CIDER MARKET SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Cider Market Size and Trends

Der Zidermarkt wird geschätzt auf USD 5.20 Bn in 2024 und wird voraussichtlich erreichen 6,44 EUR Bn bis 2031, eine jährliche Wachstumsrate von (CAGR) von 3,1% von 2024 bis 2031.

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Der globale Apfelmarkt hat in den letzten Jahren ein stetiges Wachstum verzeichnet, und dieser Trend wird voraussichtlich während des Prognosezeitraums von 2024 bis 2031 fortgesetzt. Cider bleibt weltweit eine beliebte alkoholische Getränkeauswahl. Während traditionelle cider-produzierende Regionen weiterhin einen wesentlichen Teil der globalen Nachfrage ausmachen, entwickeln andere Gebiete auch einen Geschmack für Zider. Hard ciders und neue Premium-Produkt-Starts erhöhen die Kategorie. Craft ciders gewinnt Popularität, da die Verbraucher lokal produzierte und weitere Premium-Optionen suchen.

Rising Popularity of Hard Ciders

In den letzten Jahren hat das Interesse an harten Bürgern unter den Verbrauchern in vielen Ländern zugenommen. Wenn die Zider einmal in erster Linie als regionales Getränk betrachtet wurde, gewinnt sie jetzt breitere Popularität und Anerkennung als Premiumgetränk. Mehrere Trends haben zu dieser zunehmenden Popularität der Zider beigetragen.

Es gibt einen Trend, in dem die Verbraucher mehr daran interessiert sind, verschiedene Arten von Getränken jenseits des Standard-Bier- und Weinangebots zu erkunden. Viele junge Erwachsene sehen vor allem Zitronen als erfrischende Alternative zu Bieren, die noch eine alkoholisches Getränk. Die Vielfalt der Aromen, die jetzt in den Apfelweinen erhältlich sind, appelliert an diejenigen, die neuen Geschmack suchen. Cider Produzenten haben mit Aromen wie Birne, Kirsche und sogar gewürzte oder saisonale Sorten innoviert. Dies hat dazu beigetragen, Ciders von anderen Kategorien zu unterscheiden und neue Kunden anzuziehen.

Die Entwicklung von Gesundheits- und Wellness-Trends begünstigt auch Ciders. Während immer noch alkoholische, Zider sind oft niedriger in Kalorien, Kohlenhydrate und Gluten im Vergleich zu vielen Bieren. Einige empfinden Zider als gesündere Verleumdung. Dies begünstigt die Kategorie insbesondere, da weiterhin mehr gesundheitsbewusste Verbraucher entstehen. Darüber hinaus hat das wachsende Interesse an lokal produzierten und handwerklichen Getränken kleinere Handwerksunternehmen unterstützt. Kunden lernen gerne über verschiedene Sorten, die mit verschiedenen Rezepten und lokalen Zutaten hergestellt werden. Regionale Zider sind zu einem Punkt des lokalen Stolzes in den Gemeinden geworden, von denen sie stammen.

Auch die sich ändernden Verordnungen haben das Wachstum unterstützt. An Orten, an denen die Ziderproduktion einmal stark eingeschränkt war, ermöglichen neue Regeln mehr Zugang und kommerzielle Produktion. Dies hilft bei der Bewältigung früherer Versorgungsengpässe und ermutigt neue Cideries zu bilden. Verbesserte Vertriebsnetze helfen weiterhin, die Kunden über ihre anfängliche Region der Popularität zu entlarven. Insgesamt erscheinen ciders gut positioniert, um weiterhin attraktiv für die breiteren Präferenzen der modernen Verbraucher, die alkoholarme Getränke mit Vielfalt, Abenteuer und lokalen Charakter suchen.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Rise of On-Premise Cider Consumption

Während der Verkauf außerhalb des Einzelhandels weiterhin wichtig für den Apfelmarkt bleibt, hat der On-Premise-Verbrauch in Restaurants und Bars in letzter Zeit starke Gewinne gezeigt. Dies könnte ein weiterer Treiber für zukünftiges Wachstum sein. Die Exposition durch den On-Premise-Kanal hilft, das Bewusstsein zu erhöhen, zu testen und den Kauf zu wiederholen. Es unterstreicht auch die vielseitige Paarungsfähigkeit von Ciders mit Lebensmitteln in einem sozialen Umfeld. On-Premise-Einrichtungen erkennen die steigende Popularität von cider bei den Kunden und mehr Optionen zu ihren Getränke-Menüs.

