LEBENSMITTEL ANTIBAKTERIELL MARKT FüR ADDITIVE ANALYSIS

Die globale Marktgröße für Lebensmittel antimikrobielle Zusatzstoffe wurde 2022 mit 357,5 Mio. US$ bewertet und wird voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 6,63% von 2023 bis 2030 beobachten. Die wachsende Nachfrage nach sauberen Etiketten- und Antimikrobiellstoffen wie Essig, Rosmarin und Chemikalien aus organischen oder natürlichen Substanzen treibt das Wachstum des Lebensmittel-Antimikrobielle Zusatzstoffe Markt. Darüber hinaus wird die wachsende Nachfrage nach verpackten Frischnahrungsprodukten im Prognosezeitraum weiter auf Wachstumskursentwicklung projiziert.

Global Food Antimikrobielle Additive Markt: Regionale Einblicke

Regional wird erwartet, dass Nordamerika das globale Lebensmittel dominiert antimikrobielle Zusatzstoffe Markt über den prognostizierten Zeitraum aufgrund des starken Wachstums der Lebensmittelindustrie, der zu einer steigenden Nachfrage nach Lebensmittel antimikrobiellen Zusatzstoffen geführt hat. Der US-amerikanische Markt für Lebensmittel antimikrobielle Zusatzstoffe erzielte 2019 einen Umsatz von 360,93 Mio. USD und wird voraussichtlich bis 2025 auf 444,58 Mio. USD erreichen, bei einem CAGR von 3,63% im Prognosezeitraum (2020-2025).

Europa wird erwartet, dass das weltweite Wachstum im Prognosezeitraum durch die starke Präsenz von Schlüsselakteuren, die für verschiedene Anwendungen ein breites Spektrum an Antimikrobiellen anbieten, am schnellsten zu beobachten ist. Zum Beispiel produziert Galactic in Deutschland eine Reihe von Antimikrobiellen wie GalacidTM und GalaflowTM, formuliert in flüssigen, pulverförmigen und kristallinen Formen für ihre umfangreichen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.

Abbildung 1. Global Food Antimikrobielle Zusatzstoffe Markt (%), Nach Region, 2022

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Global Food Antimikrobielle Additive Markttreiber:

Sensibilisierung für die Lebensmittelsicherheit und -qualität bei den Verbrauchern

Das Centre for Disease Control and Prevention (CDCP) hat berichtet, dass eins von 10 Personen aufgrund von lebensmittelbedingten Krankheiten jedes Jahr krank ist und vor allem Kinder unter fünf Jahren ein hohes Risiko haben. Nach Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation über die weltweite Belastung von lebensmittelbedingten Krankheiten sterben jährlich rund 125.000 Kinder aufgrund von lebensmittelbedingten Krankheiten. Die Nachfrage nach diesen Zusatzstoffen wird dem steigenden Verbraucherbewusstsein über Lebensmittelsicherheit und -qualität zugeschrieben, was zu einer Verbesserung der Hygienestandards führt.

Emergence of natural food antimikrobielle Lösungen für Augment Marktwachstum

Zum Beispiel, im April 2019, Australien-basiertes Startup, Ingredient Trading Company (ITC), startete ein natürliches Lebensmittelschutzprogramm, Natalactin Plus und Nisilactin Plus. Nisilactin Plus ist ein antimikrobielles Mittel, das das Wachstum von grampositiven Erregern verhindert, während Natalactin Plus ein hochwirksames Lebensmittelkonservierungsmittel gegen Oberflächenformen und Pilze ist.

Global Food Antimikrobielle Additive Marktchancen:

Die zunehmende Bevölkerung, das Einwegeinkommen und das Entstehen einer großen Mittelschicht sollen erhebliche Wachstumschancen für Lebensmittel antimikrobielle Zusatzstoffe bieten. Darüber hinaus ist die zunehmende Prävalenz antibiotischer Bakterien, die zu einer erhöhten Nachfrage nach Antimikrobiellen in der Endverwendungsindustrie führt, ein weiteres treibendes Marktwachstum.

Wachsender Verbrauch Milcherzeugnisse wird wieder zu erheblichen Wachstumschancen projiziert. Die Weltmilchproduktion wird voraussichtlich jährlich zwischen 2020 und 2029 um 1,6 Prozent steigen und 2029 nach einem Bericht der OECD-FAO 997 Millionen Tonnen erreichen.

