天然和有机香料市场 分析

全球自然和有机口味市场的价值 7.36亿美元 在2022年,预计将展示9.39的CAGR。百分比(%)在预测期间(2023-2030年) 1 509亿美元 在2030年之前。

天然和有机口味产品来自水果和蔬菜、其果汁、乳制品和其他健康动物来源。 它们是蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、纤维和其他基本营养物质的极佳来源。 主要的市场参与者正在采取主动,向消费者提供优质优质食品和饮料,并带来没有人工化学品和添加防腐剂的便利和健康利益。 与这些产品有关的健康问题正在增加食品服务和餐饮业的需求。

全球自然和有机火药市场-Coronavirus(COVID-19)

COVID-19是全球公共卫生紧急情况,几乎影响到每一个行业,在预测期间,长期影响预计将对各种终端使用行业的增长产生影响。 COVID-19的洞察力,考虑到消费者行为和需求的变化,购买模式,供应链改道,当前市场力量的动态,以及政府的重大干预,这些都对全球自然和有机口味市场产生了负面影响.

全球自然和有机市场:增长动力

对天然和清洁标签产品的需求增加

由于健康意识的提高、消费者消费能力的提高以及粮食掺杂事件增加,对天然成分和清洁标签食品的需求增加,预计将推动市场增长。 因此,制造商正在扩大其自然和有机口味组合。

清洁标签产品是指有机,天然,非GMO(基因改造生物体),加工最少的产品. 根据2021年6月的清洁标签联盟,近75%的消费者愿意为清洁标签产品支付保险费. 提高对消费者健康的认识正在推动对自然和清洁标签产品的需求,这推动了对自然食物颜色和口味的需求。 消费者更喜欢干净 标签 产品作为人们意识到非合成成分的负面影响。

包装食品最重要的方面之一是它的清洁标签. 消费者意识正在加强清洁标签的趋势,促使他们转向植物和自然饮食,而不是合成饮食,从而促进自然和有机口味市场的发展。 零售商还针对消费者对清洁标签产品的日益增长的需求,提供自己的私人标签品牌. COVID-19的爆发促使消费者购买更多的"干净的标签"产品,因为它具有安全和健康的好处. 根据国际粮食信息理事会发表的一份研究报告 基金会,在2021年,57%的人喜欢审查FOP(财务运营计划)给一种新的或不熟悉的产品贴上标签. 超过半数的美国人表示,前包装(FOP)标签会影响他们的食品和饮料购买.

消费者的自然食品复兴

消费者日益认识到,天然成分产生的食品更健康,这增加了对自然和有机味道的需求。 客户经常避开带有人为成分的产品,因为这两个术语可以互换使用,这对所考虑的市场有利。 它确保同样的消费者在购买之前不断检查食品标签。 一些关于消费者购买行为的组织调查表明,消费者对在食品标签上寻找优异成分的兴趣有所增加。 此外,消费者行为的变化和食品口味的市场动态正在对粮食生产者施加压力,要求他们停止在产品中使用人工添加剂。 此外,Kellogg's、General Mills、Nestle、Campbell和Kraft等主要食品公司在产品配方中限制了人工添加剂和口味的使用。 例如,2020年3月,国际森林问题论坛(国际森林问题论坛)(以色列)与 埃沃尔瓦 (瑞士),一家生物技术公司,将进一步开发梵林并使之商业化。 根据该协议的规定,森林论坛将负责Evolva公司开发的梵林产品商业化。 这将扩大Evolva开发产品的范围,并将新开发的产品纳入森林论坛的产品组合。

图 1. 2022年全球自然和有机火焰市场,按应用分列

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天然和有机燃料及原材料的高成本

由于生产、加工和保存成本高,自然风味和有机风味成本高,预计将阻碍市场增长。 此外,由于与反应有关的问题,自然和有机口味的稳定性系数较高。 风味中的温度、湿度和化学化合物是影响自然和有机风味稳定性的主要因素,预计这将阻碍市场增长。

由于恶劣的天气条件影响生产,并最终影响供需,原材料价格波动,预计将阻碍市场增长。 不稳定的原材料价格对自然和有机口味市场的运作如何顺利以及公司金融流动性的稳定性都有影响。

