Die Kakaomarktgröße wird bei US$ 14 Bn in 2024 und wird voraussichtlich erreichen US$ 18.5 Bn von 2031Wachstumsrate (CAGR) von 4,1% von 2024 bis 2031.
Der Kakao oder Kakaobohnen ist der Samen des Theobroma cacao (Kacaobaum), einer tropischen Pflanze, die ursprünglich zu den Äquatorregionen Amerikas gehört. Kakao ist das getrocknete und fermentierte Saatgut des Kakaobaumes, aus dem Kakaolauge hergestellt wird. Aus dieser Kakaolauge wird Kakaobutter und Kakaopulver hergestellt. Kakaolauge ist der Hauptrohstoff für die Herstellung von Schokolade. Die Kakaoprodukte wie Kakaolauge, Kakaobutter und Kakaopulver werden weit verbreitet für die Herstellung von Süßwaren, die als Geschmack in Getränken verwendet werden, als Schläge in verschiedenen Lebensmitteln verwendet und als Füllungen in der Bäckerei verwendet. Der Kakao wird auch in der Kosmetik-, Gesundheits-, Pharma- und Nussraceuticals-Industrie als Geschmacks- und Färbemittel verwendet. Cocoa wird auch verwendet, um Pflegeprodukte wegen seines Aromas und Geschmacks herzustellen. Die breite und wachsende Anwendung von Kakao in verschiedenen Branchen ist einer der wesentlichen Faktoren, die für die Vermarktung des globalen Kakaomarktes während der Prognosezeit verantwortlich sind.
Global Cocoa Market Regional Insights:
Abbildung 1. Globaler Kakaomarktanteil (%), Nach Region, 2024
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Analystenansichten:
Kunden und Verbraucher sind sehr begeistert von den Geschichten hinter den Produkten, die sie kaufen und konsumieren. Die Geschichte hinter dem Produkt kann die Kaufentscheidung des Kunden stark beeinflussen. Die Hersteller und Verarbeiter von Schokoladen- und Kakaoprodukten achten bei ihren Branding-Strategien auf das Storytelling. Die Verbraucher sind daran interessiert, die Geschichten hinter einem Produkt zu kennen, und dies gibt den Kakaoherstellern und Händlern die Möglichkeit, die Geschichte hinter dem Ursprung des Kakaos hervorzuheben, vor allem bei Spezialkakao. Meistens wird die Storytelling-Strategie von den Schokoladenherstellern verwendet, um Kakaobohnen und Kakaobäume in ihrer Werbung zu zeigen. Nestle Kit-Kat und Cadbury Bournville sind Beispiele für Schokoladenmarken, die Storytelling-Strategien verwenden.
Darüber hinaus treibt die Nachfrage nach hochwertigen Schokoladen in Europa die Nachfrage nach Spezialkakakakakakakao und Feinflavorkao. Diese beiden Kakaoe sind in weniger Mengen erhältlich und sind sehr beliebt für ihren Geschmack und ihre Qualität. Daher wird in den kommenden Jahren mit einem deutlichen Tempo die Nachfrage nach Spezialkakakakakakakakakakao und Feinflavorkakakakakao steigen. Darüber hinaus fördert die zunehmende Anwendung von Kakao in Industrien wie Pharmazie, Lebensmittel & Getränke, Kosmetik und Süßwaren das Wachstum des globalen Kakaomarktes.
