LEBENSMITTELSICHERHEITSPRODUKTE UND TESTMARKT ANALYSIS

Lebensmittelsicherheitsprodukte und Testmarkt Size and Trends

Die Lebensmittelsicherheitsprodukte und der Prüfmarkt werden geschätzt auf USD 2.43 Bn in 2024 und wird voraussichtlich erreichen USD 4.09 Bn von 2031, mit einer jährlichen Zuwachsrate von 7,7% von 2024 bis 2031.

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Der Markt wird voraussichtlich im Prognosezeitraum ein beträchtliches Wachstum verzeichnen. Strenge Regierungsvorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene wird erwartet, dass die Nachfrage nach Lebensmittelsicherheitsprodukten und -tests erhöht wird. Wachsende Fälle von lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen sind auch zwingend Lebensmittelproduzenten und Hersteller, um ihre Lebensmittelsicherheitskontrollen zu stärken, indem sie sich für fortgeschrittene Testausrüstungen, Kits und Dienstleistungen entscheiden. Darüber hinaus hat die COVID-19 Pandemie das Bewusstsein für die Gesundheit und die Lebensmittelsicherheit erhöht, wodurch die Annahme von Tests und Geräten in der Lebensmittelindustrie beschleunigt wird. Schnelle technologische Fortschritte ermöglichen auch verbesserte Erkennungsmethoden und Genauigkeit der Lebensmittelverunreinigungstests. Der weltweite Zugang zu Hi-Tech-Testanlagen durch Zusammenarbeit zwischen öffentlichen und privaten Einrichtungen wird die Markterweiterung bis 2031 weiter unterstützen.

Fragen zu Lebensmittel-Illnessen

Da sich die Verbraucher mehr über Fragen der Lebensmittelsicherheit und die Bedenken der Kontraktion von lebensmittelbedingten Krankheiten bewusst sind, ist die Nachfrage nach der Gewährleistung der Qualität und Integrität der Lebensmittelversorgung enorm gestiegen. In den letzten Jahren gab es mehrere hochkarätige Ausbrüche von Lebensmittelkrankheiten, die mit kontaminierten Lebensmitteln verbunden sind, die Krankheiten und sogar Todesfälle verursacht haben. Die menschlichen und wirtschaftlichen Kosten für lebensmittelbedingte Krankheiten sind enorm. Es wird geschätzt, dass jedes Jahr allein in den USA lebensmittelbedingte Krankheiten rund 76 Millionen Krankheiten, 325.000 Krankenhausaufenthalte und 5.000 Todesfälle verursachen. Einige der häufigsten Erreger, die ernste Risiken darstellen, sind unter anderem Salmonella, E. coli, Listeria monocytogenes und Campylobacter. Die Auswirkungen dieser Krankheiten können von relativ milder Gastroenteritis bis zu ernsteren Bedingungen wie Guillain-Barré-Syndrom oder sogar lebensbedrohliche Komplikationen in hochrisikoreichen Gruppen wie jungen Kindern, schwangeren Frauen, älteren Menschen und immunkompromisierten Personen reichen. Das durch diese Krankheiten verursachte menschliche Leiden und emotionale Trauma ist schwer zu quantifizieren. Darüber hinaus ist die wirtschaftliche Belastung des Gesundheitssystems und die verlorene Produktivität beträchtlich. Die Kosten, die mit Rückrufen von kontaminierten Lebensmitteln, Linderungen und Schäden an Markenreputation verbunden sind, fließen auch in Millionen für die Lebensmittelindustrie. Mit der zunehmenden globalisierten und vernetzten Natur der Lebensmittelversorgungskette können Ausbrüche möglicherweise massive weit verbreitete Effekte haben.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Ein weiterer wesentlicher Faktor, der die Lebensmittelsicherheitsprodukte und das Marktwachstum fördert, ist die Stärkung der regulatorischen Standards und Compliance-Anforderungen weltweit, um die Prävention und die Kontrolle von Gefahren für die Lebensmittelsicherheit zu verbessern. So hat beispielsweise in den USA das 2011 unterzeichnete Food Safety Modernization Act (FSMA) feige Reformen eingeführt, die darauf abzielen, den regulatorischen Ansatz von Reaktiv auf Vorbeugung zu verschieben. Die FSMA stellte eine erhöhte Verantwortung für Lebensmittelunternehmen zur Umsetzung umfassender Lebensmittelsicherheitspläne auf Basis von Gefahrenanalysen und risikobasierten präventiven Kontrollen.

