BLAST CHILLERS MARKT SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2023 - 2030)

Die Größe des Blast Chillers Markt wird geschätzt auf US$ 245.5 Mn in 2023 und wird voraussichtlich erreichen US$ 415.5 Mn bis 2030, mit einer jährlichen Zuwachsrate von (CAGR) von 7,8% von 2023 bis 2030. Blastkühler sind Kälteanlagen, die zur schnellen Abkühlung von Heißnahrung auf Temperaturen verwendet werden, die Bakterienwachstum hemmen. Es hilft, Nahrung zu erhalten Sicherheit und verlängert die Haltbarkeit. Das Wachstum in der Lebensmittelindustrie und die steigende Nachfrage nach gefrorenen Lebensmitteln sind die wichtigsten Faktoren, die den Markt treiben.

Nach Produkttyp entfielen 2022 die Einrollstrahlkühler auf den größten Marktanteil. Roll-in-Strahlkühler ermöglichen es, große Schalen und Trolleys direkt in den Kühlraum zu radieren und so ideal für hochvolumige Operationen wie Hotels und Gastronomie Unternehmen. Ihre hohe Kapazität und schnellere Kälteleistung trägt zum großen Teil dieses Segments bei.

Blast Chillers Markt Regionale Einblicke

• Nordamerika erwartet wird, dass der größte Markt für Hochkühler während des Prognosezeitraums sein wird, was 2022 über 23,7% des Marktanteils ausmacht. Das Wachstum des Marktes in Nordamerika ist auf die etablierte Lebensmittelindustrie, die steigende Annahme von Hochkühlgeräten und die Präsenz großer Hersteller in der Region zurückzuführen.
• Die Asien-Pazifik Der Markt wird voraussichtlich der zweitgrößte Markt für Hochkühler sein, der 2022 über 42,5% des Marktanteils ausmacht. Das Wachstum des Marktes ist auf die sich schnell erweiternden Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelssektoren zurückzuführen, die Nachfrage nach gefrorenen Lebensmitteln zu erhöhen und Investitionen in die Infrastruktur der Kühlkette zu steigern.
• Die Naher Osten und Afrika Der Markt wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Markt für Hochkühler sein, während der Prognosezeit ein CAGR von über 9,8% beträgt. Das Wachstum des Marktes im Nahen Osten und Afrika ist auf die steigende Zahl der Lebensmittelgeschäfte und die boomende Tourismusindustrie zurückzuführen, die Anlagen von Blaskühlern antreibt.

Abbildung 1. Blast Chillers Marktanteil (%), Nach Region, 2023

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Blast Chillers Markttreiber:

• steigende Nachfrage aus der Lebensmittelindustrie: Die Lebensmittelindustrie ist in den letzten zehn Jahren stetig angestiegen, und zwar durch die Veränderung des Konsumverhaltens, den Anstieg der Ernährungskultur und den Ausbau des Tourismussektors. Steigende Anzahl von Lebensmittelgeschäften wie Full-Service-Restaurants, schnelle Service-Restaurants (QSR), Cafés und Bäckereien führt zu zunehmenden Installationen von Blaskühlern. Blastkühler helfen diesen Betrieben, hohe Lebensmittelmengen effizient zu verwalten und gleichzeitig Qualität und Sicherheit zu erhalten. Das Gerät ermöglicht eine schnelle Kühlung von gekochten und gebackenen Lebensmitteln auf sichere Temperaturen, so dass Schüttgutvorbereitung im Voraus. Mit anhaltendem Wachstum in der Lebensmittelindustrie in Schwellenländern dürfte die Nachfrage nach Hochkühlern deutlich steigen. Laut den Daten des Welternährungsprogramms der Vereinten Nationen halfen die Blasenkühler Hotels und Restaurants in südasiatischen Ländern, während der COVID-19 Pandemie über 5.00.000 Mahlzeiten zubereiten und zu speichern, wodurch die Lebensmittelverschwendung reduziert wurde.
• Konzentration auf Nahrungsverminderung: Der Verbrauch von Nahrungsmitteln, insbesondere verderblichem Fleisch, Milch, Obst und Gemüse führt zu enormen wirtschaftlichen Verlusten für Lebensmittelunternehmen. Mangel an ausreichender Kälte- und Gefrierinfrastruktur hat weltweit zu Lebensmittelverschwendung beigetragen. Blastkühler können eine entscheidende Rolle bei der Verringerung der Lebensmittelverschwendung spielen, indem frisch gekochtes/gebackenes Lebensmittel schnell gekühlt wird, um die Haltbarkeit zu verlängern und es für den späteren Verzehr sicher zu halten. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Vereinten Nationen wird jedes Jahr etwa ein Drittel der Lebensmittel, die in der Welt für den menschlichen Verzehr produziert werden, verloren oder verschwendet. Die Einzelhandelssektoren übernehmen zunehmend Blaskühler, um verderbliche Verschwendungen zu reduzieren. Supermärkte verwenden Blaskühler, um Fleisch zu kühlen, zubereitete Mahlzeiten und Backwaren. Reduzierung der Verschwendung verbessert die Profitabilität und unterstützt Nachhaltigkeit und treibt damit die Annahme von Hochkühlern. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Vereinten Nationen werden jährlich etwa ein Drittel der Lebensmittel, die in der Welt für den menschlichen Verzehr produziert werden, etwa 1,3 Milliarden Tonnen verloren oder verschwendet.

