穿戴醋和调味料是制作沙拉时广泛使用的成分,因为它提供新鲜的调味料。 醋敷还具有多种健康效益,如降低血糖水平,调节胆固醇,协助体重管理. 醋以苹果苹果酒,蒜醋,白酒醋等多种不同形式广泛流通. 调味料是添加在食物中的香料或酱汁,以提高食物的味道和质量. 配料可以在食品制备过程中添加,也可以在食品制备后单独提供.
全球 更衣醋和调料市场 据估算,2018年总量为255.8千吨,预计在预测期(2019年至2027年)CAGR增长3.5%。
司机
人们日益认识到各种涂料醋对健康的益处,因为它们富含维生素、矿物质、基本氨基酸和酶,预计将促进市场增长。 另外,敷料醋具有抗肿瘤特性,有助于防止肿瘤的形成,预计会推动市场增长。 此外,白醋中存在的化合物多酚被声称可以降低癌症风险. 预计这些因素将推动市场增长。
市场机会
醋作为不健康脂肪的替代品的使用日益增加,预计将促进更衣醋和调味料的市场增长。 醋是取代健康食谱的一种健康成分,可提供极佳的口味和享受,有望促进市场增长。 此外,口味醋越来越受欢迎,因为这种醋的热量较低,饱和脂肪预计将进一步增加市场增长。
市场限制
政府对生产,标签,食品供应链的严格规章制度,有望遏制调味醋和调味料的市场增长. 不同的政府对醋的制造有不同的规定,但食品和饮料的每个发展阶段都适用食品安全条例。 根据FDA的说法,醋制造商不应在成品中使用醋鳗,它会被认为是可反对的,并可能导致完成良好的掺假. 因此,醋生产的严格规则和条例预计将阻碍市场增长。
关键外卖
在调味料中,vinaigrettes在2018年在全球调味料市场占据主导地位,按销量计算占市场份额的62.2%,其次是酱汁和调味料,以及调味料.
市场趋势
醋类产品的各种健康效益导致对醋类产品的需求增加,预计在不久的将来将促进市场增长。 例如,2017年10月,Goli营养公司(Goli Information),一家以人为中心的创新营养公司,推出了世界上第一家苹果苹果苹果醋(ACV)果糖(Goli Gummy). Goli Gummys是100%的有机、非GMO、素食、Kosher和无脂。 它们不含任何防腐剂、化学品、玉米糖浆、过敏剂、大豆、乳制品、小麦、盐酸盐、人工原料、甜剂、口味或颜色。
预计主要角色之间越来越多的伙伴关系将推动着装的醋和饮料的市场增长。 例如,在2019年1月,Modena的Balsamic Vinegar和McDonald重新合作,这一续约证实了双方承诺提供高质量认证产品,如Balsamic Vinegar与快餐原则相结合. 因此,主要角色之间伙伴关系的不断增多预计将推动市场增长。
竞争科
活跃于全球化妆醋和调味品市场的关键玩家有Fleischmann的葡萄酒公司,Kraft Heinz公司,Mizkan集团,安妮本土公司,Borges品牌食品公司S.L.U,澳大利亚葡萄酒,Cecil Vinegar Works,BRIANNAS,Del Sol食品公司,Newman's Ownn Inc,以及Puget.
最近少有的发展
纽曼自有股份有限公司.
- 2016年7月,Newman's Own Inc.扩展了其产品组合,引入了包括橄榄油和醋,柏油,意大利牧场和凯撒在内的五个有机敷料新品种. 所有这些敷料都含有冷压的有机添加处女橄榄油,与有机草药和香料混合作为原料.
- 2016年6月,为了向消费者提供新产品变体,公司引入了有机面酱新线. 推出的产品包括马里纳拉番茄(marinara tomato & basil)和索卡罗尼. 所有产品都含有有机番茄和额外的处女橄榄油作为原料. 此外,这些产品是非GMO产品,无过量,不含添加的糖、人工口味、颜色和防腐剂。
市场分类学
按调色板类型
- 维奈格瑞特
- 浓缩
- 双唇
- 季节性酱油
- 酱油和服装
- 其他人员
通过穿戴葡萄酒类型
- Balsamic 醋
- 苹果苹果苹果醋
- 红葡萄酒
- 白酒醋
- 稻米醋
- 雪利醋
- 大蒜醋
- 木薯醋
- 亲爱的醋
- 马尔特醋
- 其他人员
按地区
- 北美
- 欧洲
- 亚太
- 拉丁美洲
- 中东和非洲
