LACTOSE FREE FOOD MARKET SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Lactose Free Food Market Size and Trends

Der laktosefreie Lebensmittelmarkt wird geschätzt auf 18.73 Bn in 2024 und wird voraussichtlich erreichen USD 36,68 Bn von 2031Wachstumsrate (CAGR) von 10,1% von 2024 bis 2031.

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Die Nachfrage nach laktosefreien Lebensmitteln steigt weltweit aufgrund steigender Intoleranz und Milchallergie. Die Verbraucher wissen jetzt mehr über die Vorteile der laktosefreien Ernährung und Produkte. Darüber hinaus war der Wandel des Lebensstils und der zunehmende Fast-Food-Verbrauch wichtige Faktoren für die Laktose-Intoleranz. Daher entscheiden sich mehr Menschen für laktosefreie Varianten von Milch, Käse, Joghurt und anderen Milchprodukten. Viele Lebensmittelunternehmen haben innovative laktosefreie Produkte eingeführt, um diese steigende Nachfrage zu decken. Der laktosefreie Lebensmittelmarkt wird während der Prognoseperiode, die durch die Erhöhung des Gesundheitsbewusstseins und die Verfügbarkeit verschiedener laktosefreier Ersatzstoffe verursacht wird, stetig wachsen.

Lactose-Intoleranz am Anstieg

Da die Prävalenz der Laktose-Intoleranz auf der ganzen Welt weiter zunimmt, suchen mehr Verbraucher Alternativen zu Milch, die keine Verdauungsprobleme verursachen. Zum Beispiel schätzen Experten, dass etwa 68 Prozent der Weltbevölkerung Laktose Malabsorption hat. Lactose-Intoleranz bezieht sich auf die Unfähigkeit, Lactose richtig zu verdauen, den natürlichen Zucker in Milch und Milcherzeugnissen gefunden. Dies liegt daran, dass viele Menschen, vor allem die der asiatischen, afrikanischen und native amerikanischen Abstammung, nicht genug des Lactase-Enzyms als Erwachsene produzieren, um die Lactose zu brechen. Symptome wie Gas, Blähungen, Krämpfe und Durchfall treten häufig nach dem Verzehr von Milch oder Milch auf. Neuere genetische Studien legen nahe, dass rund zwei Drittel der globalen Bevölkerung eine reduzierte Fähigkeit zur Verdauung von Laktose nach Infancy hat. Während die Prävalenzraten stark von Region und ethnischer Herkunft abweichen, ist praktisch keine Bevölkerung immun gegen den Zustand. Selbst in den westlichen Ländern, in denen Milch seit langem ein Nahrungsergänzungsmittel ist, sind die Zahl derer, die Laktose intolerant sind, beträchtlich und wächst. Auch jüngere Generationen scheinen stärker betroffen als ältere Generationen, die Milch als lebensbegleitender Teil ihrer Ernährung gehabt haben. Mit zunehmender Globalisierung und Migration sind multiethnische Kulturen auch auf dem Aufstieg, der ein größeres Bewusstsein für Lebensmittelempfindlichkeiten wie Laktose-Intoleranz vermittelt.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Moderne Verbraucher werden immer gesundheitsbewusster und suchen pflanzenbasierte Ersatzstoffe, die als natürlichere und nachhaltigere Wahlen wahrgenommen werden als Milchprodukte. Traditionelle Tiermilch erfordert erhebliche Umwelt- und Ressourcenauswirkungen bei der Produktion. In der Zwischenzeit werden pflanzliche Milch wie Soja, Mandel, Hafer und Kokos- und Reissorten oft als "reinere" Optionen ohne Milchzucker, Hormone und gesättigte Fette angesehen. Da sich die Ernährung auf pflanzenbasierte Ernährung aus gesundheitlichen und ethischen Gründen verschiebt, ist das Interesse an nährstoffreichen, nicht-trockenen Milch dramatisch gestiegen.

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Eine der Hauptherausforderungen des laktosefreien Lebensmittelmarktes erhöht den Wettbewerb unter den Spielern, da der Markt wächst. Mit vielen neuen Anbietern, die ähnliche Ersatzprodukte anbieten, wird es für Unternehmen schwierig, ihre Produkte zu differenzieren. Darüber hinaus erfordert die Erhaltung von Geschmack und Textur ähnlich wie normale Milchprodukte bei der Entfernung von Lactose umfangreiche Forschung und Tests, die Kosten zu erhöhen. Dies stellt auch Lieferketten-Herausforderungen für nicht-dairy Alternativen in großem Maßstab dar.