Blast Chillers Markt Möglichkeiten:

• Aufstrebende Märkte bieten lukrative Wachstumsaussichten: Schwellende Volkswirtschaften wie China, Indien, Brasilien, U.A.E und Indonesien bieten erhebliche ungenutzte Möglichkeiten für Sprengkältehersteller aufgrund der Ausweitung des Gastfreundschaftssektors, steigender Anzahl von Lebensmittelgeschäften, zunehmender QSR-Ketten sowie wachsender Investitionen in die Infrastruktur von Kühlketten durch Regierungen. Niedrige Explosionskühlerpenetration in Verbindung mit steigendem Verbraucherbewusstsein über Lebensmittelsicherheit und Qualität in diesen Märkten bietet lukrative Perspektiven, diese Geräte zu installieren. Unternehmen stellen kosteneffiziente Strahlkühler auf Massenmarktsegmente vor. Die lokale Fertigung hilft bei der Preissenkung.
• Online-Food-Liefermarkt wachsen: Der Online-Food-Liefermarkt hat weltweit exponentielles Wachstum erlebt, das von geschäftigen Arbeitsplänen angetrieben wird, mehr Smartphone Durchdringungs- und Türschrittbequemlichkeit. Online-Plattformen arbeiten mit Restaurants und Cloud-Küchen zusammen, um Essen zu liefern. Die Qualität und Sicherheit der gelieferten Lebensmittel ist für die Kundenbindung entscheidend. Blast Chiller ermöglichen Restaurants und Cloud-Küche, gekochte Lebensmittel schnell zu kühlen, bevor sie für die Lieferung verpackt. Die zunehmende Übernahme von Nahrungsmittellieferpartnern zur Minderung der Lebensmittelsicherheitsrisiken bietet erhebliche Chancen für Hochkühlunternehmen. Nach einer Studie der National Restaurant Association in den USA sind 60% der Restaurant-Bestellungen außerhalb der Prämissen (einschließlich Lieferungen, Takeaways und Drive-Thru), die die Nachfrage nach Blaskühlern treiben

Blast Chillers Markt Trends:

• Integration von automatisierten Steuerungen: Blast-Kühlgerät beinhaltet automatisierte Steuerungen und intelligente Technologien für zusätzlichen Komfort, maximalen Durchsatz und gekühlte Lebensmittelsicherheit. Automatisierte Steuerungen ermöglichen die Vorprogrammierung von Kühlzyklen und die Überwachung der Lebensmittelkerntemperatur durch fortschrittliche Sensoren. Sie erkennen, wann das Essen eine sichere Temperatur erreicht und schaltet automatisch auf Lagerkühlung um und spart somit kritische Zeit. Einige können sogar über angeschlossene Apps und Software ferngesteuert und überwacht werden. Die Integration automatisierter Kontrollen wird ein vorherrschender Trend sein, der das Marktwachstum ankurbelt.
• Mehrsensierende Sonden zur präzisen Überwachung: Multisensierende Lebensmittelsonden ermöglichen eine sorgfältige Überwachung von Parametern wie Kerntemperatur an verschiedenen Stellen, Kältekammerklima sowie Oberflächentemperatur von Lebensmittelböden und Trolleys. Intelligente Strahlkühler können sich drahtlos mit solchen intelligenten Sonden verbinden, um Echtzeit-Dateneinsichten zu erhalten und den Kühlzyklus automatisch für die Präzisionskühlung einzustellen, wodurch unter oder über das Kühlen verhindert wird. Multisensing Sonden ermöglichen die Wartung idealer gekühlter Bedingungen. Ihre Annahme wird durch die Entwicklung von IoT-Technologien unterstützt.

Blast Chillers Marktrückhaltungen:

• Hohe Gerätekosten: Blast Chillers stellen eine bedeutende Kapitalanlage dar, die die Annahme von kleineren Restaurants und Lebensmitteleinrichtungen zurückhalten kann. Einlaufeinheiten kosten rund 5.000 US$, während größere Einrollkühler über 15.000 US$ kosten können. Schock-Gefriergeräte sind noch teurer. Die hohen Kosten für Ausrüstung, Installation und Wartung deters kleine Endbenutzer. Unternehmen entwickeln kostengünstige Einheiten, die auf kleine/mittlere Betriebe abzielen, um das Eindringen zu verbessern. Die Vermietung von Hochkühlgeräten kann auch hohe Einkaufskosten überwinden.
• Niedriges Bewusstsein und Infrastruktur in Entwicklungsländern: Viele Entwicklungsländer verzögern bei der Annahme von Hochkühlgeräten aufgrund von Faktoren wie niedriges Lebensmittelsicherheitsbewusstsein in den Bereichen Restaurant/Retail und mangelnde qualifizierte Arbeitskräfte für Betriebsgeräte. Unterentwickelte Kaltketteninfrastruktur, hohe Logistikkosten, unzuverlässige Stromversorgung und Mangel an geschulten Servicetechnikern begrenzen die Hochkühleraufnahme weiter. Hersteller müssen Sensibilisierungsprogramme erhöhen und lokale Service-Netzwerke erweitern, um das volle Potenzial in Entwicklungsregionen zu realisieren.

