HYDROKOLLOIDE MARKT ANALYSIS

Die globale Marktgröße für Hydrokolloide wurde mit US$ 10.18 Billion in 2022 und wird voraussichtlich eine jährliche Zuwachsrate von (CAGR) von 4,8% von 2023 bis 2030. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein unter den Verbrauchern und die steigende Nachfrage nach natürlichen Produkten sind wichtige Faktoren, die das Wachstum des Marktes vorantreiben. Die Lebensmittelindustrie wird zunehmend nachhaltig, und die Hersteller wenden sich an natürliche Inhaltsstoffe, um die Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion zu reduzieren. Umweltvorschriften und strenge Produktionsnormen haben auch die Annahme sauberer Produkte gefördert. Dies wiederum hat die Nachfrage nach Hydrokolloiden getrieben.

Globale HydrokolloideMarkttreiber:

• wachsende Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Die wachsende Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist ein wichtiger Faktor für das Wachstum des Hydrokolloidmarktes. Hydrokolloide werden weit verbreitet als Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Fettaustauscher, Überzugsmittel und Geliermittel in den Lebensmittelindustrie. Es wird verwendet, um gefrorene Desserts, gefrorene Mahlzeiten, verarbeitetes Fleisch, Saucen und Dressings, verschiedene Getränke, Milchprodukte, Obstkonserven (Jam und Gelee) und Süßwaren vorzubereiten. In Fleischprodukten wird es verwendet, um den Fettgehalt zu reduzieren, um den Geschmack des Fleischproduktes zu verbessern.
• Steigende Fokussierung der Schlüsselakteure zur Erweiterung der Produktionskapazität von Hydrokolloiden: Das wachsende Gesundheitsbewusstsein unter den Verbrauchern und die steigende Nachfrage nach natürlichen Produkten sind andere Faktoren, die das Wachstum des Marktes vorantreiben. In der Kosmetikindustrie werden sie häufig anstelle von synthetischen Chemikalien mit ähnlichen Eigenschaften eingesetzt. Die wachsende Nachfrage nach natürlichen Produkten wird daher erwartet, dass sich das Wachstum des Markts verbessert.

Globale HydrokolloideMarktmöglichkeiten:

• Erhöhung der Verwendung von Hydrokolloiden in der Pharmaindustrie: Verwendung von Hydrokolloiden in Pharmazeutika In den kommenden Jahren wird erwartet, dass Formulierungen den Markt vorantreiben. Diese Produkte haben zahlreiche Vorteile, darunter reduzierte Dosierungen, reduzierte Nebenwirkungen und erweiterte Medikamentenfreigabe. Die Pharmaindustrie bietet potenzielle Möglichkeiten für den Hydrokolloidmarkt.
• Forschung & Entwicklung und Innovation: Auch die zunehmende Forschung & Entwicklung und Innovation in Hydrokolloiden soll in naher Zukunft große Wachstumschancen bieten. Mehrere Firmen sind in Forschung & Entwicklung für verschiedene Hydrokolloide, wie Pektin, etc., und Produkte durch die Kombination von verschiedenen Zutaten, um neue Eigenschaften zu erkunden. Unternehmen wie UNITEC FOODS Co. Ltd. forschen derzeit über verschiedene Vektoren wie Herstellungsprozess, Form und Form, was zu neuen Eigenschaften und Anwendungen führt.

Globale HydrokolloideMarkttrends:

• Natürliche Hydrokolloide gewinnen Marktanteile.: Natürliche Hydrokolloide gewinnen an Traktion im Markt. Sie leiten sich von Pflanzen wie Zellulosegummi, Pektin und Johannisbeermehl sowie von Tieren oder Mikroben ab. Locust Bohnengummis sind weit verbreitet in der Verarbeitung von Lebensmitteln wie Eis, Käse, Schokolade, Fleischerzeugnisse und andere. Gum Arabic ist ein weiteres natürlich abgeleitetes Hydrokolloid, das meist in gefrorenen Desserts verwendet wird.
• Hauptakteure konzentrieren sich mehr auf die Erweiterung der Produktionskapazität: Der zunehmende Fokus der wichtigsten Akteure auf die Erweiterung der Produktionskapazität von Hydrokolloiden, um die wachsende Nachfrage in den Endverbraucherbranchen zu erfüllen, ist ein weiterer großer Trend, der auf dem Markt beobachtet wird. So kündigte CP Kelco im März 2020 eine Investition an, um die Produktionskapazität von Pektin in seinem Standort Limeira, Brasilien, um etwa 10 Prozent zu erweitern. Diese Erweiterung trat 2020 in Kraft.

Globale HydrokolloideMarktrückhaltungen:

• Einhaltung internationaler Qualitätsstandards und Vorschriften: Die Einhaltung internationaler Qualitätsstandards und -vorschriften soll das Marktwachstum behindern. Hydrokolloide wie Carrageenan, Gelatine, Xanthangummi, Pektin und Alginate werden durch die Anwendung verschiedener strenger Vorschriften hergestellt und verwendet. So sind in Anhang 1 der Richtlinie 95/2/EG des Europäischen Parlaments und des Rates über Lebensmittelzusatzstoffe andere als Farbstoffe und Süßungsmittel in der geänderten Fassung aufgeführt und E-Zahlen von E407 und E407A (EU, 1995, 1998) zugeordnet. Darüber hinaus wird Xanthangummi als Lebensmittelzusatzstoff nach den Bestimmungen der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (21 CFT 172.695) zur Verwendung als Stabilisator, Verdickungsmittel oder Emulgator anerkannt.
• Unvorteilbarer Zustand entsteht durch Covid-19 Ausbruch: Die ungünstigen Bedingungen, die sich aufgrund des COVID-19-Ausbruchs ergeben, dürften das Marktwachstum behindern. So wurde die Nachfrage nach Hydrokolloiden nach dem Diagnostischen und Statistischen Handbuch der Psychischen Störungen (DSM) im Jahr 2020 durch einen Rückgang der Gesamtnachfrage nach Lebensmitteln und Getränken aufgrund von COVID-19 beeinflusst.

