GEFRORENER OBSTMARKT ANALYSIS

Gefrorene Früchte 2017-2027

Frozen Obst ist eine der gesündesten Lebensmittel, die man konsumieren sollte, da es eine reiche Quelle ist Vitamine, Antioxidantien und Mineralien, die alle die allgemeine Gesundheit verbessern. Gefrorene Früchte sind eine bequeme Alternative von frischen Früchten, da diese im Laufe des Jahres nicht verfügbar sind. Die gefrorenen Früchte werden bei Spitzenreife gepflückt und nach der Ernte werden die Früchte gewaschen, gebrannt, geschnitten, gefroren und innerhalb weniger Stunden gelagert. Die gefrorenen Früchte werden mit Ascorbinsäure oder Zucker behandelt, um das Verderben zu verhindern. Der Nährstoffgehalt bleibt auch nach dem Einfrieren unverändert.

Der globale Tiefkühlmarkt soll bis Ende 2027 rund 3,2 Milliarden US-Dollar erreichen, was sich auf einen Umsatz bezieht, der in der Prognosezeit von 5,0 % (2019-2027) bei CAGR wächst.

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Die steigende Zahl der Erwerbsbevölkerung mit einem geschäftigen Lebensstil schafft die Nachfrage nach speisefähigen Lebensmitteln wie gefrorenen Früchten wird erwartet, um das Marktwachstum von gefrorenen Früchten zu fördern. Gefrorene Früchte können mit minimaler Verarbeitung verzehrt werden und ein benötigter Anteil an gefrorenen Früchten verzehrt werden, während die verbleibende Menge nach der späteren Verwendung wieder verpackt werden kann. Dies minimiert die Verschwendung und sorgt für den idealen Gebrauch von Obst. Diese Faktoren werden erwartet, das Marktwachstum von gefrorenen Früchten zu erhöhen.

Das Wachstum des wirtschaftlichen und verfügbaren Einkommens soll das Marktwachstum von gefrorenen Früchten fördern. Das Einkommenswachstum in Schwellenländern wie Asien-Pazifik, Lateinamerika und Osteuropa und in der asiatischen Region erhöht das Einwegeinkommen der Verbraucher in diesen Regionen, vor allem in der mittleren Bevölkerung, die Konsumausgaben für neue Waren und Dienstleistungen ist. Dies wiederum treibt das Marktwachstum voran. Nach Angaben der Weltbank wird Südasien voraussichtlich in den kommenden Jahren ein starkes Wirtschaftswachstum zeigen. Das Wachstum in der Region wird bis 2017 von 7% auf 7,6% ansteigen.

Auf Basis der Region dominierte die Region Europa 2018 den globalen Tiefkühlmarkt mit einem Umsatzanteil von 37,4%, gefolgt von Nordamerika und Asien-Pazifik.

Abbildung 1. Global Frozen Fruit Market, Umsatzanteil (%), Nach Region, 2018

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Marktrückhaltungen

Die Wahrnehmung der Verbraucher, die mit dem Mangel an Nährstoffen in gefrorenen Früchten verbunden sind, wird geschätzt, um das Marktwachstum von gefrorenen Früchten zu behindern. Wie sie als verarbeitete Lebensmittel mit Zusatz wahrgenommen werden Konservierungsstoffe aber es wurde in einem Ausmaß in den entwickelten Ländern wie Deutschland, USA und anderen verändert. In einigen Entwicklungsländern wird es jedoch einige Zeit dauern, um die Meinung der Verbraucher über gefrorene Früchte zu ändern. Dieser Faktor soll das Marktwachstum von gefrorenen Früchten behindern.

Mangelnde Assoziationen für die gefrorenen Lebensmittelprodukte aufgrund mangelnder Werbung und Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von gefrorenen Früchten auf der ganzen Welt wird erwartet, das Marktwachstum einzuschränken. Darüber hinaus wird der Mangel an ordnungsgemäßen Lebensmittelverbänden, die den Menschen helfen können, ihre Missverständnisse bezüglich gefrorener Früchte und anderer verwandter Produkte zu ändern, weiterhin erwartet, das Marktwachstum einzuschränken.