Global Cocoa Market Drivers:
Die wachsende Nachfrage nach dunklen und hochwertigen Schokoladen auf der ganzen Welt: Die weltweite Nachfrage nach Spezial- und Premium-Schokoladeprodukten hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Verbraucher weltweit bevorzugen zunehmend Schokoladen mit höherem Kakaogehalt und einzigartigen Geschmacksprofilen. Diese steigende Popularität von dunklen, ein-Ursprungs- und handwerklichen Schokoladen treibt im globalen Kakaomarkt ein beträchtliches Wachstum. Kakaoproduzenten investieren in die Verbesserung der Qualität und Ertrag ihrer Kultur, um die für die Premium-Schokoladeproduktion erforderlichen Standards zu erfüllen. Nach Angaben der Weltbank haben die großen Kakaoproduzenten wie Cote d'Ivoire und Ghana ihre Investitionen in klimasmarte Kakaofarbpraktiken und ländliche Entwicklungsprogramme zwischen 2020 und 2022 um mehr als 35 % erhöht. Dies hat positive Auswirkungen auf Kakaobohnenqualität. Führende Schokoladenmarken arbeiten auch direkt mit Bauerngenossenschaften zusammen und zahlen höhere Preise, um die Umstellung auf Spezial-Caca-Produktion zu fördern.
Der Prämientrend wird voraussichtlich in die Zukunft weitergehen, da die assoziierten dunklen und kakaoreichen Schokoladen mit natürlichen Zutaten, handwerkliche Handwerkskunst und gesundheitliche Vorteile wie Antioxidantien. Jüngere Verbraucher sind besonders bereit, Premium-Preise für einzigartige Aromen und nachhaltige Beschaffung Narrative von Nischen Schokoladenherstellern präsentiert zu zahlen. Infolgedessen dürften sich die Mengen an Spezialkakakakakakakakakakakakakakaos im Vergleich zu regulären Kakaoen in den nächsten 5 Jahren mehr als proportionale Gewinne erzielen. Die Daten der European Cocoa Association zeigen, dass spezielle Kakaoe bereits 10% der EU-Gesamteinfuhren ausmachen und 2018 von 6% steigen. Diese steigende Nachfrage nach erstklassigen, ein- und dunklen Schokoladen weltweit treibt langfristige Wachstumschancen für den globalen Kakaomarkt. Investitionen in die Verbesserung der Qualität und Volumen von Spezialkakakakakakaos werden für die Hersteller entscheidend sein, um in dieses schnell wachsende Segment zu tippen und den Wert aus der Kakaowertkette zu maximieren.
Erhöhung der Kakaoproduktion in Verbindung mit der steigenden Annahme fortschrittlicher Technologien für die Verarbeitung und Herstellung von Kakao: Der globale Kakaomarkt erlebt durch steigende Produktionsniveaus und fortschrittliche Technologien, die in der Kakaoverarbeitung und -herstellung eingesetzt werden, ein beträchtliches Wachstum. Die Produktion von Kakao steigt in den letzten zehn Jahren in den großen Produktionsländern in Westafrika und Südamerika stetig. Nach Angaben der World Cocoa Foundation stieg die globale Kakaobohnenproduktion von über 4 Millionen Tonnen im Jahr 2010 auf rund 5 Millionen Tonnen im Jahr 2020. Länder wie Cote d'Ivoire, Ghana, Indonesien und Ecuador haben durch Initiativen, die nachhaltige Landwirtschaftspraktiken, Bodenfruchtbarkeitsmanagement, Schädlingsbekämpfung und Krankheitsbekämpfung sowie klimabeständige Sorten ihre Kakao- und Ertragssteigerung erheblich erweitert.
Gleichzeitig haben Kakaoverarbeiter und Produkthersteller weit verbreitete industrielle Anlagen, automatisierte Maschinen und digitale Qualitätskontrolltechnologien übernommen, die einen optimierten Betrieb und eine konsequent verbesserte Produktivität haben. Die Daten der UN Food and Agriculture Organization zeigen beispielsweise, dass die Kakao-Schleifkapazität zwischen 2015 und 2020 allein in Europa und Nordamerika um über 15% gesteigert wird. Innovationen wie Echtzeit-Feuchtigkeitserkennung, automatisierte Sortier- und Rückverfolgbarkeitssysteme haben es Unternehmen ermöglicht, Kakaoinhaltsstoffe und Produkte mit beispielloser Präzision und Qualität herzustellen. Diese technologische Weiterentwicklung über Lieferkette hat weltweite Angebotskapazitäten gestärkt, um die schnell wachsende Nachfrage nach Kakao- und Kakaoprodukten zu erfüllen.