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Die Lebensmittelsicherheitsprodukte und der Testmarkt stehen vor mehreren Herausforderungen. Strenge Vorschriften und Standards in allen Ländern haben erhöhte Compliance-Kosten für Unternehmen. Der Markt verwöhnt auch mit komplexen Lieferketten, die Rückverfolgbarkeit und Kontrolle schwierig machen. Emerging Pathogene stellen weiterhin Risiken, während die Kunden mehr über Lebensmittelqualität und Nachfragetransparenz wissen. Diese Faktoren drücken Unternehmen stark in neue Testmethoden und Technologien zu investieren. Darüber hinaus sieht der Markt Herausforderungen rund um Datenverwaltung und die Integration separater Testlösungen.

Markt Möglichkeiten: Die steigende Bedrohung globaler lebensmittelbedingter Krankheiten

Die steigende Bedrohung globaler lebensmittelbedingter Krankheiten und Ausbrüche haben die Kundenbelange angesprochen und eine größere Sicherheit gefordert. Dies erhöht die Nachfrage nach fortschrittlichen und automatisierten Lösungen. Das Wachstum in der verpackten und fertigen Lebensmittelindustrie treibt auch die Notwendigkeit integrierter Testplattformen an. Der Markt sieht Möglichkeiten, maßgeschneiderte und tragbare Testkits für unterschiedliche Regionen und Produkte bereitzustellen.

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Im Hinblick auf den Testtyp trägt die mikrobiologische Prüfung einen Anteil von 27,1 % an den Lebensmittelsicherheitsprodukten und dem Testmarkt aufgrund wachsender Bedenken gegenüber lebensmittelbedingten Krankheiten bei. Die Prüfung von Mikroorganismen wie pathogenen Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen ist für die Sicherheit von Lebensmitteln unerlässlich. Die jüngsten Ausbrüche von Lebensmittelkrankheiten im Zusammenhang mit kontaminierten Lebensmitteln haben das Bewusstsein für die Bedeutung der mikrobiologischen Qualitätskontrolle erhöht. Die mikrobiologische Kontamination ist nach wie vor eine der Hauptursachen für die Verderbung von Lebensmitteln und Lebensmittelkrankheiten. Selbst in kleinen Zahlen können bestimmte Mikroben schwere Krankheiten verursachen, wenn sie verbraucht werden. Mit zunehmender Globalisierung des Lebensmittelhandels und Veränderungen in der Lebensmittelproduktion und -behandlung hat sich das Risiko einer mikrobiellen Kontamination verstärkt. Darüber hinaus hat die Nachfrage nach minimal verarbeiteten und gebrauchsfertigen Lebensmitteln auch die Verwundbarkeit gegenüber mikrobiellen Gefahren in verschiedenen Phasen der Lebensmittelkette erhöht. Angesichts ihrer Bedeutung für die öffentliche Gesundheit haben Regierungen in allen Ländern mikrobiologische Tests für viele Lebensmittelkategorien vorgeschrieben.