Marktchancen

Das zunehmende Eindringen von Einzelhandel und Online-Shopping-Branche auf der ganzen Welt wird erwartet, das Marktwachstum von gefrorenen Früchten zu erhöhen. Darüber hinaus erhöht die Einführung moderner Einzelhandelsformate, wie z.B. Convenience Stores, insbesondere in asiatischen Ländern die Sichtbarkeit der Produkte und die einfache Zugänglichkeit zu gefrorenen Früchten, gegenüber Verbrauchern, die das Marktwachstum von gefrorenen Früchten schätzt. Nach unseren primären Quellen erwartet Chinas E-Commerce-Einzelhandel bis 2018 bis zu 1.500 US$ Milliarden im Vergleich zu US$ 670 Billion 2015

Wachsende Nachfrage nach gefrorenen Früchten von Lebensmittelherstellern, wie Süßwaren- und Milchunternehmen, da sie gefrorene Früchte für die Weiterverarbeitung von Obstprodukten erwerben und in verschiedenen Lebensmittelanwendungen nutzen. Wie gefrorene Früchte können verwendet werden, um Salat, Getränke, Energy Drinks und Desserts vorzubereiten. Daher wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach gefrorenen Lebensmitteln das Wachstum des Marktes über den prognostizierten Zeitrahmen treiben wird.

Abbildung 2. Global Frozen Fruit Market – Chancenanalyse

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Markttendenzen

Der zunehmende Fokus der Hersteller auf die Erweiterung der Produktpalette für gefrorene Früchte ist ein großer Trend, der auf dem Markt von gefrorenen Früchten beobachtet wurde. Zum Beispiel haben FMCG-Unternehmen im Oktober 2018 angekündigt, die gebrauchsfertigen Produkte mit der Palette der gefrorenen Lebensmittelprodukte zu erweitern, um die Verbraucher zu diversifizieren und sich attraktiver zu machen, für die aufwendige Kochen nicht immer eine Option ist und einen schnellen Heat-and-Eat-Stil bevorzugen.

Der steigende Trend der Fusionen und Übernahmen unter den wichtigsten Akteuren, um einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt zu erreichen, wird erwartet, dass das Marktwachstum von gefrorenen Früchten im Prognosezeitraum gefördert wird. So kaufte SunOpta Inc. 2015 – ein führender kanadischer Bio-Lebensmittelanbieter – Sunrise Holdings Delaware Inc. – einen organischen, gefrorenen Obstlieferant für rund 450 Millionen US-Dollar. Die zunehmende Annahme einer solchen intelligenten Strategie wird erwartet, dass das Marktwachstum von gefrorenen Früchten beschleunigt wird.

Abbildung 3. Global Frozen Fruit Market, Umsatzanteil (%), Durch Anwendung, im Jahr 2018

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Auf Basis der Anwendung hat das Segment Getränke auf Obstbasis 2018 den größten Marktanteil von 43,3% im Wert, gefolgt von Tagebuch und Konditorei & Bäckerei.

Abbildung 4. Global Frozen Fruit Market – Analyse der Wertschöpfungskette

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Wettbewerbsbereich

Hauptakteure auf dem globalen Markt für gefrorene Früchte sind Uran Food Group Limited, Pinnacle Foods Inc., Kendall Frozen Fruits Inc., Ardo NV, SunOpta Inc., Welch Foods Inc., Agrana Beteiligungs, Kerry Group Plc, SICA SICODIS und Titan Frozen Fruits LLC.

Wenige neue Entwicklungen

Uren Food Group Limited

• Im Februar 2016 hat die Uren Food Group Ed Himbury – einer der besten AT Youth Bobsleigh Sportler der Welt – gesponsert, um in den Jugend-Winter-Olympischen Spielen in Lillehammer, Norwegen zu konkurrieren