GETROCKNETER KRäUTERMARKT SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Getrockneter Kräutermarkt Size and Trends

Der Weltmarkt für getrocknete Kräuter wird geschätzt USD 3.81 Bn in 2024 und wird voraussichtlich erreichen USD 5.65 Bn von 2031, mit einer jährlichen Zuwachsrate von (CAGR) von 5,8% von 2024 bis 2031.

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Der Markt zeigt positive Trends aufgrund von Faktoren wie der wachsenden Nachfrage nach organischen und natürlichen Lebensmittelzutaten unter den Verbrauchern. Mit steigendem Gesundheitsbewusstsein bevorzugen Menschen getrocknete Kräuter, die als zusätzliche gesundheitliche Vorteile angesehen werden. Der Trend der Verwendung von getrockneten Kräutern und Gewürzen für kulinarische Zwecke ist weltweit gestiegen. Darüber hinaus werden getrocknete Kräuter zunehmend in verschiedenen verpackten Lebensmitteln und Fertiggerichten von Lebensmittel verarbeitenden Unternehmen verwendet. Die Veränderung von Lebensstilen und geschäftigen Zeitplänen haben die Nachfrage nach bequemen verpackten Lebensmitteln, die mit getrockneten Kräutern infundiert werden, weiter ausgebaut. Die steigende Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird voraussichtlich während der Prognosezeit den globalen getrockneten Kräutermarkt antreiben.

Ausbau der Kulinarischen Trends

Die Globalisierung der Küche hat die Popularität von Kräutern und Gewürzen in verschiedenen Kulturen weltweit erhöht. Mehr Menschen wachsen an neue Aromen und Zutaten jenseits ihrer traditionellen Diäten gewöhnt. Essen Netzwerke und Online-Videos haben es für Heimköche leicht gemacht, Rezepte aus verschiedenen internationalen Küchen zu lernen. Diese kulinarische Neugier hat die Nachfrage nach einer Vielzahl von getrockneten Kräutern und Gewürzen erhöht. Produkte, die einmal nur in Nischen ethnischen Lebensmittelgeschäften gefunden wurden, können jetzt auch in Mainstream-Supermärkten gesehen werden. Essenstrends, die enorme Popularität wie Thai, Indianer und Mexikaner gewonnen haben, helfen, den Markt für Kräuter, die mit diesen Küchen wie Zitronengrass, Cumin, Chili-Pfeffern verbunden sind. Lifestyles sind auch in vielen Ländern schneller geworden und drängen die Nachfrage nach Komfort-Lebensmittel, die nur wenige Zutaten und minimale Vorbereitung erfordern. Getrocknete Kräuter sind gut geeignet, um diese Notwendigkeit zu erfüllen, da sie leicht den Geschmack von vorgefertigten Mahlzeiten, Snacks und fertigen Produkten verbessern können. Ihre lange Haltbarkeit ist auch attraktiv für die Verbraucher mit zunehmendem Gesundheitsbewusstsein, die vorziehen, Konservierungsstoffe zu vermeiden. Mit fortwährender Entwicklung multikultureller Ernährung und Präferenzen für leichtes Kochen wird der weltweit getrocknete Kräutermarkt von der weit verbreiteten Annahme internationaler Aromen profitieren.

Market Concentration and Competitive Landscape

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In den letzten Jahren hat es großes Interesse der Verbraucher, künstliche Zusatzstoffe, Farben und Konservierungsstoffe in Lebensmitteln zu vermeiden. Diese saubere Etikettenbewegung hat die Nachfrage nach Inhaltsstoffen, die natürlich, organisch und chemisch frei sind, erhöht. Getrocknete Kräuter sind eine attraktive Option, da sie keine umfangreiche Verarbeitung benötigen und keine künstlichen Komponenten enthalten. Der Entwässerungsprozess für die Trocknung von Kräutern hilft, die meisten ihrer Nährwert sowie Aromen und Aromen zu behalten. Allerdings brauchen Industrien auch Formulierungen, die gut funktionieren und die Erwartungen der Verbraucher erfüllen. Getrocknete Kräuter liefern Funktionalität aus ihren natürlichen Bestandteilen wie Antioxidantien, Antimikrobiellen, Farben und Aromen. Dies hat sie attraktive Alternativen zu synthetischen Gegenstücken über viele Anwendungen von Snacks und Suppen bis zu Fleischprodukten und Backwaren gemacht. Mit zunehmender Kontrolle der Etiketten und der Bevorzugung natürlicher Inhaltsstoffe reformieren Unternehmen bestehende Produkte oder entwickeln neue Linien mit sauberen, getrockneten Kräutern und Gewürzen. Dies wird erwartet, dass Unternehmen, die an der Beschaffung, Verarbeitung und Lieferung von qualitativ hochwertigen getrockneten Kräutern beteiligt sind, fortlaufend Vertriebsmöglichkeiten schaffen.