Key Takeaways von Analyst:

Der globale Apfelmarkt wird in den nächsten fünf Jahren stetig wachsen. Der Markt wird von der steigenden Popularität von alkoholischen Zitronen unter tausendjährigen Verbrauchern, die Getränke mit niedrigeren Alkoholgehalt bevorzugen angetrieben. Die zunehmende experimentelle Einstellung junger Verbraucher zu verschiedenen Getränken ist auch der Versuch neuer Apfelweine. Allerdings können strengere Vorschriften über Alkoholwerbung und -marketing in verschiedenen Ländern eine schnellere Annahme von Zidern behindern.

Europa bleibt die dominante wie auch die am schnellsten wachsende Region im globalen Zidermarkt. Länder wie die USA, Frankreich, Spanien und Deutschland haben eine starke cider Trinkkultur und die Präferenzen der Verbraucher gegenüber anderen alkoholischen Getränken erhöhen weiterhin die Absatzmengen. Nordamerika tritt auch als vielversprechender Markt auf, der von wachsendem Interesse an Zider aus der US Millennial und Gen Z Verbraucher geführt wird. Die Einführung von verschiedenen Obst- und Spezial ciders durch regionale und internationale Marken erweitert die Wahlmöglichkeiten für Verbraucher.

Auf der Produktfront sieht der Markt enorme Chancen von Premium- und Handwerks ciders, die differenzierte Aromen und Geschmacksprofile bieten. Innovation in Zider-Geschmack einschließlich der Exploration in Obst-Geschmack über traditionelle Apfel und Birne wird weitere Markteinnahmen fördern. Strategische Partnerschaften zwischen etablierten Cideries und führenden Lebensmittelhändlern und Lebensmittelketten können dazu beitragen, die Haushaltsdurchdringungsraten zu erhöhen. Kooperationen zwischen Apfelweinherstellern und Brauereien können auch Ciders zu einem breiteren Verbraucherpublikum einführen.

Market Challenges: Strenge Regierungsregeln & Verordnungen

Strenge Regierungsvorschriften in Bezug auf Produktion, Marketing und Vertrieb von Ziderprodukten beschränken die Expansion des globalen Zidermarktes. Viele Länder haben strenge Normen in Bezug auf die Menge des Alkoholgehalts in Zidergetränken erlaubt. Beispielsweise kann in Indien der Alkoholgehalt in Apfelwein 7,5% vol nicht überschreiten. Diese niedrige Kappe macht es schwierig, für die Cider-Hersteller mit verschiedenen Obst-Zutaten und Aromen zu experimentieren, die Produktinnovation beeinflusst. Auch Länder wie China und Mexiko haben Alkoholgrenzen im Bereich von 5-6%, die die neue Produktentwicklung abschwächen.

Marktmöglichkeiten: Ungenutzte ländliche Märkte

Ungenutzte ländliche Märkte in Entwicklungsländern bieten eine große Chance für Wachstum im globalen Apfelmarkt. Mit großen landwirtschaftlichen Populationen und einer wachsenden Mittelschicht mit steigenden Einwegeinkommen experimentieren die ländlichen Verbraucher in diesen Regionen zunehmend mit neuen Getränken. Allerdings haben die meisten kommerziellen Apfelweinmarken traditionell ihre Marketing- und Vertriebsbemühungen nur in städtischen Gebieten konzentriert. Es besteht nun eine einzigartige Chance für die cider Unternehmen, neue ländliche Geographien zu betreten und einen aufstrebenden Kundenstamm einzufangen. Diese Verbraucher haben traditionell lokal gebrauten alkoholischen Getränken verbraucht. Allerdings steigt das Gesundheitsbewusstsein in Dörfern und Menschen suchen nach kommerziell verpackten Getränkeoptionen mit klareren Qualitätsstandards und Versicherung. Ciders leichter Geschmack macht es attraktiv für diejenigen, die von schweren Getränken wechseln. Seine Verpackung in Flaschen oder Kartons gibt ihm auch einen Vorteil gegenüber Produkten, die in lose Formate verkauft werden.