In Zukunft wird erwartet, dass die landwirtschaftlichen und wirtschaftlichen Bedingungen für den Kakaoanbau in großen Entwicklungs- oder Ländern weiter zunehmen. Gleichzeitig wird die laufende Forschung und Entwicklung fortschrittlicher Nachbearbeitungs- und Verarbeitungslösungen weiterhin die Effizienz der Lieferkette erhöhen, um die weltweite Markterweiterung zu unterstützen. Neue Produktionstechnologien mit klimakontrollierten Gewächshäusern und vertikalen Pflanzsystemen zielen auch darauf ab, unabhängig von Wettervariablen höhere und zuverlässigere Kakaoausbeuten pro Hektar zu erzielen. Solche Fortschritte sollen eine Schlüsselrolle bei der nachhaltigen Sicherung von Kakaovorräten spielen und das zukünftige Marktwachstum in den nächsten zehn Jahren gut vorantreiben.
Globaler Kakaomarkt Möglichkeiten:
Wachsende Nachfrage nach Kakaobohnen aus der Pharmaindustrie: Die wachsende Nachfrage nach Kakaobohnen aus der Pharmaindustrie bietet eine bedeutende Chance für den globalen Kakaomarkt. Kakaobohnen enthalten hohe Mengen an Flavonoiden, die mehrere gesundheitliche Vorteile haben. Flavonoide sind eine Klasse von Antioxidantien, die Herzgesundheit verbessern können, Blutdruck senken und Entzündungen reduzieren. In den letzten Jahren haben klinische Studien gezeigt, dass Kakaobohnen helfen können, zu behandeln Alzheimer-Krankheit, reduzieren Symptome von Asthma und schützen auch gegen bestimmte Krebsarten.
Da sich die Verbraucher zunehmend auf die vorbeugende Gesundheitsversorgung konzentrieren und natürliche Heilmittel suchen, steigt der Einsatz von kakaobasierten Pharmaprodukten. Wichtige Pharmaunternehmen forschen aktiv die medizinischen Anwendungen von Kakao und entwickeln Ergänzungen, Pillen und Therapien aus Kakao. Zum Beispiel, in 2021, Schokolade Ergänzungen, die hohe Konzentrationen von Kakao-Flavone enthalten, gewinnen Traktion als Weg, um Gehirn und Herzgesundheit zu unterstützen. Der globale Schokoladen-Ergänzungsmarkt wird nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation mit über 7 % jährlich bis 2025 wachsen.
Diese wachsende Nachfrage aus der Pharmabranche präsentiert globale Kakaobauern und Hersteller mit einer wertvollen neuen Marktvertik. Kakaoproduzierende Länder wie Cote d'Ivoire, Ghana, Indonesien, Brasilien und Kamerun können mehr Wert erfassen, indem sie in Forschungs-, Produktions- und Verarbeitungsmethoden investieren, die die krankheitsfördernden Eigenschaften ihrer Kakaobohnen verbessern. Nach einer 2022 Studie der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation werden Nationen, die Know-how in der Herstellung speziell behandelten "Nußraceuticals Kakao" entwickeln, Premium-Preise von gesundheitsbewussten Verbrauchern und pharmazeutischen Käufern in entwickelten und zunehmend wohlhabenden Entwicklungsländern anziehen. Dies wird die Einkommen der Landwirte stärken und langfristig nachhaltigere Kakaoanbaupraktiken unterstützen.
