欧洲天然食品添加剂市场 ANALYSIS

食品添加剂是改善味道、颜色、嗅觉和食品添加味道的物质。 食品添加剂用于增强稳定性,保质等特殊功能需求. 最近开发了各种新的食品添加剂,以应对日益增长的需求,特别是加工食品的需求。

2021年,欧洲天然食品添加剂市场收入价值为9.595亿美元,预测期(2022年至2030年)为6.18%。

司机

对健康和天然食品原料的需求不断增长,增加了对天然食品添加剂产品的需求。 对人工食品添加剂造成的健康问题的认识日益提高,正在推动对天然食品添加剂的需求。 粮食及农业组织等组织批准天然食品添加剂为符合道德,安全使用. 这也是欧洲天然食品添加剂市场的一个积极因素. 烘焙业越来越多地使用食品添加剂,是天然食品添加剂需求激增的主要原因。

欧洲天然食品添加剂市场正在增长,为现有和新的市场参与者提供了若干机会。 世界各地各种人口统计中越来越多的有健康意识的人已证明是可能驱使对天然食品添加剂的需求上升的原因之一。 食品药品管理局坚持制造商在产品中使用各种天然食品添加剂,原因是目前"向有机物移动",清洁标签产品越来越受欢迎. 不断增长的需求和竞争迫使制造商投资于研发并推出创新产品,并增加了市场存在。

在COVID-19大流行期间,天然食品添加剂市场以及从原材料采购到最终产品的生产等各种过程受到不利影响。 此外,由于劳动力短缺,制造商面临问题,进出口限制使生产过程停顿。 食品和饮料产品,如面包店、糖果店、乳制品以及含有食品添加剂的软饮料,如甜品和食品口味,由于疫情,超市重新将库存优先分配给主食和必需品。

图 1. 欧洲天然食品添加剂市场 2021年按地区分列的价值份额(%)

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市场限制

替代品的广泛供应预计将阻碍欧洲天然食品添加剂市场的市场增长。 天然食品添加剂有各种各样的廉价替代品。 比如说,基本油类可以用香油或芳香油代替,这些香油是用合成材料制造的,以模仿天然必需油的气味. 天然基本油价格昂贵,其开采取决于季节、原材料的可得性和开采技术的复杂性。 此外,基本油具有挥发性,而香油则无挥发性,因此,与基本油相比,香油持续时间更长. 此外,香蕉,草莓,瓜类等基本油料无法提取,只能以香油的形式合成而成.

市场趋势

近年来,食品口味和增强剂在不同食品工业的应用方面,在有限的时间内迅速发展。 这主要是由于生活方式的改变、对具有创造性风味的风味健康食品的需求增加以及新的异国风味和民族风味的有影响力的趋势。

随着对保费质量产品,包括调料和调料的保费线的偏好不断提高,市场正在迅速增长。 此外,人们看到对自然食品口味和消费者的需求不断增加,以避免人为的颜色和口味,更喜欢自然替代,因为合成/人工口味的消费对健康造成越来越多的危害,导致对自然食品口味的需求增加。

图 2. 欧洲天然食品添加剂市场 价值份额(%), 按功能分列, 2021年

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最近的事态发展

• 2019年1月,香料和香料生产商Symrise AG宣布收购美国脱水食品/国际脱水食品(ADF/IDF),是一家天然营养成分供应商. 该收购将帮助Symrise AG扩展其产品提供范围以宠物食品业务,并扩大其在食品营养市场的存在.
• 2019年1月,一家食品公司Kerry推出了非GMO酵母"Acryleast",可以将食品中的丙烯酰胺含量降低至90%. 推出该产品是因为政府对食品中丙烯酰胺含量的监管越来越多。

竞争科

在欧洲天然食品添加剂市场经营的主要角色包括BASF SE(德国)、Evonik Industries AG(德国)、Tate & Lyle PLC(英国)、Dohler(德国)、Danisco A/S(丹麦)、Symrise AG(德国)、Firmenich SA(瑞士)和Chr.Hansen A/S(丹麦)、国际玩家(Cargill, Inc.(美国)、Kerry Group(爱尔兰)、Carbery Group(爱尔兰)、Ajinomoto Co.(日本)和Kalsec Inc.(美国))。