GASTRONOMIE UND LEBENSMITTEL SERVICE VERTRAGSHäNDLER MARKT ANALYSE

Global Catering und Food Service Contractor Market – Einblicke

Catering ist ein sehr kritischer Teil des Unternehmens, vor allem für Netzwerk-Träger, die lange Strecken bedienen. Meal Design und Essensplanung sind wichtige Prozesse der Gastronomie. Nach Angaben der International Air Transport Association (IATA) sind Catering-Planung und Catering-Betriebe wichtige Bereiche der Aktivitäten von Catering-Services. Die wachsende Tourismusbranche ist einer der wichtigsten Faktoren, die das Wachstum des globalen Gastronomie- und Lebensmittelunternehmermarktes vorantreiben. Nach Angaben unserer Welt in den Daten, im Jahr 2014, internationale Touristen Ankunft in Regionen wie Europa, Amerika, Asien-Pazifik, Afrika und Naher Osten 1,14 Milliarden, die stieg auf 1,24 Milliarden in 2016.

Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Präferenz für Minibuffets auch das Wachstum des globalen Catering- und Food Service-Vertragsmarktes vorantreiben wird. Mini Mahlzeiten sind bequem und sind in Einweg verpackt Schalen, die dann an gewünschten Stellen abgelassen werden. Solche Mahlzeiten sind bei kleineren Zusammenkünften oder bei Platzengpässen deutlich bevorzugt. Darüber hinaus hat eine problemlose Einrichtung von Minibuffets ihre zunehmende Annahme im Vergleich zu normalen Buffet-Gegenständen geführt.

Die zunehmende Zahl der Online-Food-Lieferdienste ist jedoch ein wesentlicher Rückhaltefaktor für das Wachstum des globalen Gastronomie- und Lebensmittelmarktes. Online-Food-Services erleichtern und bequem, die Kostentransparenz einschließlich Preis zusammen mit anderen Steuern zu berechnen, und überwachen Kosten in Echtzeit. Diese Dienstleistungen ermöglichen es Kunden, über mobile App zu bestellen und verschiedene Optionen von Lebensmitteln zu erkunden, ohne die Einmischung von Vertragspartnern. Zu den Hauptkonkurrenten der globalen Catering- und Food-Service-Anbieter im Zusammenhang mit Online-Food-Lieferung-Services gehören, Food Matters, Zomato, Swiggy, UberEats, Foodpanda, Deliveroo und andere.

Abbildung 1. Global Catering und Food Service Contractor Marktanteil, Durch Anwendung, 2017

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Quelle: Coherent Market Insights, 2017-18

Europa wird voraussichtlich während des Prognosezeitraums im globalen Gastronomie- und Lebensmittelunternehmermarkt einen erheblichen Marktanteil beobachten. Das Marktwachstum in der Region wird auf eine zunehmende Anzahl von Fusions- und Akquisitionsaktivitäten in der Region zurückgeführt. Zum Beispiel, im Jahr 2017, CH&Co Group und Harbour & Jones zusammengeführt, die den Umsatz von 299,46 Millionen US-Dollar brachte. Die Fusion der beiden Unternehmen zielte darauf ab, Catering-Dienste in den USA und Irland anzubieten. Vorher im Jahr 2015 erwarb Harbour & Jones PCC Ltd zusammen mit seinen beiden Marken Fare von London und Principals Catering. Der Deal erzielte den Umsatz von über 55,48 Millionen US-Dollar. Daher wird erwartet, dass die Erhöhung der M&A-Tätigkeiten in Europa das Marktwachstum im Hinblick auf die Einnahmen steigern wird.

Asien-Pazifik wird voraussichtlich einen erheblichen Marktanteil über den prognostizierten Zeitraum auf dem Weltmarkt für Catering- und Lebensmittelunternehmer ausmachen. Dies ist im Wesentlichen auf strenge Vorschriften in der Region zurückzuführen, die Menschen zu gesunden Ernährung fördern. Zum Beispiel, Im April 2017, die Regierung von Singapur eingeführt Ganz-of-Government (WOG) Gesunde Catering-Politik. Die Politik wurde eingeführt, um gesünderes Essen in Häusern, Arbeitsplätzen und Gemeinden in Singapur zu fördern. Laut der Politik werden Regierungseinheiten in Singapur mit gesunden Lebensmitteln versorgt und Getränke bei der Regierung organisierte Funktionen, Konferenzen, Schulungen und Treffen.

Abbildung 2. Global Catering and Food Service Contractor Market Share (%), Nach Region, 2017

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Quelle: Coherent Market Insights, 2017-18

Hauptakteure auf dem Markt sind darauf ausgerichtet, ihre Unternehmen über Tochtergesellschaften zu erweitern. So kündigte Neo Group Limited im Juni 2018 die Gründung seiner hundertprozentigen Tochtergesellschaft Chilli Manis Catering Pte. Ltd. in der Republik Singapur an. Der Unterhalt zielt darauf ab, für Lebensmitteleinrichtungen, Gastronomie und Herstellung von gekochten Lebensmittelzubereitungen zu arbeiten.

Zu den wichtigsten Akteuren im globalen Catering- und Lebensmittelservice-Vertrag gehören, Compass Group Plc., Sodexo, Aramark Corporation, Elior Group, Delaware North, Westbury Street Holdings, Ovations Food Services, Thompson Hospitality, Dine Catering, Olive Catering Services und andere.