图 2. 2022年按地区分列的全球自然和有机泡沫市场

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全球自然和有机泡沫市场:分割

在应用的基础上,2022年,奶制品,面包店,糖果店,和香酒等食品应用在价值方面占据了最大的市场份额,分别为57%,其次是饮料. 全球消费者健康意识的提高预计将推动市场增长。 由于水果和蔬菜的营养价值高,人们日益认识到自然和有机口味对健康的益处,这推动了对自然和有机口味的需求。 对食用即食食品和含有自然风味的即食即饮饮料的需求增加,预计将推动市场增长。 此外,酒类饮料中越来越多地应用口味,预计在预测期间将为自然和有机口味市场提供众多增长机会。 素食肉味在素食者和非蔬菜消费者中越来越受欢迎,预计将为全球自然和有机味市场增长提供潜在的增长机会。

饮料业以其独特的风味和不断变化的风味趋势而闻名. 品味部门受饮料制造业技术进步的驱动. 饮料制造商的喜好将口味融合到完美之中,满足消费者不断变化的喜好。 饮料制造商不会改变口味。 Parle Agro Corporation,提供Appy Fizz,一种由第三方生产的fizzy苹果汁,上市. 草药,蜂蜜,超级水果,和香料也是影响饮料风味趋势的健康风味. 印度饮料业的先驱Parle Agro一直在创造创新产品。

全球自然和有机燃料市场:区域分析

在本区域的基础上,2022年亚太区域在全球自然和有机口味市场占据主导地位,占总量的32%,其次是欧洲和北美。 亚太区域的自然和有机口味市场预计将出现增长,原因是消费者日益认识到合成口味的消极影响,以及本区域消费者消费实力的提高。 具有100%天然,非GMO等标签权属的清洁标签成分以及中国等亚洲国家的有机标签成分越来越受欢迎,对天然食品添加剂如天然食品色素和天然食品口味的需求也越来越大. 客户对人造成分对健康的负面影响的健康问题,是对这些自然和有机味道的需求日益增加。 中国西式烹饪的影响近年来增加了中国消费者对天然和有机口味的需求,口味产品进口和国内消费的上升就证明了这一点。 例如,百事可乐公司将在2020年5月推出首个国内市场启迪的发布会(Osmanthus - flavored soft drink),将当地文化和舒适置于其中国NPD(Narcisistic personalism)策略的核心. 此外,由于COVID-19的爆发,植物和自然产品的消费有所增加,因为对健康食品成分的需求巨大,消费者的认识也大大提高。

全球自然和有机市场:最近的事态发展

• 2020年3月 (法国) 马内 马恩·康科印度喀拉拉邦、卡纳塔克邦和北方邦现有制造设施的投资
• 2021年3月,Flavor Finders TM,一部以研究为主的分片工具,在北美市场拥有待决专利,由Flavor Finders TM推出. 吉沃丹语Name 与顶级市场情报公司Bellomy合作,
• 2021年5月,任,.协同火焰股份有限公司收购了Griffith Foods的主要口味原料生产商Innova Foods Pty有限公司. 这一收购将扩大公司在全球的业务。
• 2021年7月,任,. 纯循环 有限责任公司是世界上以植物为原料的Stevia甜品和食品及饮料业口味的主要生产商和革新者之一,被Ingredion Incorpedion公司收购。

全球自然和有机市场:主要公司

在全球自然和有机口味市场经营的主要角色有Givaudan S.A.,International Flavors & Fragrances Inc., Firmerenich SA, Symrise AG, Takasago International Corporation, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group Plc., Frutarom Industries Ltd., Archer Daniels Midland Company, Döhler GmbH, Huabao国际控股有限公司,T. Hasegawa Co., Ltd, Koninklijke DSM NV, Axence Aromatic GmbH, GmbH, Gold Commus Ingragients, Inc., Zymus International Ltd, Treat Plc, Blue Spec, Blucal Flavors, Inc, Unique Flavors and Fragance Lt.

* 定义: 自然风味是必需的油,精液或采掘,烯醇,蒸馏,蛋白质水解. 这些口味来源于食用酵母,香料,水果或果汁,蔬菜或果汁,树皮,芽,草本,根,叶或类似的植物产品,海鲜,家禽,鸡蛋,以及乳制品. 自然风味是通过使用辐照剂和工业溶剂或合成食品添加剂产生. 有机口味由从种植原料到加工和制造口味的有机生产原料产生. 此外,这些原材料应符合有机耕作标准,即限制在耕作中使用化肥和农药。