Erhöhung der Verwendung von Kakao in der Formulierung gesunder Getränke: Der globale Kakaomarkt hat sich traditionell auf Schokoladenwaren als Hauptquelle der Nachfrage verlassen. Die Entwicklung der Verbraucherpräferenzen gegenüber gesünderen Getränke- und Snack-Optionen bietet jedoch eine große Chance für Kakaoproduzenten, in neue Kategorien zu diversifizieren. Cocoa enthält Flavonoide, die die Forschung mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen wie geringeren Blutdruck und gesündere Gehirnfunktion verknüpft hat. Getränke bieten ein attraktives Liefersystem für diese Eigenschaften im Vergleich zu hohen Zuckerschokolades. Große Getränkeunternehmen haben bereits begonnen, kleine Mengen hochwertiger Kakaopulver und Extrakte in ihre Produkte einzubeziehen. Diese Innovatoren sehen wachsende Verkäufe als gesundheitsbewusste Käufer erkennen Kakaos Ruf als nährstoffdichte Superfood. In Zukunft, da lebenswichtige Krankheiten in vielen Entwicklungsländern weiter ansteigen, werden die Verbraucher zunehmend Getränke mit funktionellen Vorteilen verlangen, anstatt leere Kalorien. Die Kakao-Milch-Hybride und pflanzliche Protein-Mischungen jetzt in den Markt zeigen, wie Kakao in Wellness-Formulierungen der nächsten Generation hervorragend sein kann. Durch die sorgfältige Herstellung diverser und schmackhafter Kakao-infundierter Getränke, die auch verständliche Wellness-Vorstellungen kommunizieren, hat der globale Kakaomarkt eine beispiellose Chance, völlig neue demografische Segmente zu finden und das Gesamtvolumen weit außerhalb der aktuellen Kundenbasis zu erweitern. Erfolg beim Erreichen jüngerer Altersgruppen, die nicht traditionell mit Schokolade durch innovative Getränkespiele verbunden sind, könnte für die kommenden Jahrzehnte Impulse für den Rohstoff tragen.
Bericht über den Kakaomarkt
Bericht Deckung | Details | ||
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Basisjahr: | 2023 | Marktgröße 2024: | US$ 14 Bn |
Historische Daten für: | 2019 bis 2023 | Vorausschätzungszeitraum: | 2024 - 2031 |
Vorausschätzungszeitraum 2024 bis 2031 CAGR: | 4.1% | 2031 Wertprojektion: | US$ 18.5 Bn |
Geographien: |
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Segmente: |
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Unternehmen: | Die Barry Callebaut Group, The Hershey Company, Nestlé S.A., Cargill Incorporated, Puratos Group, Cémoi, Mars, Incorporated, Blommer Chocolate Company, Meiji Holdings Company, Ltd, Carlyle Cocoa, Jindal Cocoa und United Cocoa Processor | ||
Wachstumstreiber: |
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Zurückhaltungen & Herausforderungen: |
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Globaler Kakaomarkt Trends:
Global Cocoa Market Restraints:
Die Änderung der Regierungsvorschriften betrifft die Produktion und den Verkauf von Kakao: Die Änderung der Regierungsverordnungen rund um die Produktion und den Verkauf von Kakao stellen für die Industrie erhebliche Herausforderungen. Viele Kakao produzierende Länder haben in den letzten Jahren strengere Umwelt- und Arbeitsgesetze umgesetzt, um Probleme wie Entwaldung und Kinderarbeit auf Kakaofarmen zu heilen. Während diese Verordnungen wichtige soziale und ökologische Probleme angehen wollen, haben sie auch den Kakaoanbau komplexer und kostspieliger für die Landwirte gemacht. Die zusätzlichen Papiere, Zertifizierungen und Überwachung, die zur Einhaltung neuer Vorschriften erforderlich sind, haben erhöhte Betriebskosten. Viele Kleinbauern kämpfen nun mit der administrativen Belastung sowie der Einstellung von Arbeitskräften, die den höheren Mindestaltersgrenzen entsprechen. Infolgedessen sind die Kakaoerträge in Ländern wie Cote d'Ivoire und Ghana in den letzten pflanzlichen Jahreszeiten nach Exportdaten von 2021-2022, veröffentlicht von der International Cocoa Organization, zurückgegangen.