Key Takeaways von Analyst:

Der globale, getrocknete Kräutermarkt ist in den kommenden Jahren auf ein stetiges Wachstum ausgerichtet. Der Markt wird von wachsendem Gesundheitsbewusstsein unter den Verbrauchern und zunehmender Präferenz für frische und natürliche Zutaten in der Lebensmittelzubereitung angetrieben. Getrocknete Kräuter werden immer beliebter, da sie den Einsatz von Kräutern im Laufe des Jahres ermöglichen. Die wachsende Attraktion gegenüber authentischen ethnischen Köstlichkeiten in den Regionen unterstützt auch die Markterweiterung.

Unregelmäßige Versorgung bestimmter Kräuter aus bestimmten geografischen Standorten kann für die Hersteller eine Herausforderung darstellen. Strenge Qualitätsstandards und das Risiko einer Verunreinigung addieren auch Drucke in der Lieferkette. Der Markt steht auch vor Einschränkungen von der Verfügbarkeit von kostengünstigen frischen Kräuter Alternativen in einigen Regionen.

Nordamerika dominiert derzeit den getrockneten Kräutermarkt und wird voraussichtlich seine führende Position behalten, unterstützt durch etablierte Vertriebskanäle und veränderte Verbraucherpräferenzen gegenüber gesünderen Ernährung. In der Zwischenzeit werden Osteuropa und Asien-Pazifik ein starkes Wachstum erleben. Die steigenden Einwegeinkommen und die wachsende Bevölkerung der Mittelklasse erhöhen die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen getrockneten Kräutern in diesen Regionen.

Market Challenges: Preisschwankungen der Rohstoffe

Die schwankenden Rohstoffpreise in getrockneten Kräutern sind eine große Herausforderung, die das Wachstum des globalen getrockneten Kräutermarktes negativ beeinflusst. Kräuter sind landwirtschaftliche Rohstoffe, so dass ihre Produktion stark von Variablen wie Wetterbedingungen, Ernteerträge und Verfügbarkeit von landwirtschaftlichen Flächen abhängig ist. Bedeutende Schwankungen in diesen Faktoren von Saison zu Saison direkt beeinflussen die Versorgung und Preise von Rohkräutern.

Marktmöglichkeiten: Produktinnovation durch neue Aromen und Formen

Produktinnovation durch neue Aromen und Formen bietet eine große Chance für Wachstum im globalen getrockneten Kräutermarkt. Mit Verbrauchern ständig nach Vielfalt in ihren Lebensmitteln und Getränken, getrockneten Kräuterproduzenten, die Experimente mit neuartigen Geschmacksprofilen und Präsentationen stehen, um mehr Marktanteil zu erfassen. Zahlreiche Trends zeigen die beträchtlichen Gewinne, die aus der Innovation kommen können. Da die Menschen die Welt mehr denn je weiter reisen, bringen sie neue kulinarische Inspirationen zurück, die erweitern, was getrocknete Kräuter sie regelmäßig verwenden. Beliebte internationale Küche wie Thai, Indische und italienische Routine verfügen über Kräuter, die in bestimmten Regionen nicht traditionell gefunden werden. Diese Cross-Pollinierung von Zutaten erhöht Begeisterung für die Prüfung kreativer Kräutermischungen, die Stile verschmelzen. Die jüngeren Generationen neigen auch dazu, mehr abenteuerliche Gaumen zu haben und den Influencern zu folgen, die einzigartige Geschmackspaarungen aus der ganzen Welt online zu bedienen.