Einblicke, Durch Anwendung: Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte dominieren Lebensmittelsicherheitstests

Bei der Anwendung trägt Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte aufgrund des hohen Risikos von Krankheitserregern in diesen Lebensmitteln 39,1% des Anteils der Lebensmittelsicherheitsprodukte und des Testmarktes bei. Fleisch ist sehr anfällig für mikrobielle Verunreinigungen, da sie ideale Bedingungen für Bakterienwachstum bieten. Geflügelprodukte erfordern auch strenge Sicherheitskontrollen, da Vögel leicht Träger von lebensmittelbedingten Krankheiten sein können. Meeresfrüchte sind aufgrund ihrer Exposition gegenüber Meerwasser und komplexen Produktionsverfahren verunreinigt. Angesichts ihrer Bedeutung als Hauptquelle für Eiweiß, Fleisch und Geflügel sind die Zutaten der Welt in der Ernährung von großer Bedeutung. Allerdings kann der Verzehr von kontaminiertem Fleisch, Geflügel oder Fisch zu schweren Krankheiten wie Salmonellose, Campylobacteriosis, Listeriosis und Toxoplasmose führen. Fleisch wurde in der Vergangenheit mit mehreren Ausbrüchen der Lebensmittelkrankheit verbunden. Daher beauftragen Regierungen in allen Ländern vor der Verbreitung strenge Sicherheitsstandards und umfangreiche Tests für Krankheitserreger in Fleisch- und Geflügelprodukten. Regulatoren überwachen auch Meeresfrüchte für Bakterien, marine Biotoxine, Tierarzneimittel und chemische Rückstände regelmäßig. Mit der steigenden Nachfrage nach qualitativ hochwertigem Fleisch weltweit konzentrieren sich die Hersteller stark auf Sicherheitskontrollen, um wirtschaftliche Verluste aus Lebensmittelrückrufen oder Handelsbeschränkungen zu vermeiden. Sie führen in jeder Phase der Produktion zahlreiche mikrobielle und chemische Analysen durch, um Risiken zu mindern. Audits und Zertifizierungsprogramme von Drittanbietern ermitteln auch die Einhaltung und bauen das Vertrauen der Verbraucher in die Sicherheit von Proteinnahrung. Insgesamt machen die hohen Risiken und strengen Prüfverfahren das Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchtesegment zum dominanten Anwendungsgebiet auf dem Lebensmittelsicherheitsmarkt. Der wachsende Konsum von Fleischprodukten wird voraussichtlich das Marktwachstum vorantreiben. So schätzen die FAO und die OECD im Jahr 2024, dass der gesamte Geflügelfleischverbrauch bis 2032 91 Millionen Tonnen erreichen wird.

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Regional Insights

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Die Region Nordamerika hat den globalen Lebensmittelsicherheits- und Testmarkt in den letzten zehn Jahren durch strenge Vorschriften rund um die Lebensmittelsicherheit und -qualität mit 41,4% des Marktanteils dominiert. Mit einer großen Verbraucherbasis und starken wirtschaftlichen Bedingungen, Lebensmittelhersteller in den USA und Kanada erhöhen ihre Standards, um den verschiedenen Bundes- und Kommunalgesetzen zu entsprechen, die für die öffentliche Gesundheit und Sicherheit erlassen wurden. Schlüsselakteure aus den USA wie 3M, Agilent, Neogen, SGS und Intertek haben ihre Führung in diesem Bereich mit einem breiten Portfolio an analytischen Instrumenten, Testkits und anderen Lösungen etabliert. Die Region speerdet auch Innovationen mit großen FuE-Investitionen. Die Lokalisierung der Produktion ist ein weiterer Beitrag, mit Unternehmen, die Produktionseinheiten einrichten, um die Nachfrage effektiver zu bedienen.

Das rasche Wachstum der asiatisch-pazifischen Lebensmittelindustrie hat die Region zu einer großen Kraft im globalen Markt für Lebensmittelsicherheitsprodukte und Tests in den letzten Jahren. Länder wie China, Indien und Japan machen heute mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung und ein wachsender Mittlerverbraucher aus. Inländische Lebensmittelunternehmen sowie multinationale Unternehmen, die Einrichtungen in der Region einrichten, investieren stark in Sicherheitslösungen, um das Verbrauchervertrauen und den Zugang zu internationalen Märkten zu gewinnen. Angesichts der erschwinglichen Kosten und der Verfügbarkeit von Fähigkeiten haben mehrere globale Akteure auch Forschungszentren, Fertigungs- und Vertriebseinrichtungen in Ländern wie Singapur, Südkorea und Australien gegründet, um diese Vorteile zu nutzen. Die Harmonisierung der Vorschriften durch Kooperationen, wie z.B. ASEAN, integriert diesen dynamischen Markt weiter.

