CASEIN UND CASEINATE MARKT ANALYSE

Casein und Kaseinate sind essentielle Proteine, die hauptsächlich in Säugermilch vorkommen und bei der Herstellung verschiedener funktioneller Lebensmittel weit verbreitet sind. Auch Kasein und Kaseinate werden in klinischen Studien verwendet, da sie wichtige Nährstoffe und hohe Löslichkeit und enzymatische Verdauung haben. Darüber hinaus ist Casein schnelltrocknend, wasserlöslich und hat Klebeeigenschaften, die sie ideal für verschiedene industrielle Anwendungen wie Papier- und Kartonbeschichtung, Kunststoffe, Farben, Klebstoffe, Ledergerbstoffe etc. machen. Sie haben verlängerte Haltbarkeit und können Monate dauern, was ihren Transport von einem Ort zu einem anderen einfach und bequem macht.

Der weltweite Kasein- und Kaseinatmarkt soll bis Ende 2027 rund 3,9 Milliarden US-Dollar erreichen, was sich auf den Umsatz beläuft, der im Prognosezeitraum bei CAGR um 4,7% zunimmt (2019-2027).

Fahrer

Die zunehmende industrielle Verwendung von Kaseinen und Kaseinaten wie Kunststoffen, Chemikalien und synthetischen Fasern verstärkt das Marktwachstum von Kaseinen und Kaseinaten im Voraus. Nach den Coherent Market Insights hat Friesland Campina DMV „Excellion EM7 High Viscosity“ eine neue Art von Caseinat mit einer neuen patentierten Produktionstechnik entwickelt. Dieses Kaseinat verbessert die wichtigsten Produkteigenschaften sowie die Kostenreduzierung.

Die zunehmende Bedeutung von Eiweiß in der Ernährung wird zur Verbesserung des Marktwachstums von Kasein und Kaseinaten projiziert. Nach Angaben der Coherent Market Insights betrug der Pro-Kopf-Milchverbrauch in Entwicklungsländern zwischen 1964 und 1966 28 kg, was zwischen 1997 und 1999 auf 44,6 kg zunahm und voraussichtlich bis 2030 65,8 kg betragen wird. Dies zeigt das steigende Bewusstsein über die Vorteile der Proteinaufnahme bei den Verbrauchern.

Regional, Nordamerika dominierte 2018 den weltweiten Fallin- und Kaseinatmarkt, was rund 35%Anteil am Wert, gefolgt von Europa und Asien-Pazifik,

Abbildung 1. Global Casein and Caseinate Market, Umsatzanteil (%), Nach Region, 2018

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Marktrückhaltungen

Die Verlagerung der Verbraucherpräferenzen von milchbasierten Proteinen wie Kaseinen und Kaseinat auf pflanzenbasiertes Protein, insbesondere in der Region USA und Europa, wird voraussichtlich das Marktwachstum von Kaseinen und Kaseinaten einschränken. Darüber hinaus werden weitere wichtige Umschulungsfaktoren für den globalen Fallin- und Kaseinatmarkt erwartet, dass die schwankende Versorgung dieses Produktes auf der ganzen Welt das Marktwachstum von Kaseinen und Kaseinaten während des Prognosezeitraums behindern wird.

Die Erhöhung der Produktionskosten und der Rohstoffpreise für die Produktion von Kasein und Kaseinaten dürfte das Marktwachstum im Voraus behindern. Der Herstellungsprozess von Kasein und Kaseinaten sind aufwendig und erfordern Geräte, die im Grunde teuer sind. Daher wird erwartet, dass die hohen Herstellungskosten von Kasein und Kaseinaten das Marktwachstum über den prognostizierten Zeitrahmen behindern.