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In Bezug auf Produktart wird erwartet, dass die Lorbeerblätter 2024 aufgrund ihrer weit verbreiteten kulinarischen und medizinischen Verwendungen weltweit einen Anteil von 26,0 % am globalen getrockneten Kräutermarkt leisten. Als einer der am häufigsten verwendeten Kräuter in der europäischen, Mittleren Osten und in der nordafrikanischen Küche sind Lorbeerblätter eine Grundzutat in vielen Suppen, Eintopfen, geflochtenen Fleisch und Meeresfrüchten. Sie verleihen einem aromatischen, holzigen Geschmack, der den Geschmack von herzhaften Komfort-Lebensmittel verbessert. Auch in der traditionellen Medizin werden Lorbeerblätter für ihre entzündungshemmenden und Verdauungsvorteile sehr geschätzt. Steeping sie in heißem Wasser produziert einen koffeinfreien Kräutertee, der Husten, kalte Symptome und Magen-Darm-Probleme beruhigt. Darüber hinaus profitiert der Lorbeerhandel von einer stabilen Produktion im Mittelmeerraum und günstigen Wetterbedingungen, die eine ganzjährige Ernte ermöglichen. Die wichtigsten Lieferanten wie die Türkei, Griechenland und Marokko haben zuverlässige globale Lieferketten gebaut, die eine gleichbleibende Verfügbarkeit von Qualitäts-Buchtblättern weltweit gewährleisten.

Insights, by Nature: Biologisches Angebot für mehr Gesundheit und Umwelt

In der Natur wird erwartet, dass das organische Segment im Jahr 2024 einen Anteil von 71,2 % am globalen getrockneten Kräutermarkt ausmacht, was auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach sauberen Etiketten zurückzuführen ist. Menschen sind zunehmend gesundheitsbewusst und interessieren sich für natürliche Heilmittel als Alternativen zu synthetischen Arzneimitteln. Bio-Zertifizierung gibt ihnen Vertrauen, dass Kräuter chemisch-frei angebaut wurden, ohne Verwendung von Pestiziden, künstlichen Düngern oder GVO. Diese Wahrnehmung von höherem Nährwert und Reinheit treibt Premium-Preise an. Gleichzeitig betrachten die Verbraucher auch die Umweltauswirkungen ihrer Einkäufe und bevorzugen organische landwirtschaftliche Methoden, die nicht verarmte Böden ergänzen. Der boomende Bio-getrocknete Kräutersektor bietet nachhaltige Lebensgrundlagen für Kleinbauern, während die Biodiversität und die traditionellen Anbautechniken erhalten. Da die öffentliche Sensibilisierung für Wellness und Nachhaltigkeit weltweit zunimmt, werden mehr Verbraucher wahrscheinlich auf zertifizierte Bio-getrocknete Kräuter Optionen gravieren.

Insights, nach Anwendung: Lebensmittel und Getränke führen weiterhin Anwendungsraum

In der Anwendung wird erwartet, dass das Lebensmittel- und Getränkesegment die stärkste Nachfrage im globalen getrockneten Kräutermarkt generiert. Dies ist auf die Unverzichtbarkeit von Kräutern in täglichen Kochtraditionen weltweit mit 37,6% des Marktanteils im Jahr 2024 zurückzuführen. Von gemahlenen Gewürzen, die Currys und Chilipasten in Asien-Pazifik zu getrockneten Kräutermischungen saisonale Kartoffeln, Fleisch und Pasta-Gerichte in Europa fördern, spielen Kräuter eine Schlüsselrolle bei der Steigerung von Aromen über die Weltküchen. Belebte Konsumenten verlassen sich auch auf getrocknete Kräuter für bequeme Zutaten, um Geschmack und Ernährung zu hausgemachten Mahlzeiten hinzuzufügen. Auch die Lebensmittelindustrie hängt von getrockneten Kräutern ab, um konsistente Geschmacksrichtungen im Restaurant und Fast-Food-Betrieb herzustellen. Auch als neuartige getrocknete Kräuterprodukte Kosmetik und Pharma betreten, sorgt der weit verbreitete Kochbetrieb dafür, dass das Lebensmittel- und Getränkesegment das getrocknete Kräutermarktwachstum treibt. Schließlich sind Kräuter längst die vertrautsten natürlichen Geschmacksverstärker der Menschheit gewesen, um Appetit, Nahrung und Genuss auf den Tisch zu bringen.