Market Report Scope

Key Developments

• Im April 2023, Hygiene kündigte die Einführung einer neuen SureTrend Cloud-bindenden Software als Solution (SaaS)-Angebot an. Es ermöglicht Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagern mit akzeptablen datengesteuerten Erkenntnissen, die notwendig sind, um kritische Geschäftsentscheidungen zu treffen, die das Risiko reduzieren und den Gewinn maximieren.
• Im Februar 2022, Thermo Fisher Scientific, ein US-basierter Anbieter von wissenschaftlichen Instrumentierungen, Verbrauchsmaterialien, Reagenzien und Softwaredienstleistungen, hat QuEChERS Produktlösungen für die Lebensmittelsicherheitsanalyse eingeführt. Die Produktlinie umfasst 48 neue Produkte für Original, Association of Official Analytical Chemists (AOAC) und europäische Methoden. Sie sind in einer Reihe von Wahlen für die besten Bedürfnisse für Probenvorbereitungslösungen verfügbar.
• Im Juni 2022, Eurofins Scientific SE, ein Anbieter von Test- und Support-Diensten, erwarb eine Mehrheitsbeteiligung an Ajal für Laboratories, einem Lebensmittel-, Tabak- und Pharma-Testlabor. Diese Initiative zielt darauf ab, Lebensmittel- und Arzneimitteltests in Saudi-Arabien zu erweitern.

*Definition: Der Lebensmittelsicherheits- und Prüfmarkt besteht aus verschiedenen Instrumenten, Lösungen und Dienstleistungen, die zur Sicherstellung der mikrobiologischen und chemischen Sicherheit von Lebensmitteln verwendet werden. Dazu gehören Sanitär-, Desinfektions- und Reinigungsprodukte, die in der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie eingesetzt werden. Es umfasst auch Geräte, Assays und Testkits, die verwendet werden, um Krankheitserreger, Verunreinigungen, Allergene und Chemikalien in Lebensmitteln zu erkennen, um Sicherheit und Einhaltung regulatorischer Standards zu gewährleisten.

Market Segmentation

• Testtyp Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Chemie und Ernährung Prüfung
  • Allergen Testing
  • Gentechnisch veränderte Organismen (GMO) Testen
  • Mikrobiologische Prüfung
  • Sonstige (Rückstände und Kontaminationstests usw.)
• Anwendungshinweise (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Verarbeitete Lebensmittel
  • Getränke
  • Getreide & Getreide
  • Sonstige
• Regionale Einblicke (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Argentinien
    • Mexiko
    • Rest Lateinamerikas
  • Europa
    • Deutschland
    • U.K.
    • Spanien
    • Frankreich
    • Italien
    • Russland
    • Rest Europas
  • Asien-Pazifik
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Australien
    • Südkorea
    • ASEAN
    • Rest von Asia Pacific
  • Naher Osten und Afrika
    • GCC Länder
    • Israel
    • Rest des Nahen Ostens & Afrika
• Schlüsselspieler Insights
  • Intertek Group Plc
  • SGS SA
  • Eurofins Wissenschaftlich SE
  • Thermo Fisher Scientific, Inc.
  • ALS Limited, Asurequality Limited
  • Bio-Rad Laboratories, Inc.
  • Bureau Veritas SA.
  • NSF Internationale
  • Merieux Nutrisciences
  • TUV SUD
  • UL LLC
  • AsureQuality Limited
  • Cotecn
  • FSNS