Die Produktionsverlangsamung hat die globalen Kakaovorräte und die Preise in den letzten zwei Jahren verschärft. Höhere Kosten wurden auch an Hersteller in Kakaoverbrauchsnationen weitergegeben. Mehrere multinationale Schokoladenunternehmen haben aufgrund steigender Kakaobohnenpreise eine schrumpfende Gewinnspanne gemeldet. Infolgedessen haben einige Spieler die Marketingbudgets zurückgestuft und Investitionspläne für neue Produkte in Betrieb genommen. Auch die Verbraucherpreise sind gestiegen, was dazu führt, dass die Nachfrage in großen Märkten wie den USA und Westeuropa abnimmt. Verbraucher in rezessionsbeeinträchtigten Volkswirtschaften sind empfindlicher gegenüber Preiserhöhungen, da die Inflation Haushaltseinkommen ausdrückt. Die kombinierten Auswirkungen von engen Angeboten und weichere Nachfrage bedeuten, dass der globale Kakaosektor mittelfristig anspruchsvollere Wachstumsbedingungen bietet.
Die Kakaoindustrie unterstreicht zwar die Notwendigkeit von Umsetzungsmethoden, die die Landwirte nicht überlasten. Pläne zur Unterstützung der Einhaltung von Kleinanlegern durch Schulung, Finanzierung und Partnerschaften könnten dazu beitragen, Erträge und Lieferungen zu erhalten. Mit der Zusammenarbeit zwischen Erzeugern, Käufern und Regierungen können die notwendigen Veränderungen vorgenommen werden, ohne eine Industrie einzubeziehen, die die Lebensgrundlagen weltweit unterstützt.
Gegengewicht: Um diese Zurückhaltung zu überwinden, müssen die wichtigsten Marktteilnehmer alle Arbeitsgesetze folgen, die den globalen Kakaomarkt erhöhen könnten.
Aktuelle Entwicklungen:
Abbildung 2. Globale Kakao-Marktanteil (%), Nach Produkttyp, 2024
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Top-Unternehmen im globalen Kakaomarkt
Definition: Der Kakao ist ein Pulver aus geröstetem, geschältem und gemahlenem Samen des Kakaobaumes, Theobroma cacao, aus dem viel Fett entfernt wurde. Es wird in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen verwendet, einschließlich heißem Kakao, Schokolade und Backwaren. Kakaobohnen stammen aus dem Amazonas-Regenwald und sind die Basis für Schokolade und mesoamerikanische Lebensmittel. Die Bohnen werden geröstet, gekrackt und entschält, was zu Stücken namens Nibs führt, die zu Kakao- und Kakaobutter weiterverarbeitet werden. Der Begriff "coa" wird manchmal austauschbar mit "cacao", die sich auf die rohe, unraffierte Bohne bezieht, verwendet. Kakao ist ein bedeutender Beitrag zu Volkswirtschaften wie Nigeria, und die Nachfrage nach Kakaoprodukten wächst stetig.
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Über den Autor
Pankaj Poddar
Pankaj Poddar ist seit über 12 Jahren Senior Consultant. Er zeichnet sich durch die Bereitstellung wirkungsvoller Erkenntnisse und strategischer Empfehlungen aus. Zu seinen Fachgebieten gehören Markteinschätzungen, Wettbewerbsanalysen und das Erkennen neuer Trends. Pankaj hilft Kunden, fundierte Entscheidungen zu treffen, die das Wachstum vorantreiben und die Betriebseffizienz verbessern. Er verfügt über einen fundierten Bildungshintergrund in der Polymerindustrie und praktische Branchenerfahrung. Zu seinen wichtigsten Fähigkeiten gehört die Bereitstellung strategischer Lösungen für Kunden in diesem Bereich, um die Effektivität ihrer Angebote zu verbessern und/oder in andere lukrative Märkte zu expandieren.
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