Global Food Antimikrobielle Additive Markt Trends:

Antimikrobielle Kombinationen auf den Mainstream treffen

Mehrere Lebensmittel- und Getränkeproduzenten haben mit einer Kombination aus synthetischen und natürlichen Lebensmittel-Antimikrobiellen begonnen. Lebensmittelriesen, wie General Mills, Kraft Heinz und Nestlé, sind sehr daran beteiligt, ihre Rezepte neu zu bearbeiten, um künstliche Farben und Aromen zu beseitigen, um mehr natürliche Lebensmittel zu bieten.

Erhöhung der Nachfrage nach Lebensmitteln mit verlängerter Haltbarkeit zur Verbesserung der Kundenerfahrung

So bietet Lesaffre, ein französischer Global Player in Hefe und Fermentation, eine Reihe von antimikrobiellen Lösungen für den Lebensmittel- und Getränkesektor, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln und Getränken zu erhöhen. Diese Lösungen umfassen Encore Fresh und Encore Soft AM. Daher ist die wachsende Nachfrage nach Lebensmittelprodukten mit verlängerter Haltbarkeit ein wachsender Trend für den globalen Markt.

Global Food Antimikrobielle Additive Marktrückhaltungen:

Der wachsende Marktanteil der frei von Konservierungsstoffen Lebensmittelprodukte behindert den Umsatz

Lebensmittel, die „frei“ Ansprüche tragen, erreichen nach und nach die Einzelhandelsregale und Lebensmittel-Service-Menüs, weltweit, aufgrund der zunehmenden Verbraucher bewusst in Bezug auf die verbrauchten Lebensmittel und Getränkeprodukte. So starteten im Juli 2019 Storia Foods and Beverages eine Reihe von natürlichen Shakes mit einem erfrischenden Drall. Die Fruchtschütteln sind in neun Geschmacksrichtungen erhältlich und enthalten natürliche Früchte und Zutaten, mit Mango, Banane und Erdbeere sind die höchsten Fruchtgehalt Shakes in Indien verbraucht. Storia sagt, dass Shakes keine Konservierungsstoffe enthalten und trans-fat frei sind. Dies wird erwartet, dass der Verkauf von antimikrobiellen Zusatzstoffen verringert wird, wodurch das Marktwachstum behindert wird.

Strenge Vorschriften zur Verwendung von antimikrobiellen Zusatzstoffen zur Einschränkung des Marktwachstums

Antibiotika in oder auf Lebensmittelverpackungen werden verwendet, um die Haltbarkeit der Lebensmittel zu verlängern oder die Verpackung gegen mikrobielle Verunreinigungen zu schützen. Sie werden als Lebensmittelzusatzstoffe gemäß SS 201(q) (1) (B)(ii) des Föderalen Lebensmittel-, Drogen- und Kosmetikgesetzes (FFDCA) in der Fassung des Gesetzes über Lebensmittel- und Arzneimittelverwaltung (FDA) von 1996 (ARTCA) geregelt.

Abbildung 2. Global Food Antimikrobielle Additive Markt (%), Nach Segment, 2022

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Global Food Antimikrobielle Additive Marktsegmentierung:

Der globale Markt für Lebensmittel antimikrobielle Zusatzstoffe wird in Art, Anwendung und Geographie segmentiert

Basierend auf dem Typ wird der Markt in Natur und Synthetik segmentiert. Davon abgesehen, Natürlich wird erwartet, dass der globale Markt über den Prognosezeitraum dominiert wird und dies auf ihre Sicherheit und nicht toxische Qualität zurückzuführen ist. Im natürlichen Segment nisin gewinnt Popularität, da sie unter sauren Bedingungen eine hohe Stabilität aufweisen. Das Segment nisin wurde im Jahr 2022 auf 123,01 Mio. USD geschätzt und wird bis 2030 auf 226,13 Mio. USD prognostiziert.

Synthetisches Segment wird auch erwartet, dass in naher Zukunft erhebliches Wachstum zu beobachten, und dies ist aufgrund ihrer hohen Wirksamkeit und sind auch günstig im Vergleich zu natürlichen. Natriumbenzoat ist eine der ältesten chemischen Stoffe, die als Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet werden. Das Segment Benzoate wurde im Jahr 2022 auf 305,5 Mio. USD geschätzt und wird bis 2030 auf 464.28 Mio. USD prognostiziert, was einen CAGR von 5,54% während des Prognosezeitraums (2023-2030) registriert.

Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Bakery and Confectionery, Dairy Products, Snacks und Savory, Getränke, Fleisch und Fleischprodukte und andere Anwendungen segmentiert. Davon abgesehen, Milchprodukte wird erwartet, dass der globale Markt über den Prognosezeitraum dominiert wird, und dies ist auf den zunehmenden Verbrauch von Milchprodukten zurückzuführen, die die Konservierungsstoffe für die Verlängerung der Haltbarkeit des Produkts erhöhen. Das Segment der Milchprodukte des antimikrobiellen Marktes wurde 2022 auf 343,4 Mio. USD geschätzt und wird bis 2030 auf 500,67 Mio. USD prognostiziert.

Bäckerei und Süßwarensegment wird auch erwartet, dass in naher Zukunft ein beträchtliches Wachstum zu verzeichnen ist, und dies ist aufgrund der zunehmenden Nutzung im Bäckereiprodukt aufgrund der verlängerten Haltbarkeit. Benzoate und Sorbate sind ein Teil der antimikrobiellen weit verbreitet in Süßwaren. Das Segment Bäckerei und Süßwaren wurde im Jahr 2022 auf 312.93 Mio. USD geschätzt und wird bis 2030 auf 486,27 Mio. USD prognostiziert.

Global Food Antimikrobielle Additive Markt: Schlüsselentwicklungen

Im August 2018, Chinova Bioworks, ein kanadisches Startup-Unternehmen, sicherte Investitionen von 2 Mio. USD von DSM Venturing BV. Die Investitionen wurden für den Start von pilzbasierten natürlichen Konservierungsstoffen getätigt. Das hochwirksame und natürliche antimikrobielle Produkt bietet zahlreiche Multisektor-Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.

Im November 2019 investierte DSM 166 Mio. USD, um 100% Interesse von Spezialmilchlösungen-Anbieter Koninklijke CSK Food Enrichment (CSK) zu erwerben. Die Akquisition wurde von dem Unternehmen geleitet, um seine Produktpalette und Anwendungsfähigkeiten in zahlreichen Lebensmittel- und Getränkebranchen zu stärken, einschließlich Geschmacks-, Textur- und Bioschutzlösungen für halbharte Käsesorten.

Im Januar 2019, DuPont Industrial Biosciences bekannt gegeben, dass sie ihre Forschungsprofis in Leiden, den Niederlanden, an einer neuen Anlage mit modernsten Biotechnologielabors ausbauen. Die Markteinführung wird für zahlreiche gesellschaftliche Themen wie die Verringerung der Lebensmittelabfälle, die Verringerung der Umweltauswirkungen der Viehzucht und die Aufklärung der Tiergesundheit, die Erzeugung erneuerbarer Brennstoffe und die Verringerung der Umweltauswirkungen in der Textil- und Wäscheindustrie von Vorteil sein.

Im Februar 2019 erhielt DuPont Industrial Biosciences eine regulatorische Zulassung für zwei MicroGARD® Produkte, MicroGARD® 100 und MicroGARD® 200, in Thailand von der Thai Food and Drug Administration (FDA). Das Produkt wird die Rentabilität der Lebensmittelhersteller in der Milch-, Küchen- und Bäckereibranche verbessern.

Global Food Antimikrobielle Additive Markt: Hauptunternehmen Einblicke

Der globale Lebensmittel-Antimikrobielle Zusatzstoffe Markt ist sehr wettbewerbsfähig. Dies ist auf die kontinuierliche Einführung neuer Technologien aufgrund laufender FuE und Bemühungen von Wertschöpfungskettenteilnehmern zurückzuführen. Darüber hinaus übernehmen Schlüsselakteure verschiedene Unternehmenswachstumsstrategien, um ihre Präsenz auf regionaler und globaler Basis zu erweitern. Einige der wichtigsten Akteure im globalen Lebensmittel-Antimikrobielle Zusatzstoffe Markt sind Koninklijke DSM NV, The Archer Daniels Midland Company, BASF SE, DuPont de Nemours Inc., Corbion NV, Galactic, Jungbunzlauer Suisse AG, Celanese Corporation, Siveele BV, Shandong Freda Biotechnology Co. Ltd, Zhengzhou Bainafo Bioengineering Co.

*Definition: Antimikrobielle Zusatzstoffe werden verwendet, um das mikrobielle Wachstum zu behindern und die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Sie können entweder natürlich oder synthetisch sein und werden während verschiedener Phasen der Verarbeitung eines Lebensmittels, wie Vorverarbeitung, Nachverarbeitung oder beides, zugegeben.