全球 植物肉类市场 2021年价值5.06 bn美元根据《全球植物肉类市场报告》,按来源(Soy、小麦、Pea、和Blends)、储存(冷冻、冷冻和海床)、产品类型(Burger patties、Sausages、Meatballs和Straps & Nuggets)、类型(Beef、鸡和猪)、分销渠道(Offline [Supermarket and Hypermarket]和Online)以及区域(北美、拉丁美洲、亚太、欧洲和中东和非洲)(由Coherent Market Insights出版)。
全球植物肉类市场预计到2030年将超过20.76 bn美元,预测期(2022-2030年)CAGR为19.3%。 由于健康的好处,全球植物肉类产品需求的增加,可在预测期间推动植物肉类市场的发展。 增加健康惠益,如避免非传染性疾病、消化问题和超重,有助于推动市场增长。 然而,食用动物蛋白质源产生的过敏反应的流行,很可能为食用植物肉提供能量. 由于广泛的健康惠益和环境友好特性,消费者正在转向植物食品模式。 越来越多的心血管疾病,包括癌症和糖尿病,迫使消费者选择以植物为基础的肉类产品,因为它有助于预防这种有助于推动植物肉类市场增长的疾病。
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全球植物肉类市场的主要趋势和分析:
- 在各区域中,2021年,由于消费者意识的提高和可支配收入的高,欧洲是最大的植物肉类市场. 由于欧洲人口对实用食品的需求日益增加,对健康和积极生活方式的渴望,预计欧洲植物肉类市场在预测期间将迅速增长。 在欧洲,素食的增长趋势,特别是在英国,有助于增加植物肉类产品的销售,并促进市场增长。
- 向植物肉类产品的快速转变正在全球植物肉类市场的增长中发挥关键作用。 此外,增加动物福利和食品加工有助于推动植物肉市场的增长。
市场的主要外卖:
在销售渠道中,离线部分分为超市,超市可以在2021年的全球植物肉类市场中占据主导地位. 在超市和超市提供不同品种和广泛产品,预计今后几年将促进市场增长。 例如,2021年12月,以印度工厂为基地的肉类公司“Imperial Document”宣布在印度市场推出一种以工厂为基地的肉类产品,即“汉堡馅饼”和“Nuggets”,为消费者提供鸡肉的口味,并方便零售店购买。
关键玩家
- 在全球植物肉市场经营的主要角色包括Beyond Meat,不可能食品公司,枫叶食品公司,蔬菜屠夫,Conagra股份有限公司,Kellogg NA公司,Quorn,Amy's Kitchen股份有限公司,Tofurky,Gold&Green食品有限公司,Sunfed,VBites食品有限责任公司,Kraft食品有限公司,光寿食品股份有限公司,Trader Joe's,Yves Veggie Cuisine,Marlow食品有限公司,Ojah B.V.,Moving Mounties, Eat JUST股份有限公司等. 肉类 GmbH, GoodDot, Omni Foods, No Evil Foods, Dr. Praeger的感知食品.
全球植物肉类市场-Coronavirus(COVID-19)的影响
自2020年3月以来,世界上几乎每个行业都因COVID-19大流行而受害. 2020年消费品需求大幅下降,这反过来又阻碍了植物肉类市场的增长. 此外,供应链的中断也减少了以工厂为基础的肉类市场的增长。 此外,由于严格的监管政策,进出口活动大幅减少。
北美正面临COVID-19的积极影响,由于商店关闭,它们可以通过电子商务平台进行交易,这将有助于增加植物肉制品的销售。 此外,美国和加拿大迅速转向有机和安全的食品消费,对植物肉类产品的需求增加,可有助于推动今后几年的市场增长。