Globale HydrokolloideMarktsegmentierung:

Abbildung 1. Globale Hydrokolloide Markt nach Quelle 2022

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Der globale Markt für Hydrokolloide wird in Quelle, Typ, Anwendung und Region segmentiert.

• Basierend auf der Quelle wird der Markt in natürliche und synthetische Segmente. Davon wird natürlich erwartet, dass der globale Markt über den Prognosezeitraum dominiert wird, und dies ist auf die wachsende Zahl der gesundheitsbewussten Verbraucher weltweit zurückzuführen. Auch die wachsende Nachfrage nach sauberen Etikettenprodukten trägt zum Segmentwachstum bei

Abbildung 2. Globale Hydrokolloide Markt nach Region 2022

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• Regional wird erwartet, dass die Region Asien-Pazifik den globalen Markt über den prognostizierten Zeitraum dominieren wird, der von einer rasch wachsenden Bevölkerung und wachsenden Endverbrauchssektoren, einschließlich Nahrungsmitteln und Getränken, angetrieben wird. Darüber hinaus wird das Wachstum des Marktes auch durch kostengünstige Fachkräfte und Entwicklungen in der Biotechnologie gefördert. Darüber hinaus wird die zunehmende Popularität von verarbeiteten Lebensmitteln weiter zur Förderung des regionalen Marktwachstums projiziert.
• Auch Nordamerika wird aufgrund des steigenden Verkaufs von Einzelhandels- und Getränkegeschäften im Voraus deutlich zunehmen. So entfielen laut US Census Bureau im Jahr 2020 der jährliche Umsatz von Einzelhandels- und Getränkegeschäften im Land auf 865.1 Milliarden US-Dollar im Vergleich zu 773,6 Milliarden US-Dollar im Jahr 2019. Der Umsatz dürfte in den kommenden Jahren steigen, wenn man die steigende Nachfrage betrachtet, die die Nachfrage nach Hydrokolloiden aus verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen erhöhen dürfte.

Globale HydrokolloideMarkt: Schlüsselentwicklungen

• Im September 2020, Hydrokolloide, Inc. ("WHI"), ein Pionier in der philippinischen Seetangsindustrie und ein großer Carrageen-Anbieter aus den Philippinen, erwarb Cargills Anteil am Joint Venture in der Philippine Bio-Industrie, Inc. („PBI“). PBI ist die erste vollautomatische raffinierte Carrageen-Anlage in Asien, die hochveredelte Carrageenan- und Carrageenan-Mischungen für die Lebensmittelindustrie produziert.
• Im Oktober 2021 kündigte CP Kelco die Einführung von GENU Pectin YM-SAL 200 an, einer verbesserten stabilisierenden Lösung für lange Haltbarkeits-Buttermilch mit dem salzigeren Geschmack, den die Verbraucher bevorzugen.
• Im September 2021, CP Kelco kündigte die Erweiterung des Vertriebsvertrags mit IMCD an, um dem wachsenden Markt in Mexiko zu dienen. IMCD wird der strategische Distributor des Unternehmens in Mexiko in allen Marktsegmenten von Nahrungsmitteln, Verbraucher- und Industrieanwendungen (C&I) sein, für das einzigartige Portfolio von Hydrokolloid- und Faserlösungen von CP Kelco, einschließlich GENU Pectin, KELCOGEL Gellan Gum, GENU Carrageenan, KELTROL Xanthan Gum etc.
• Im Oktober 2022 kündigte Nexira an, die native locust bean gum texturizing Bereich starten. Dieses Produkt kann in nicht-dairy Formulierung verwendet werden, um die Verbrauchererwartung für sensorische Erfahrung und sauber-label pflanzliche Lebensmittel und Getränke zu erfüllen.

Globale HydrokolloideMarkt: Schlüsselunternehmen Einblicke

Der globale Hydrokolloidmarkt ist sehr wettbewerbsfähig. Dies ist auf die kontinuierliche Einführung neuer Technologien aufgrund laufender Forschung & Entwicklung und Bemühungen von Wertschöpfungskettenteilnehmern zurückzuführen. Darüber hinaus übernehmen Schlüsselakteure verschiedene Wachstumsstrategien, um ihre Präsenz auf regionaler und globaler Basis zu erweitern. Einige der wichtigsten Akteure im globalen Hydrokolloidmarkt sind ADM, AGARMEX SA DE CV, Ashland, Cargill, Incorporated, CP Kelco US Inc., Dupont, DSM, Fufeng Group, Ingredion Incorporated, NOREVO GmBh, Silvateam SPA und Tate & Lyle

*Begriff: Hydrokolloide werden in vielen Lebensmitteln verwendet, darunter Getränke, Desserts und Getreide. Sie werden oft mit Nichtlösungsmitteln wie Maissirup, Alkohol und Zucker gemischt. Hydrokolloide sind Substanzen, die die Fähigkeit haben, Lebensmittel die richtige Textur und Form zu geben.