肉饼市场 ANALYSIS

肉食小吃是指在解冻溶液中将肉汁调味,烘干后制成的零食. 以这种方式加工的肉为它提供了独特的口味,并增加了肉食零食的保质期. 肉点心的浓厚口味归功于水分清除过程的集中效应. 肉食小吃的生产过程包括初步肉类制备,烹调溶液的制备,肉类加工和烹调,质量检查和包装. 治愈溶液具有抗微生物作用,防止有害细菌生长.

肉类产品中添加的不同口味是推动全球肉食市场增长的主要因素。 越来越倾向于辣味,咸味,和特有口味的小吃,使肉食市场日益增长. 制造商越来越注重生产Jalapeno、teriyaki和habanero,配有香味的肉点心,如cranberry和菠萝。 这种新口味的日益引进反过来又正在推动肉食市场的增长。 制造商不断创新这些产品,使消费者易于获得。 例如,开发小型创新的 " 上行 " 包,使肉点心变得方便易食。 这些环境友好且易于携带的包装在肉食市场越来越受欢迎. 然而,原材料相关成本的波动和最终产品的高成本是这一市场增长的主要障碍。

肉饼市场分类学

根据肉类类型,肉类小吃市场分为: 1.

• 鸡肉
• 牛肉
• 海产食品
• 土耳其
• 猪
• 其他人员

根据产品类型,肉饼市场分为:

• 变态
• 香肠
• 肉棒
• 腌香肠
• 腌制的家禽肉
• 其他人员

根据口味,肉类小吃市场分为:

• 胡椒鱼
• 原文
• 特里亚基语Name
• 吸烟
• 辣点
• 希科里语Name
• 其他人员

根据发行渠道,肉食小吃市场分为: 1.

• 便利储存
• 杂货店
• 超级市场
• 超市场
• 餐厅
• 其他人员

由于美国是牛肉和家禽生产的领先者,北美的市场占有主导地位. 美国农业部(USDA)表示,美国生产的肉点约占世界牛肉总产量的20%. 牛肉Jerkies主要在美国,加拿大和墨西哥生产. 从加拿大进口的肉点心从2010年的3.84亿美元增加到2014年的6.74亿美元. 肉棒是加拿大肉点心市场中增长最快的产品. 传统店铺是这一地区肉类小吃市场最大的分销渠道. 肉类加工技术的进步,带动了本地区肉类小吃市场的增长.

欧洲占肉食市场增长最快的地区. 德国,英国,法国是这一地区的主要经济体. 2016年,由于该地区主要制造商数量众多,德国占市场份额的16%以上. 超市和超市是该地区肉类小吃市场的主要分销渠道,2016年占市场份额的40%左右. 提高消费者对蛋白质食品和强大分销渠道的保健意识,预计在预测期间将促进该区域肉点市场的增长。

亚太地区是肉类小吃市场增长最快的区域. 中国和印度是本区域的主要增长引擎,原因是该区域人口增长和对肉类产品的需求增加。 据经济合作与发展组织(OECD)称,中国是猪肉的主要生产国,2016年产量约为31.3公斤/头皮猪肉,其次是家禽和牛肉. 印度是家禽肉类加工肉类产品的增长经济体. 据中国国家统计局统计,特色便利店是中国主要的零售渠道,是推动本地区肉类小吃市场增长的主要因素.

肉饼市场关键玩家

在肉食市场经营的主要角色包括杰克·林克(Jack Link),精英王(King Elite Snacks),马福德(Marfood USA),霍梅尔食品(Hormel Foods),康阿格拉食品(ConAgra Foods),肉食集团(Meatsnacks Group),温特博坦·达比(Winterbotham Darby),努特雷科·N·V,坎波弗里奥食品集团(CampoFrio Foods Group),奥伯托·索萨奇(Oberto Sausage),杜克烟肉(Duke's Smoked Meats),以及野牛牛肉(Wild Ride Beef Jerky).

肉饼市场 主要发展:

• 16号^编号 2017年3月,Conagra Brands股份有限公司宣布同意收购以蛋白质为主的点心业务Thanasi Foods LLC,杜克肉食小吃制作人,BIGS LLC(BIGS),BIGS种子制作人. 这次收购是为了调整公司的产品组合,使其更加溢价和现代化。
• 4号^编号 2018年10月,杰克·林克的蛋白质斯纳克宣布在2019年推出其3项新产品创新. 这些小吃包括杰克·林克的"熏牛肉香肠"(Smoked Beef Sausages),杰克·林克的"牛排Bites"(Cold Crafted Linkwich). 这些产品在不同的口味上得到了进一步的革新,例如热辣和辣味,硬辣味,以及特里亚基等. 预计这一启动将加强公司的产品组合。
• 8号^编号 2018年7月,Oberto Sausage推出他们的拉皮猪Jerky. 这一推出的重点是扩大公司的产品组合,并为客户提供更美味、更方便和更佳的点心产品范围。