Marktchancen

Die wachsende Nachfrage nach proteinangereicherten Lebensmitteln auf der ganzen Welt wird zur Förderung des Marktwachstums von Kaseinen und Kaseinaten projiziert. Dies wird auf das wachsende Bewusstsein in Bezug auf die Vorteile von Protein wie Gewichtsabnahme und Muskelwachstum zugeschrieben. Caseine und Kaseinat werden auch zunehmend in der allgemeinen Ernährung verwendet, und aufgrund seiner ausgezeichneten Fähigkeit, Aminosäuren langsam freizusetzen. Laut der Coherent Market Insights-Analyse startete das US-amerikanische Milchunternehmen Fairlife LLC neue Proteinmilch mit 50 % natürlichem Protein und Calcium.

steigende Nachfrage nach Käse rund um den Globus wird erwartet, das Marktwachstum von Kaseinen und Kaseinaten zu beschleunigen. Laut einem Bericht, der im April 2019 von Milchprodukten veröffentlicht wurde, stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von Naturkäsen im amerikanischen Stil wie Cheddar, Colby und Jack Käse von 11,7 Pfund im Jahr 1995 auf mehr als 15 Pfund im Jahr 2017. Auch der Pro-Kopf-Verbrauch von natürlichen italienischen Käsesorten stieg von 10 Pfund auf mehr als 15 Pfund während des gleichen Zeitrahmens.

Abbildung 2. Global Casein and Caseinate Market– Opportunity Analysis

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Schlüsselanhänger

Die Ausweitung der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist ein wichtiger Faktor, der das Marktwachstum von Caseins und Kaseinaten fördern soll. Laut Cushman Wakefield ist der Asien-Pazifik die am schnellsten wachsende Region hinsichtlich der Konsumausgaben für Eating Out, mit einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 9,8% im Jahr 2006-16, während das durchschnittliche jährliche Wachstum von 7,5% für den Zeitraum 2017-26 prognostiziert wird. Dieser Faktor soll das Marktwachstum von Kaseinen und Kaseinaten fördern.

Erhöhung der Nachfrage nach Kalziumverfestigung Im Sport soll Beverages das Marktwachstum von Kaseinen und Kaseinat fördern. So wird im September 2018 Epi Ingredients auf den Start von Epiprot 60 UL gesetzt, einem Milchproteinkonzentrat mit 60% nativem Gesamtprotein. Es wird direkt aus frischer Milch mit einem einzigartigen ultra-niedrigen Wärmeprozess hergestellt, der eine minimale Denaturierung und optimale funktionelle und ernährungsphysiologische Eigenschaften ermöglicht und das 80/20 Casein/Native Molkeprotein-Verhältnis unverfälscht bewahrt.

Abbildung 3. Global Casein and Caseinate Market, Umsatzanteil (%), Durch Anwendung, im Jahr 2018

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Auf der Grundlage der Anwendung, im Jahr 2018, Ernährungs-und Getränke den größten Marktanteil von 65% in Bezug auf den Wert, gefolgt von Babynahrung und Milcherzeugnisse.

Wettbewerbsbereich

Schlüsselakteure, die im globalen Fallin- und Kaseinatmarkt tätig sind, sind Nestlé S.A, Danone, Arla Foods, FrieslandCampina, Fonterra, Westland Milk Products, Groupe Lactalis und Saputo.

Wenige neue Entwicklungen

Nestlé S.A.

• Im November 2018 hat der führende Lebensmittel- und Getränkeproduzent Nestle ein hochwertiges Milchpulver für Mütter in China in Zusammenarbeit mit dem JD- und Babyprodukthändler Leyou ins Leben gerufen, um mehr Marktanteile für das wettbewerbsfähige Mutterschaftsmilchprodukt zu erzielen. Das Pulver ist das erste Produkt dieses Typs von Nestle Produkt, um A2 Beta-Casein enthalten.

Arla Lebensmittel

• Im April 2015 hat die Arla Foods and DMK Group eine Partnerschaft zur Eröffnung einer neuen Produktionsstätte in DMK Deutschland aufgenommen. Diese neue Website wird Molkereiprodukte für den globalen Markt produzieren.