Markt Möglichkeiten: Gesundheitsbewusstsein und Bewusstsein für Laktose-Intoleranz

Der Markt hat steigendes Gesundheitsbewusstsein und Bewusstsein über Laktose-Intoleranz gesehen. Es gibt eine wachsende Nachfrage nach speziellen Diätprodukten, die leicht zu verdauen sind. Mit etwa 65% der erwachsenen Bevölkerung der Welt ist Laktose intolerant, die auf diese große Konsumbasis ausgerichtet ist, bietet eine große Chance. Darüber hinaus gewinnen Laktose freie Varianten von beliebten Snacks und Getränken Popularität über die mit Intoleranzen.

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In Bezug auf die Quelle, Soja trägt 34,9% Anteil des laktosefreien Lebensmittelmarkt aufgrund der steigenden Popularität von pflanzlichen Proteinen. Verbraucher suchen zunehmend nicht-dairy Optionen aus Hülsenfrüchten und Nüssen anstelle von tierischen Produkten. Sojamilch, Joghurt, Käse und andere Soja-basierte Produkte helfen, den täglichen Proteinbedarf sowohl der laktose intoleranten Bevölkerung als auch Flexitarien und Veganer zu decken. Soy gilt als vollständiges pflanzliches Protein, da es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Sein Nährwertprofil umfasst auch Mineralstoffe, Faser, Vitamine und gesunde Fette. Die positive Gesundheit Halo um Soja hat es zu einer Top-Alternative für diejenigen, die Milch vermeiden. Insbesondere Sojamilch konnte den Geschmack und die Textur der Kuhmilch sehr genau nachahmen, wodurch sie weit verbreitete Akzeptanz erlangte. Die Hersteller haben auch neue Soja-basierte Lebensmittel und Getränke zu entwickelnden Geschmacksrichtungen entwickelt. Kulturell hat Soja tiefe Wurzeln in asiatischen Diäten und Küche für Tausende von Jahren. Seine Popularität als nicht-dairy Option hat sich nun global mit steigendem asiatischen Einfluss ausgebreitet. Die Ease der Produktion ist ein weiterer Faktor, der zur Marktherrschaft von Soja beiträgt, da Sojabohnen relativ einfach in verschiedene Formen wie Milch, Joghurt und Käse verarbeitet werden können. Dies hat die Produktionskosten im Vergleich zu anderen pflanzenbasierten Alternativen gering gehalten.

Insights, nach Produktart: Convenience and Familiar Formats Drive Dairys führender Anteil

In Bezug auf Produktart trägt die laktosefreie Milch 36,8% Marktanteil des Marktes aufgrund der Verbraucherpräferenz für vertraute Formate bei. Milchprodukte wie Milch, Joghurt, Käse und Butter werden weltweit in täglichen Diäten und Küchen gepflückt. Ihre Entfernung durch Laktose Intoleranz kann die Ernährung sowie Lebensstile erheblich beeinflussen. Lactosefreie Versionen von beliebten Milchprodukten behandeln dieses Problem erfolgreich, indem sie Verdauungsbeschwerden beseitigen, während geliebte Texturen, Aromen und Anwendungen beibehalten. Produkte wie laktosefreie Milch werden oft Tasse als direkter Ersatz in Rezepten und Routinen verwendet. Diese einfache Substitution maximiert den Komfort für geschäftige Verbraucher. Aus dem gleichen Grund genießen laktosefreie Varianten von natürlichem Joghurt und Käse eine starke Nachfrage, da sie nahtlose Speisen und Snacks genießen. Vertrautheit züchtet auch Vertrauen in Produktqualität und Konsistenz. Bekannte Milchprodukte liefern zu erwartende sensorische Erfahrungen, ob natürlich produziert oder laktosefrei. Dekaden der Verfeinerung haben Formate wie Milch, Joghurt und Käse zuverlässige Klammern gemacht, die weit gestapelt und unterstützt werden. Infolgedessen sind Lactose-Intoleranz-Verbraucher sehr empfänglich gegenüber bewährten laktosefreien Milchprodukten über neuartige Optionen anderer Kategorien, die weniger töricht erscheinen können. Die Beliebtheit der laktosefreien Milch zeugt daher von ihrem Erfolg, trotz Verdauungsbarrieren eine angenehme Kontinuität zu alter Ernährungstraditionen zu gewährleisten. Der Marktanteil des Marktes ist nach wie vor dominant, indem er einen tiefen Verbraucherbedarf über erkennbare und zuverlässige Waren erfüllt. Die fortschreitenden Innovationen dienen dazu, diese Kategorie weiter zu verbessern.

