CITRUS PECTIN MARKT ANALYSE

Citrus pectin ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid, das unter anderem in Zitrusfrüchten wie Orangen, Kalk und Zitronen gefunden wird. Citrus pectin kann als Verdickungsmittel verwendet werden, wenn mit Zucker erhitzt. Diese Eigenschaften von Zitruspektin werden unter anderem zur Herstellung von Marmeladen und Gelees verwendet. Darüber hinaus hat Zitruspektin Anwendungen in Industrien wie Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika und persönliche Pflege & Kosmetik. Auf der Grundlage des Produkttyps wird der Citrus-Pektinmarkt zu hohem Methoxyl-Pektin und niedrigem Methoxyl-Pektin segmentiert.

Der globale Markt für Zitrusfrüchte wurde auf US$ 580.6 Millionen 2021 in Bezug auf den Umsatz mit einem CAGR von 6,6% während des Prognosezeitraums (2022 bis 2030).

Fahrer

Die zunehmende Nachfrage nach Zitruspektin in der Back- und Süßwarenindustrie wird erwartet, dass das Marktwachstum während der Prognosezeit vorangetrieben wird. Pectin wird als Zuckeraustauscher oder Fett in kalorienarme Lebensmittelund Bäckerei Marmeladen. Die Nachfrage nach Zitruspektin aus der Süßwarenindustrie steigt, wie es in Marmeladen und Gelees verwendet wird, um eine gelartige Struktur zu bieten und die Freisetzung von gutem Geschmack zu erleichtern. Citrus pectin ist auch hilfreich bei der Verbesserung der Farbe, Textur und Haltbarkeit von Süßwaren.

Der Anstieg des Konsums von Luxus-Lebensmittel und Getränken auf der ganzen Welt ist der Haupttreiber der Markterweiterung. Der Markt wird voraussichtlich durch eine größere Verwendung von Pektin in Saft für verbesserte Mundgefühl, saure Milchanwendungen für eingeschränkte Marmeladen, oxidierte Proteingetränke, Proteinstabilität und erhöhtes Bewusstsein für die verschiedenen Verwendungen von Pektin bei Lebensmittel- und Getränkeherstellern entwickeln.

In der Süßwarenindustrie werden sowohl hoch-Methoxyl- als auch niedrig-Methoxyl-Pektin eingesetzt. Während der Substituierung von niedrig-Methoxyl-Pectin mit hoch-Methoxyl-Pectin müssen die Süßwaren 10% mehr Pektin verwenden, um eine ähnliche Festigkeit zu erreichen, die durch Verwendung von niedrig-Methoxyl-Pectin erreicht werden kann. Bei Bäckereiprodukten wie Kuchen und Gebäck helfen die Geliereigenschaften von Pektin bei der Verfärbung von Früchten und beim Austrocknen. Die US Food and Drug Administration erkannte die Verwendung von Zitruspektin als sicher, wenn es als Emulgator und Verdickungsmittel verwendet wird.

Der Ausbruch von COVID-19 wirkte sich aufgrund der Stilllegung verschiedener Fertigungs- und Industrieanlagen sowie Verzögerungen in mehreren Infrastrukturprojekten erheblich auf das Gesamtwachstum der Industrie aus. Allerdings haben sich die staatlichen Lockerungen auferlegte Lockdowns, gefolgt von der Wiederaufnahme von Industrien und Betrieben, das Marktwachstum verstärkt.

Unter der Region dominierte Europa 2021 den globalen Zitruspektinmarkt, gefolgt von Asien-Pazifik und Nordamerika.

Abbildung 1. Globaler Citrus Pectin Markt Werteanteil (%), nach Region, 2021

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Marktrückhaltungen

Zunehmende Nebenwirkungen, die mit dem Verbrauch von Zitruspektin verbunden sind, werden erwartet, dass das globale Zitruspektinmarktwachstum behindert wird. Citrus pectin wird aus Zitrusfrüchten wie Orange gewonnen, unter anderem. Obwohl es eine natürliche Quelle von Pektin ist, kann es Nebenwirkungen wie Gas, Blähungen und lose Hocker unter anderem haben, da Menschen, die auf Zitrusfrüchte allergisch sind, keine Zitrusfrüchte konsumieren.

Darüber hinaus kann Citrus-Pectin die Fähigkeit des menschlichen Körpers, Beta-Carotin zu absorbieren, was ein wichtiger Nährstoff ist, und andere Medikamente wie Digoxin (eine Herzmedizin), Tetracyclin-Antibiotika, und Lovastatin (ein Cholesterin-senkendes Medikament), unter anderem. Dies wird voraussichtlich das Wachstum des globalen Zitruspektinmarktes während des Prognosezeitraums behindern.

Marktchancen

Pharmazeutische Anwendungen von Zitruspektin werden erwartet, dass das Marktwachstum im Voraus aufgrund der zunehmenden Umstellung auf natürliche und pflanzenbasierte Produkte zur Behandlung verschiedener Krankheiten gefördert wird. Citrus pectin findet aufgrund seiner Verwendung als Bindemittel, Suspensionsmittel, Stabilisator, Bindemittel und Filmbildner zahlreiche pharmazeutische Anwendungen

Das Pektin wird auch in verschiedenen Tablettenformulierungen und als Komponente in topischen therapeutischen Basen zerlegt. Die pharmazeutische Industrie verwendet auch Zitruspektin als Hilfsstoffe. In der pharmazeutischen Industrie wird Zitruspektin auch weitgehend zur Behandlung von gastrointestinalen Erkrankungen und zur Verringerung des Blutcholesterinspiegels verwendet. Es ist auch nützlich, verschiedene Arten von Metallvergiftung und Krebs zu behandeln.

Abbildung 2. Globaler Citrus Pectin Markt Werteanteil (%), nach Anwendung, 2021

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Auf der Grundlage der Anwendung, im Jahr 2021, Food machte den größten Marktanteil von 76% in Bezug auf den Umsatz, gefolgt von Beverages and Pharmaceuticals. Dies liegt vor allem daran, dass Zitruspektin hauptsächlich in der Bäckerei- und Süßwarenindustrie verwendet wird.

Neueste Entwicklungen

• Im September 2019 trat Silvateam, ein Hersteller der Lebensmittelindustrie, Oenologie und Bier, vor allem Pektin, Teergummi, Tannine in ein Joint Venture mit der JRS Group (ein Hersteller von organischen Fasern in Deutschland) zu JRS Silvateam Ingredients Srl. Das neue Unternehmen wird sich auf die Produktion und Vermarktung von Pektin- und Texturiersystemen konzentrieren. Das Joint Venture wird Silvateam dabei unterstützen, seine Präsenz im globalen Pektinmarkt zu erweitern.
• Im Oktober 2019 hat Herbstreith & Fox, ein Hersteller von Pektin, eine Partnerschaft mit Algaia S.A. (ein französischer Hersteller von Meeresalgenextrakten) aufgenommen. Beide Unternehmen arbeiten zusammen, um eine Kombination von Alginaten und Pektin für Backanwendungen anzubieten. Die Produkte werden als einzelne Zutaten oder als Mischung vermarktet. Mit der Partnerschaft wird Herbstreith & Fox sein Produktportfolio erweitern.

Wettbewerbsbereich

Zu den wichtigsten Akteuren des globalen Zitrus-Pektinmarktes gehören Herbstreith & Fox GmbH, Cargill Inc., CP Kelco, DSM Andre Pectin, Silvateam S.p.A, DuPont de Nemoursm Inc., Naturex A.G., Compañía Española de Algas Marinas S.A. (CEAMSA) und Krishna Pectins Pvt.