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Insights by Source: Popularity of Homemade Cider Drives the Apple Segment Growth

Das Apfelsegment soll im Jahr 2024 einen Anteil von 53,4 % am globalen Zidermarkt einbringen, was auf die Präferenz der Verbraucher für hausgemachte und authentische Zider zurückzuführen ist. Äpfel sind seit langem verwendet worden, um Zider zu Hause zu machen, das Getränk mit einer natürlichen, handwerklichen Qualität, die Verbraucher finden attraktiv. Viele sehen hausgemachte Apfel Apfelwein als eine traditionelle Getränkeauswahl im Vergleich zu Zider aus anderen Früchten.

Die landwirtschaftlichen und handwerklichen Lebensmitteltrends haben die Nachfrage nach Apfelwein weiter erhöht, die dem entspricht, was die Menschen zu Hause machen. Viele Verbraucher sehen Apfelwein als Erinnerung an einfachere Zeiten und wollen lokale Obstgärten und Farmen unterstützen. Die Wahrnehmung von Apfelwein ist eine gesundere Getränke Wahl im Vergleich zu anderen Alkohol Optionen appellieren auch an gesundheitsbewusste Verbraucher. Darüber hinaus haben viele Lebensmittel-Service-Einrichtungen Apfelwein in ihre Menüs eingearbeitet, um dieser Verbraucherpräferenz für natürlich gesündere Getränke gerecht zu werden. In den letzten Jahren wurde ein Anstieg der kleinen, unabhängigen Apfelbauern beobachtet, die sich ausschließlich auf Apfelsorten und Fermentationsmethoden spezialisiert haben, ähnlich wie hausgemachte Rezepte. Ihre Produkte haben Popularität bei Verbrauchern gefunden, die authentische Erfahrungen suchen. Größere Ziderproduzenten haben darauf geantwortet, die Verwendung bestimmter Apfelsorten hervorzuheben und ihre Produkte zu vermarkten, da sie an Zider frisch aus dem Betrieb erinnern. Die Betonung auf Transparenz in Bezug auf die Apfelbeschaffung und minimale Verarbeitung richtet sich gut an das vorherrschende Interesse an dem Verständnis der Produktresistenz.

Insights by Product Type: Sparkling Cider nimmt den Top Spot im Segment Produkttyp

Im Segment Produkttyp wird erwartet, dass die Funkensäure die führende Position mit 35,6% des Marktanteils im Jahr 2024 beanspruchen wird. Funkelnde Sorten bieten die erfrischende Krankheit und weniger Alkohol nach Volumen, die an eine breite Verbraucherbasis einschließlich Familien und gesundheitsbewusste Personen appellieren. Die leicht karbonisierte Natur der funkelnden Zider macht es für soziale Anlässe als Alternative zu Bier oder anderen alkoholischen Getränken geeignet.

Funkelnde Zider sind besonders beliebt als erschwingliche und kostengünstige Wahl für Outdoor-Ereignisse und Veranstaltungen in den Sommermonaten. Ihr fruchtiges, aber erfrischendes Profil bietet ein angenehmes Getränk, das gut mit saisonalen Aktivitäten und Küche passt. Viele glitzernde Zider sind auch glutenfrei und vegan-freundlich und erweitern ihren potenziellen Kundenpool weiter.

Zusätzlich bieten funkelnde Zider Möglichkeiten für Experimente durch Geschmacksinnovation, die geholfen hat, die Kategorie in den letzten Jahren zu steigern. Neue Geschmackssorten wie Birne, Weintraube und Beere haben Aufregung hinzugefügt, während die annehmbaren Eigenschaften des Apfels beibehalten. Fertig-zu-Getränk-Optionen besonders attraktiv für junge Verbraucher suchen bequeme Getränke für unterwegs Verbrauch. Als solche zeigt Funkelnde Apfelweine keine Anzeichen einer Verlangsamung als führender Produkttyp im globalen Zidermarkt.