Einblicke, von Distribution Channel: Growing Supermärkte und Hypermärkte aufgrund von Vorteilen in Glaubwürdigkeit und Sortiment

In Bezug auf Vertriebskanal, Supermärkte und Hypermärkte tragen 42,3% des Marktanteils aufgrund von Vorteilen in Glaubwürdigkeit und Sortiment. Als weltweit dominante konventionelle Einzelhändler verfügen sie über jahrzehntelange Markenequenz und Brancheninszenierung, die sich durch Know-how in Beschaffung, Marketing und Betrieb anreichert. Dieses inhärente Markenvertrauen ermutigt die Verbraucher, hypermarkte Private Label laktosefreie Produkte mit Vertrauen in zuverlässige Qualitätsstandards zu kaufen. Ihre enormen Regal- und Kühlerkapazitäten ermöglichen auch eine Vielzahl von Optionen in allen wichtigen Produkttypen, Marken und Unterkategorien wie fettfreie, zuckerfreie oder organische Varianten. Keine anderen Channel Rivalen Hypermarkets’ Sortimente derzeit. Außerdem appellieren Hypermärkte an diejenigen, die durch die Lernkurve für spezialisierte Produkte eingeschüchtert sind. Mit dedizierten laktosefreien Abschnitten für Selbstbedienung erziehen sie die Käufer durch umfangreiche Produktdisplays. Das Personal kann Fragen leicht beantworten oder Ersatz zu verschiedenen Preispunkten empfehlen. Solche Handhaltenden Bolsters Adoptionsraten. Als Online-Shopping gewinnt an Dynamik, führende Hypermarket Lebensmittel haben robuste E-Commerce-Plattformen etabliert, wo Verbraucher vertraute Favoriten finden. Such-, Filter- und Rezensionsfunktionen vereinfachen das Navigieren von umfangreichen laktosefreien Katalogen digital von Wohnkomfort. Diese Hypermarkt Online-Shops übertragen direkt das Vertrauen ihrer physischen Geschäfte online. Zwischen unübertroffener Vielfalt, die über jahrzehntelang in Betrieb genommen wird, sowie dem Zuverlässigkeitsfaktor, werden Supermärkte und Hypermärkte zentral positioniert bleiben, da die Verbraucher Gewohnheiten über virtuelle und Backstein- und Mörteldomänen erweitern. Ihr Erfahrungsvorteil lässt wenig Anreiz, spezialisierte Bedürfnisse an anderer Stelle noch anzuvertrauen.

Regional Insights

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Nordamerika hat sich als dominanter Markt für Laktosefreie Lebensmittel mit 41,6% des Marktanteils etabliert. Die große Größe des Marktes in den USA kann auf das wachsende Auftreten von Laktose-Intoleranz bei den Verbrauchern zurückgeführt werden, vor allem die der hispanischen, asiatischen und afrikanischen amerikanischen Abstammung. Studien zeigen, dass etwa 68 % der hispanischen Amerikaner und 75 % der afrikanischen Amerikaner an der Enzym-Lactase fehlt, die benötigt wird, um Laktose nach der Infancy zu verdauen. Darüber hinaus werden die Verbraucher zunehmend auf verschiedene Verdauungsprobleme aufmerksam, die durch den Milchkonsum verursacht werden. Dies führte zu einer hohen Nachfrage nach Milchalternativen und Lebensmitteln, die mit nicht-dairischen Milchersatzmitteln wie Mandelmilch, Kokosmilch und Hafermilch hergestellt wurden. Große Lebensmittelunternehmen haben seit vielen Jahren eine starke Präsenz auf dem nordamerikanischen Markt aufgrund der Möglichkeit für hohe Gewinne. Sie haben Lieferketten und Vertriebsnetze eingerichtet, um eine breite Verfügbarkeit von Lactose-freien Produkten sowohl im Einzelhandel als auch im Lebensmittelbereich zu gewährleisten. Hersteller bieten eine Vielzahl von Laktose freie Milch, Jogurt, und Käse und gebackene Waren, um den Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden. Verbraucher bevorzugen auch laktosefreie Lebensmittel aus großen Supermarktketten zu kaufen, da sie im Vergleich zu kleinen Spezialgeschäften oder Online-Händlern bessere Preise und Rabatte anbieten.