Gegengewicht: Durch die Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln können Blaskühler Lebensmittelabfälle erheblich reduzieren, was zu erheblichen Kosteneinsparungen im Laufe der Zeit führt. Blast Chillers helfen, die Qualität der Lebensmittel zu erhalten, die zu einer erhöhten Kundenzufriedenheit und Wiederholung des Geschäfts führen kann. Regierungen und private Investoren investieren auf Infrastrukturebene. Es werden Anstrengungen unternommen, um die Vorteile von Hochkühlern hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und -qualität zu sensibilisieren. Mit zunehmendem Bewusstsein wächst die Nachfrage nach Blaskühlern

Analyst Viewpoint:

Aufgrund der steigenden Nachfrage von Restaurants und Hotels in der ganzen Welt wird erwartet, dass der Markt für Hochkühler im Voraus stetig wächst. Schnelle Urbanisierung und wachsende Zahl von Nahrungsketten ist ein wichtiger Wachstumstreiber für Blaskühler, da sie eine schnelle Kühlung von gekochten Lebensmitteln ermöglichen. Der zunehmende Fokus von Lebensmitteleinzelhandel und -verkäufern auf Lebensmittelqualität und -sicherheit wird die Einführung von Hochkühltechnologie fördern.

Allerdings könnten hohe anfängliche Investitionen, die mit der Hochkühlanlage verbunden sind, ihre Aufnahme, insbesondere in preisempfindlichen Entwicklungsmärkten, begrenzen. Die Verfügbarkeit billigerer und relativ effektiver Alternativen kann auch die Markterweiterung zurückhalten. Darüber hinaus stellt die mangelnde Standardisierung in den Vorschriften über Lebensmittelkühlprozesse Herausforderungen.

Der Hochkühlermarkt in Nordamerika dominiert durch starke Präsenz von globalen Food Service-Marken. Europa hält großen Anteil an Ländern wie Deutschland, U.K. und Italien. Asien-Pazifik wird wahrscheinlich als der am schnellsten wachsende regionale Markt mit Indien und China mit steigenden Installationen auftreten. Inzwischen bieten südamerikanische Länder lukrative Möglichkeiten für Hersteller mit zunehmender Lebensmitteleinzelhandelautomatisierung in Ländern wie Brasilien und Argentinien. Im Nahen Osten wird die Nachfrage von Megaprojekten und robusten Gastfreundschaftssektoren vor allem in GCC-Nationen angetrieben.

Neueste Entwicklungen

Neue Produktstarts

• Im Juni 2020 Traulsen lancierte die RBC-Serien-Streckenkühler, um schnelle Abkühlung für Lebensmittel zu liefern. Es verwendet ein spezialisiertes Airflow-Design und intuitive Bedienelemente, um eine sichere Lebensmittelspeicherung zu erreichen.
• Im Oktober 2022, Elektrolux Professional erworben SPM Drink Systems, ein Italien-basierter Hersteller von professionellen Spendern von gefrorenen und heißen Getränken, Eismachern und Saftern. Dies verstärkte das Getränkeangebot von Electrolux Professional.
• Im Januar 2021 erwarb Ali Group Nordamerika Kühlgeräte (NARE), einen Hersteller von Hochkühlgeräten und Lebensmittelzusatzgeräten. Diese erweiterte die Fähigkeiten der Ali Group auf dem nordamerikanischen Markt.

Abbildung 2. Blast Chillers Marktanteil (%), Nach Produkttyp, 2023

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Top-Unternehmen in Blast Chillers Markt

• Verbesserung der Victory
• Traulsen
• Advanced Equipment Inc
• In den Warenkorb
• Williams Refrigeration
• Master-Bilt
• Friginox
• Adande Refriging
• Elektrolux Professional
• American Panel Corporation

Begriff: Blastkühler sind spezialisierte Kälteanlagen, die zur schnellen Abkühlung von heißen Lebensmitteln auf niedrige Temperaturen von rund 3°C innerhalb von 90 Minuten verwendet werden. Es verwendet hochgeschwindigkeitsgezwungene Luftkühlung, um schnell Wärme zu entfernen und bakterielles Wachstum zu hemmen, wodurch die Lebensmittelsicherheit erhalten und die Haltbarkeit verlängern. Blast Chillers finden umfangreiche Verwendung in kommerziellen Küchen von Restaurants, Hotels, Catering-Einheiten, Bäckereien und Lebensmittel-Verarbeitungseinheiten. Zu den wichtigsten Endbenutzern von Hochkühlern gehören Full-Service- und Schnellservice-Restaurants, Caterers, Bäckereien, Lebensmittelhersteller sowie Hotels und Krankenhäuser.