使用冷冻、烘焙和烘干方式改变食物称为加工食品。 美国农业部(USDA)将加工食品定义为任何经过清洗、洗涤、碾磨、切削、切割、加热、烧伤、消毒、烹饪、冷冻、罐头、烘干、混合、包装、脱水或其他使食品从自然状态改变的原始农产品。 此种工艺可包括诸如口味、营养素、防腐剂等额外成分。 这些产品由于容易烹饪或立即消费、易于处理、保存和储存等优点,在全球市场上有需求。 改变生活方式、安全和方便是推动全球加工食品市场的主要因素。 这些产品的出色营销战略也发挥着重要作用。 加工食品工业采用创新包装,这又增加了对全球包装工业的需求。
全球加工食品工业面临的主要挑战是卫生意识、粮食污染和政府规章。 与防腐剂和其他添加剂有关的健康问题是一个主要关切问题。 然而,主要角色正在提出创新想法,如强化加工食品中的各种营养,以克服这一问题。
全球 加工食品-市场分类学
全球加工食品市场按加工、产品和应用分类。 。 。
根据进程,全球加工食品市场分为:
根据产品类型,全球加工食品市场分为:
根据应用,全球加工食品市场分为:
烤货、婴儿食品、早餐麦片、薯片、坚果、甜点、糖果、宠物食品、准备吃饭、奶酪酸奶、沙拉敷料、即时产品是市场上鲜有的加工食品。
全球 加工食品市场展望
主要动态
公司正在采取各种有机和无机增长战略,以维持其市场地位,如伙伴关系和合并。
例如,在2015年3月,Krafts Foods Group与H.J. Heinz合并,组建了一家新的实体H.J. Heinz-Kraft Foods公司,以扩大业务。
2017年6月,内斯特尔在Freshly收购了少数股权,Freshly是直通消费者(DTC)新鲜备餐的主要生产商,以便在迅速变化的美国市场中扩大配送网络.
2018年8月,泰森食品股份有限公司将鸡肉,牛肉,鱼和猪肉的供应商Keystone Foods收购给餐馆以及零售和便利店. 收购包括美国6个加工厂和1个创新中心. 它还包括中国、韩国、马来西亚、泰国和澳大利亚的8个工厂和3个创新中心。
2018年4月,Kraft Heinz公司与Food Network Kitchen合作,在全球市场上提供沙拉酱料,烹调酱料和餐具包.
例如,2017年6月,史密斯菲尔德食品公司收购了皮尼集团在波兰的包装肉公司. 这些公司将由波兰最大的食品生产商之一Animex Foods(英语:Animex Foods)和史密斯菲尔德(英语:Smithfield Polan)的一部分经营,史密斯菲尔德Foods拥有. 这次收购帮助史密斯菲尔德食品公司在波兰市场扩大业务.
全球加工食品市场的主要行为者
另外,泰森食品在2008年与戈德雷杰印度合作. 全球食品工业市场的一些重要角色是雀巢,General Mills,Kraft Food, Inc.,ConAgra Foods, Tyson Foods, Kellogg's, Frito-Lay, JBS Food, Smithfield Food, Inc. 和Mars, Inc.
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关于作者
Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi 是一名研究顾问,在市场研究和咨询领域拥有 6 年的丰富经验。她精通市场评估、竞争分析和专利分析。Sakshi 擅长识别市场趋势和评估竞争格局,以提供可操作的见解来推动战略决策。她的专业知识可帮助企业驾驭复杂的市场动态并有效实现目标。