Die Region Asien-Pazifik hat sich als der am schnellsten wachsende Markt für Laktosefreie Lebensmittel entwickelt. Länder wie Indien und China haben sehr große Populationen, die aufgrund genetischer Faktoren entweder Laktose-Intoleranz sind oder Milch aufgrund von Ernährungsvorlieben oder Einschränkungen vermeiden. Die wachsende Gesundheit und Wellness-Trend unter der Mittelklasse hat die Nachfrage nach spezialisierten Lebensmittelprodukten erhöht. Die wachsende Zahl von Einzelhandelsketten und E-Commerce-Pension ermöglicht eine größere Verfügbarkeit importierter ausländischer Marken sowie inländische produzierte laktosefreie Optionen zu wettbewerbsfähigen Preispunkten. Die Importe beliebter europäischer laktosefreier Lebensmittel in die Region Asien-Pazifik haben drastisch zugenommen. Schlüsselimporteure wie Australien haben auch Zölle auf mehrere europäische Milchprodukte reduziert, um sie für die Verbraucher erschwinglicher zu machen. Das starke Wirtschaftswachstum, das von vielen sich entwickelnden asiatischen Nationen bezeugt wird, verleiht Verbrauchern, die bereit sind, für spezialisierte gesundheitsorientierte Lebensmittelprodukte extra zu zahlen. Erwarten Sie aufgrund seiner günstigen Dynamik und demografischen Entwicklung ein weiteres Wachstum und neue Produktinnovationen, die auf den asiatisch-pazifischen Markt zugeschnitten sind.

Market Report Scope

Key Developments

• Im August 2023, Skyrup bekannt gegeben die Einführung von laktosefreien griechischen Joghurt mit einem Proteingehalt von 7,5 Gramm & aus A2 Kuhmilch
• Im Juni 2022, Provilac kündigte die Einführung der laktosefreien Kuhmilch in Indien an
• Im Januar 2020, The Coca-Cola Unternehmen erwarb alle verbleibenden Anteile an Fairlife LLC von seinem Joint-Venture-Partner, Select Milk Producers, um die schnell wechselnden Anforderungen der Verbraucher für laktosefreie Produkte zu erfüllen
• Im April 2020 haben Valio und Palmer Holland (US) ein Joint-Venture aufgenommen, um laktosefreie Pulver im US-Markt anzubieten.

*Definition: Der laktosefreie Lebensmittelmarkt bietet Verbrauchern, die Laktose nicht richtig verdauen können, den natürlichen Zucker, der in Milchprodukten gefunden wird. Dieser wachsende Markt bietet eine Vielzahl von leckeren und nahrhaften Speisen, die speziell verarbeitet oder formuliert werden, um natürlich laktosefrei zu sein. Zu den Produkten gehören Milch, Joghurt, Käse, Backwaren, Snacks und vieles mehr - so dass diejenigen, die von Laktose Intoleranz betroffen sind, Lebensmittel genießen und unangenehme Verdauungssymptome vermeiden.

Market Segmentation

• Quelle Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Kakao
  • Soja
  • Mandeln
  • Andere (Oats, Hanf)
• Produkttyp Einblicke (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Lactosefreies Dairy
  • Lactosefreie Bäckerei
  • Lactosefreie Süßwaren
  • Lactosefreie Infant Formel
• Distribution Channel Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Supermärkte/Hypermärkte
  • Convenience Stores
  • Online-Handel
• Regionale Einblicke (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Argentinien
    • Mexiko
    • Rest Lateinamerikas
  • Europa
    • Deutschland
    • U.K.
    • Spanien
    • Frankreich
    • Italien
    • Russland
    • Rest Europas
  • Asien-Pazifik
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Australien
    • Südkorea
    • ASEAN
    • Rest von Asia Pacific
  • Naher Osten und Afrika
    • GCC Länder
    • Israel
    • Rest des Nahen Ostens & Afrika
• Schlüsselspieler Insights
  • Cargill, Inc.
  • Galaxy Nutritional Foods, Inc.
  • Green Valley Organics
  • Edlong Dairy Technologies
  • Parmalat SpA
  • Valio Ltd.
  • Alpro
  • OMIRA Oberland-Milchverwertung
  • Crowley Foods
  • Arla Foods.
  • Danemark SA
  • General Mills Inc.
  • Fonterra Cooperative Group Limited
  • Kerry Group PLC
  • E-Mail:
  • WhiteWave Foods
  • Barry Callebaut AG
  • HP Hood LLC
  • Valio Ltd.
  • Daiya Foods Inc