Regional Insights

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Nordamerika ist weltweit der größte regionale Markt für getrocknete Kräuter. Die Region wird voraussichtlich im Jahr 2024 37,8% des Marktanteils ausmachen. Die USA machen den Großteil aufgrund des hohen Verbrauchs und der Nachfrage nach getrockneten Kräutern in Lebensmittel- und Pharmaanwendungen aus. Starkes Vorhandensein von großen Lebensmittelverarbeitungsunternehmen sowie etablierte pflanzliche Verarbeitungsanlagen haben die konsequente Versorgung und Verfügbarkeit von verschiedenen getrockneten Kräutern ermöglicht. Darüber hinaus hat die steigende Popularität der mediterranen Küche mit mehr Kräutern und Gewürzen den Vertrieb von getrockneten Kräutern dramatisch gesteigert. Zusätzlich hat das zunehmende Gesundheitsbewusstsein unter den Verbrauchern die Nachfrage nach getrockneten Kräutern für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften gekostet.

Asia Pacific ist der am schnellsten wachsende regionale Markt für getrocknete Kräuter weltweit. Länder wie Indien und China sind an der Spitze der Markterweiterung, die auf steigende Einwegeinkommen, wachsendes Gesundheitsbewusstsein und Verschiebung der Präferenz gegenüber Kräuterküchen und Heimgekochten Mahlzeiten zurückzuführen ist. In Indien war der umfangreiche Einsatz von getrockneten Kräutern und Gewürzen in der Zubereitung von täglichen Lebensmitteln sowie Ayurveda- und Kräutermedizin ein wesentlicher Faktor für das Marktwachstum. In der Zwischenzeit werden getrocknete Kräuter in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet, um therapeutische Vorteile zu bieten. Darüber hinaus ermöglichen die Verbesserung der Produktionsagronomie und Verarbeitungstechniken in diesen Entwicklungsländern höhere Erträge und Qualität von getrockneten Kräutern für den Inlandsverbrauch sowie Exporte.

Market Report Scope

Key Developments

• 2023, Dabur Vatika lancierte „Rosenhaarwachstumsöl mit Hibiscus & Kokosöl „
• Im Jahr 2023 wurde die neueste Rosmarinöl-Produktlinie von Aliver im europäischen Markt mit enormer Reaktion gestartet.
• 2021, Naturcode eine neue Reihe von trockenen Kräutern und Ayurvedic Wellness-Produkte gestartet

*Definition: Der weltweit getrocknete Kräutermarkt bezieht sich auf das weltweite Geschäft der Herstellung, Verarbeitung, Verpackung und Verteilung von verschiedenen Arten von getrockneten Kräutern. Es enthält getrocknete Kräuter wie BasilikumOregano, Rosmarin, Thymian, Salbei, Elfenbein und Lorbeerblätter, die weltweit im Kochen verwendet werden, Saison, Geschmack und Erhaltung von Lebensmitteln. Getrocknete Kräuter haben eine längere Haltbarkeit im Vergleich zu frischen Kräutern und sind daher bei kommerziellen Lebensmittelherstellern und Verbrauchern beliebt.

Market Segmentation

• Produkttyp Einblicke (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Oregano
  • Rosen
  • Salbei
  • Savory
  • Min.
  • Thymian
  • Seeblätter
  • Sonstige
• Nature Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Biologisch
  • Konventionelle
• Anwendungshinweise (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Lebensmittel und Getränke
  • Arzneimittel
  • Kosmetik und Körperpflege
  • Sonstige
• Regionale Einblicke (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Argentinien
    • Mexiko
    • Rest Lateinamerikas
  • Europa
    • Deutschland
    • U.K.
    • Spanien
    • Frankreich
    • Italien
    • Russland
    • Rest Europas
  • Asien-Pazifik
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Australien
    • Südkorea
    • ASEAN
    • Rest von Asia Pacific
  • Naher Osten und Afrika
    • GCC Länder
    • Israel
    • Rest des Nahen Ostens & Afrika
• Schlüsselspieler Insights
  • Mevive International
  • All-Season Herbs Pvt. Ltd.
  • British Pepper & Spice Company
  • McCormick und Company, Inc.
  • DF World of Spices GmbH
  • Koninklijke Euroma BV
  • Paulig Gruppe
  • Olam International
  • Kräutermischung GmbH
  • RAMÓN SABATER S.A.U.
  • Natürliche
  • Husarich GmbH
  • Royal Spione
  • Elite Spice
  • US Spice Mills Inc.
  • Verstegen Gewürze & Sauces B.V.
  • Aum Agri frieren Lebensmittel
  • Aadhunik Ayurveda
  • Flex Foods
  • Saipro Biotech Limited