BRAUNER ZUCKERMARKT ANALYSIS

Brauner Zucker, auch als Weichzucker bezeichnet, ist ein granulierter Weißzucker, kombiniert mit reinen Cane Melasse. Der gemeinsame braune Zucker wird aus Zuckerrohr oder Rüben hergestellt. Die Melassemenge entscheidet über den Schatten des Zuckers in hell oder dunkelbraun. Der hellbraune Zucker hat etwa 3,5 Gew.-% Melasse und der dunkelbraune Zucker hat etwa 6,5 % Melasse und liefert tiefere Farbe und Geschmack. Indien ist einer der weltweit größten Produzenten von Zuckerrohr. Nach Angaben des United States Department of Agriculture (USDA) betrug die Zuckerrohrproduktion 2016/2017 309.98 MMT (Millionen Tonnen), die bis 2017/2018 um 15% auf 330 MMT steigen wird.

Der globale Braunzuckermarkt wird in den letzten Jahrzehnten stark von der wachsenden Lebensmittel- und Getränkeindustrie angetrieben und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum rasch wachsen. Darüber hinaus ist die Bäckereiindustrie aufgrund der steigenden Nachfrage nach Bäckereiprodukten der größte Konsum von Braunzucker. Nach Angaben Deutschlands Trade and Invest leitete Deutschland 2015 den europäischen Brotmarkt mit einem jährlichen Verbrauch von 62,4 kg, der unter allen anderen Ländern Europas am höchsten ist und damit eine hohe Nutzung von Braunzucker für die Herstellung von Brot in dieser Region projiziert wird. Darüber hinaus verwendet American Crystal Sugar Company flüssigen braunen Zucker für die Herstellung von Bäckereiprodukten. In ähnlicher Weise verwendet Imperial Sugar Company braunen Zucker für die Herstellung von süßen Walzen.

Die zunehmende Neigung der Verbraucher gegenüber zuckerfreien Produkten und zunehmende gesundheitliche Bedenken wie Herzerkrankungen, Diabetes, Adipositas und andere werden wahrscheinlich das Wachstum des Braunzuckermarktes zurückhalten. Darüber hinaus empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO) Kindern und Erwachsenen, ihren Zucker auf 10 % der gesamten Energiezufuhr zu reduzieren, was im Braunzuckermarkt auf globaler Ebene weiterhin als Rückhalt gilt.

Global Brown Sugar Market Taxonomie

Global Brown Der Zuckermarkt wird unterteilt in:

Nach Produkttyp

• Hellbraun
• Dunkelbraun

Nach dem Formular

• Granulien
• Pulver
• Flüssig

Anwendung

• Backwaren
• Milch
• Getränke
• Sonstige

Bäckereiindustrie ist der wichtigste Beitrag des globalen Braunzuckermarktes, da die Nachfrage nach Bäckereiprodukten wie Brot, Keksen, Kuchen und anderen steigt. Laut American Bakers Association, die US-Bäckereiindustrie macht 311 Milliarden US-Dollar in der gesamten wirtschaftlichen Produktion der Wirtschaft oder 2,1% des BIP seit den letzten Jahren. Darüber hinaus dürfte ein hoher Verbrauch an Milchprodukten weltweit den Braunzuckermarkt treiben.

Global Brown Zucker Markt Ausblick

• Europa wurde im Jahr 2016 den Markt für Braunzucker dominieren. Nach Angaben der Umweltagentur soll die EU-Zuckerproduktion 2018 von 16,8 Millionen Tonnen im Jahr 2016 auf bis zu 20 Millionen Tonnen steigen. Nordamerika wird aufgrund der steigenden Nachfrage aus dem Lebensmittel und Getränke Industrie. Nach Angaben der United States Department of Agriculture (USDA) belief sich der Export von kanadischen verarbeiteten Nahrungsmitteln und Getränken im Jahr 2016 auf rund 25,4 Mio. US$, was im Vergleich zu 2015 um 6,6% angestiegen ist.
• Asien-Pazifik wird durch die zunehmende Zuckerproduktion und die zunehmende Neigung der Verbraucher gegenüber den westlichen Nahrungsmitteln und Getränken ein beträchtliches Wachstum im Braunzuckermarkt verzeichnen. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) erwartet China-Zuckerproduktion eine Steigerung um 24 % bis 2020 um 13,6 Tonnen. Dieser Anstieg konzentriert sich hauptsächlich auf Zuckerrüben- und Zuckerrohrausbeuten. In zahlreichen Volkswirtschaften wie China, Indien, Australien und anderen ist Braunzucker ein Teil der Ernährung unter den Menschen geworden, was wiederum zur leichten Braunzucker-Inkorporation in der lokalen Lebensmittel- und Getränkeindustrie führt. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) gehört Thailand zu den wichtigsten Zuckerexporteuren mit 6 bis 7 Millionen Tonnen Zucker, der jährlich exportiert wird, und trägt damit zum Wachstum dieses Marktes in der Region Asien-Pazifik bei.
• Lateinamerika und Afrika werden im Prognosezeitraum als prominente Märkte für Braunzucker prognostiziert. Laut FAO wird die afrikanische Zuckerproduktion im Jahr 2024 um 49 % steigen. Brasilien gilt als Hauptproduzent und Zuckerlieferant in Lateinamerika und treibt das Wachstum des Braunzuckermarktes dieser Region voran.

Im Jahr 2017 startete Tate & Lyle Company eine Reihe von Premium-Gold- und Braunzucker als „Taste for Adventure“. Das Sortiment besteht aus fünf Produkten: Bio Dark Soft Brown, Bio Golden Caster, Golden Caster, Dark Soft Brown und Demerara.

Zu den wichtigsten Akteuren des globalen Braunzuckermarktes gehören Imperial Sugar Company, Shree Renuka Sugars Limited, Südzucker AG, Nordzucker Holding AG, American Crystal Sugar Company, Cargill Inc., Taikoo Shing und Wholesome Sweeteners, Inc.

Schlüsselentwicklungen des Brown Sugar Market:

• Im Mai 2015 erwarb Tereos, ein auf die Verarbeitung von Zuckerrüben, Zuckerrohr und Getreide spezialisierter Zuckerhersteller, das britische Zuckerunternehmen Napier Brown Sugar Limited aus Real Good Food plc im Wert von 43,69 Millionen US-Dollar. Napier Brown Zucker ist ein führender Anbieter von Braunzucker in Großbritannien und wird daher erwartet, dass dieser Erwerb von Napier Tereos Positionen in Großbritannien und Europa stärken wird.
• Im September 2015 startete die Murugappa Group, Indiens einer der führenden Hersteller einer Reihe von Zuckerprodukten, neue „Parry’s Amrit“-Zucker. Dies ist 100% originale Rohrzucker, der halbverarbeitet wird, und ist hellbraun in der Farbe, mit charakteristischen Aroma von Zuckerrohrsaft.
• Im September 2019 startete Redpath Sugar Refinery, ein Zuckerhersteller aus Toronto, ein neues Premium-Zuckerproduktsortiment „Redpath Collection“. Zwei Zuckersorten sind in der „Redpath Collection“ erhältlich, darunter Bio-Granulatzucker und „Simply Raw Turbinado Sugar“, die einen goldfarbenen Braunzucker enthalten. Dieser Start soll das Produktportfolio des Unternehmens erweitern und seine Position im Braunzuckermarkt stärken.