktwachstum negativ.

Markttendenzen

Die steigende Nachfrage der Lebensmittelindustrie nach Malz Gerste

Die wachsende Nachfrage nach Malted Gerste in der Lebensmittelindustrie treibt das Marktwachstum voran. Bei der Lebensmittelverarbeitung stehen verschiedene Arten von Malz in Form von Extrakten, Sirupen, Flüssigkeit oder trocken, enzymatisch oder nicht enzymatisch, dunkel oder hell gefärbt zur Verfügung. Malz werden von vielen Segmenten der Lebensmittelindustrie verwendet und werden nach ihrem festen Gehalt, enzymatischen Aktivität, Farbe, pH-Faktor, Fähigkeit, Zuckerspiegel, Protein, Asche und mikrobiologische Profile zu reduzieren verwendet. So werden nach dem Bericht des Lebensmittel-Navigators im Jahr 2020 Lebensmittelindustrien Malted Gerste als Quelle von hohem Protein- und physikalisch-chemischen Gehalt verwenden. Die Implikation von Phytochemikalien in Lebensmitteln bietet Antioxidantien und Ernährung für den menschlichen Körper. Die zunehmende öffentliche Kenntnis der gesundheitlichen Vorteile von Malzfutter erweitert den Markt für Malz Gerste.

Möglichkeit

Die Entstehung neuer Lebensmittel

Erhöhte Kenntnisse über gesundheitliche Vorteile von Gerste-basierten Lebensmitteln und Getränken, steigende Urbanisierung in Schwellenländern und Veränderungen im Konsumgeschehen und Lifestyle fahren den Malted Barley Markt. Darüber hinaus bieten die Einführung neuer Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, ein Wachstum der Nachfrage nach organischen Malzkomponenten und -extrakten sowie die steigende Popularität von Craft Beer für die Branchenteilnehmer attraktives Potenzial.

Marktsegment

Abbildung 1: Global Malted Barley Market von Form 2022

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Auf der Grundlage der Form hielten 2022 Flakes den größten Umsatzanteil von 28,63% auf dem globalen Malted Gerstenmarkt. Malte Weizenflocken fügen einen köstlichen nussigen, süßen Geschmack zu Rezepten, vor allem Brot. Verwendet in Brot, gemalte Weizenflocken fügen eine Rostität zu einem Laub und ein extra malty Geschmack. Voll von unlöslichen Fasern sind sie ein nahrhaftes Korn, das Textur und Geschmack hinzufügt.

Abbildung 2: Global Malted Barley Market nach Region 2022

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Unter den Regionen hielt Europa im Jahr 2022 eine dominante Position im globalen Malted Gerstenmarkt, was 29,8% des Marktanteils in Bezug auf Umsatz, gefolgt von Asien-Pazifik und Nordamerika. So kündigte Boortmalt, ein internationales Malting-Unternehmen, im Juni 2021 eine bedeutende Mehrmillionen-Pfund-Investition an, um seine Malting-Anlage in Buckie an der Morayshire Küste zu erweitern. Die Expansion unterstützt die wachsende Nachfrage nach Malz bei Whisky Destillieren und Brauen. Die Expansion des Standorts von Boortmalt hat gezeigt, dass die Produktionskapazität um 50 % auf etwa 90.000 Tonnen pro Jahr gestiegen ist.

Global Malted Barley Market - Auswirkungen von Coronavirus (COVID-19) Pandemic

Die meisten Industrien auf der ganzen Welt wurden in den letzten Monaten aufgrund der COVID-19 Pandemie negativ beeinflusst. Dies kann auf erhebliche Störungen zurückzuführen sein, die durch ihre jeweiligen Fertigungs- und Lieferkettenoperationen durch verschiedene Vorsorgeabsperrungen sowie andere Einschränkungen, die von Regierungsbehörden auf der ganzen Welt durchgesetzt wurden. Dasselbe gilt für den globalen Gerstenmarkt. Darüber hinaus hat sich die Verbrauchernachfrage auch nachträglich verringert, da die Individuen jetzt darauf bedacht sind, nicht-wesentliche Ausgaben aus ihren jeweiligen Haushalten zu beseitigen, da der allgemeine wirtschaftliche Status der meisten Individuen durch diesen Ausbruch stark beeinträchtigt wurde. Da die jeweiligen Regierungsbehörden jedoch anfing, diese erzwungenen Lockdowns zu heben, wird erwartet, dass sich der globale Gerstenmarkt entsprechend erholt.

Schlüsselentwicklung

• Im Februar 2020 BSG eine Herstellung kündigte eine Partnerschaft mit Leopold Bros. (US) an, um eine neue Reihe von kleinen und handgefertigten Malzen zu vermarkten. Dadurch wird es in der Lage sein, die expandierenden Handwerks- und hausgemachten Biersektoren einzudringen.
• So kündigte Budweiser Brewing Co APAC Ltd im Mai 2021 an, dass sie durch eine Beziehung zu einem staatseigenen Unternehmen Bier an lokale Kunden aus lokal gewonnener Malzgerste liefern will. Die Gerste ist von hoher Qualität, und es wird das Unternehmen helfen, die Zusammenarbeit zwischen globalen und inländischen Unternehmen zu entwickeln.
• Im Januar 2023 zielt die neue Gemeinsame Agrarpolitik der Europäischen Kommission darauf ab, die europäischen Landwirte bei der Umstellung auf eine nachhaltigere und widerstandsfähigere Agrarindustrie zu unterstützen und gleichzeitig die Vielfalt der ländlichen Gemeinschaften zu wahren.
• Im April 2021, Intergrain, eine Herstellung eines führenden australischen Gerstenzuchtunternehmens, kooperierte mit zwei großen australischen Universitäten, um Gerste Ertragsstabilität angesichts der Klimavariabilität zu verbessern und innovative Zuchtlösungen bereitzustellen, die die Entwicklung produktiverer Kulturen ermöglichen

*Definition: Malte Gerste oder Malz, ist Gerste, die durch Einsaugen in Wasser keimen (oder sprout). Dadurch werden die Stärken in fermentierbare Zucker umgewandelt. Das Verfahren stellt sicher, dass Stärke im Getreide zu Alkohol hergestellt werden kann. Dieses Verfahren ist als Malting bekannt, dies ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von Whisky sowie Bier. Malz wird auch verwendet, um Süßwaren wie Malzschütteln, Malz-Essig, Geschmacksschütteln einschließlich Milo und Horlicks zu machen, und einige gebackene Waren wie Bagels und Malz-Loaf. Malte Gerste ist eine Zutat zur Herstellung von Hefebrot und anderen Backwaren.