Regional Insights

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Die Region Europa, insbesondere Westeuropa, dominiert den globalen Zidermarkt. Länder wie die USA, Spanien, Frankreich und Deutschland haben eine lange Geschichte der Apfelweinproduktion und des Verbrauchs. Cider ist ein wichtiger Bestandteil der Trinkkultur und Traditionen dieser Länder. Europa wird voraussichtlich im Jahr 2024 über 43,3 % des weltweiten Zidermarktes ausmachen, da die starke Binnennachfrage und eine Kultur, in der Zider bei sozialen und lässigen Gelegenheiten weit verbreitet ist. Großunternehmen wie Aspall, Strongbow und Bulmers sind in den USA ansässig und haben eine starke Position in ihren Heimatmärkten sowie weltweite Exporte. Die Verfügbarkeit von einheimischen Krabbenäpfeln und Birnen, geeignete Produktionsmethoden und die Einrichtung von Ziderhäusern über Jahrhunderte hat zur Dominanz der Region geführt.

Nordamerika ist weltweit der am schnellsten wachsende regionale Markt für Zider. Zu den wichtigsten Wachstumstreibern gehören die steigende Popularität von Handwerksgetränken und die Verschiebung zu niedrigen Alkoholgetränken mit Vielfalt in Aromen. Die USA speerdeln die nordamerikanischen Zider-Renaissance, die durch Wachstum im Mikro-Kid-Segment geführt wird. Aufstrebende Handwerker sind mit verschiedenen Zutaten jenseits des traditionellen Apfels und Birne zu neuen Verbrauchern zu versorgen. In der Pazifik-Region Nordwesten der USA haben sich die Ideen entwickelt. Inzwischen steigen die Importe von europäischen Zidern wie Strongbow und Magners auch in den USA und Kanada aufgrund der erhöhten Verfügbarkeit und Exposition. Wachsende Ziderfeste und Pubkultur haben die Kategorie neben kollaborativen Initiativen zwischen Produzenten und Händlern verstärkt. Die Nachfrage nach einzigartigen, verpackten Cider-Erlebnissen stärkt das Wachstum in den Preissegmenten in Lebensmittel- und Alkoholgeschäften.

Market Report Scope

Key Developments

• Im März 2024 startete KBL eine neue Apfelmarke
• Metzger gestartet Cloudy Lemon Cider im Jahr 2020
• 2024, Heineken gestartet Strongbow Zest cider
• Im Mai 2024 startete Budweiser Brutal Fruit Cider
• Im Jahr 2022 trat Bira 91 mit der Einführung von Hill Station Hard Cider Ale in die Altersgruppe ein.

*Definition: Der Apfelweinmarkt bietet Kunden, die harte Apfelwein Getränke kaufen möchten. Dieser Markt bietet eine Vielzahl von Apfelsaft und anderen Früchten. Zu den beliebten Optionen gehören traditionelle Zider, die ausschließlich aus Äpfeln hergestellt werden, sowie aromatisierte Zider, die mit Beeren, Baumfrüchten, Kräutern oder Gewürzen infiziert sind. Die Produkte reichen von trockenen bis süßen Stilen. Neben alkoholischen Apfelweinen trägt der Apfelweinmarkt auch alkoholfreie Apfelweinsorten, Apfelweinzubehör wie Gläser und Öffner sowie Geschenksets und Waren im Zusammenhang mit dem Ziderherstellungsprozess und der Apfelweinkultur.

Market Segmentation

• Quelle Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Apple
  • Obst aromatisiert
  • Pers.
  • Sonstige
• Produkttyp Einblicke (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Funkeln
  • Apfelwein
  • Sonstige
• Regionale Einblicke (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Argentinien
    • Mexiko
    • Rest Lateinamerikas
  • Europa
    • Deutschland
    • U.K.
    • Spanien
    • Frankreich
    • Italien
    • Russland
    • Rest Europas
  • Asien-Pazifik
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Australien
    • Südkorea
    • ASEAN
    • Rest von Asia Pacific
  • Naher Osten und Afrika
    • GCC Länder
    • Israel
    • Rest des Nahen Ostens & Afrika
• Schlüsselspieler Insights
  • SABMiller Plc
  • Heineken N.V.
  • Halewood Weine & Spirits
  • Distell Group Limited
  • Carlsberg A/S
  • C&C Group Plc
  • Aston Manor Brauerei
  • Diageo plc
  • Das ist eine gute Idee.
  • Kopparbergs Brauerei
  • Siqera
  • Westons Cider
  • Pall Shop
  • Sheppy's Cider
  • Die Kent Cider Co
  • Hunts Devon Devon cider
  • Sandford Obstgärten
  • Obstgärten von Husthwaite
  • Bulmers Cider
  • Rattan Organic Foods Pvt Ltd