餐饮和食品服务承包商市场 分析

全球餐饮和食品服务承包商市场

饮食供应是这一业务中非常重要的一部分,对于服务于长途的网络承运人来说尤其如此。 餐饮设计和餐饮规划是餐饮服务的重要过程. 国际航空运输协会(IATA)表示,餐饮规划和餐饮业务是餐饮服务的重要活动领域. 旅游业的发展是推动全球餐饮和食品服务承包商市场增长的主要因素之一。 根据Our World in Data,2014年,跨欧洲,美洲,亚太,非洲,中东等区域的国际游客抵达量为11.4亿,2016年增至12.4亿.

此外,人们越来越喜欢小型自助餐,预计也会推动全球餐饮和食品服务承包商市场的增长。 迷你餐很方便,是一次性的 托盘,然后在理想地点放行。 在较小的集会上或在空间有限时,这种膳食是十分可取的。 此外,与普通的自助餐相比,免费的小型自助餐的采用越来越多。

然而,越来越多的在线食品供应服务是制约全球餐饮和食品服务市场增长的主要因素。 在线食品服务使订购过程更加容易和方便,保持成本透明度,包括价格和其他应收取的税费,并监测实时发生的费用。 这些服务使客户能够通过移动应用程序订购,并在没有承包商干预的情况下探索各种食品选择. 全球餐饮和食品服务承包商与在线食品供应服务有关的主要竞争者包括:食品事务、佐马托、斯维吉、UberEats、Foodpanda、delivelo等。

图 1. 全球餐饮和食品服务承包商市场份额,按应用程序分列,2017年

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资料来源: 2017-18年市场共识。

预计欧洲将在预测期间在全球餐饮和食品服务承包商市场中占有相当大的市场份额。 本区域的市场增长归因于本区域越来越多的兼并和收购活动。 例如,在2017年,CH&Co Group和Harbour & Jones合并,从而带来了29,946万美元的营业额. 两家公司合并的目的是在英国和爱尔兰各地提供餐饮服务。 在此之前,在2015年,Harbour & Jones收购了PCC Ltd及其两个品牌,即Fare of London和Priminals T餐饮公司. 这笔交易使营业额超过5 548万美元。 因此,欧洲越来越多的合并和收购活动可望促进收入方面的市场增长。

亚太区域预计将在全球餐饮和食品服务承包商市场上占有相当大的市场份额。 这主要归因于该区域促进人们健康饮食的严格条例。 例如,2017年4月,新加坡政府推行了 " 更健康餐饮政策 " 。 推行这项政策是为了鼓励在新加坡的家庭、工作场所和社区中进行更健康的饮食。 根据该政策,新加坡政府实体将获得健康食品, 饮料 在政府组织的职能、会议、培训和会议。

图2 2017年按地区分列的全球餐饮和食品服务承包商市场份额(%)

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资料来源: 2017-18年市场共识。

市场上的主要角色主要通过设立子公司扩大业务。 例如,2018年6月,Neo集团有限公司宣布在新加坡共和国成立全资子公司Chili Manis餐饮有限公司. 补贴旨在为食品机构、餐饮和烹饪食品制剂的制造工作。

在全球餐饮和食品服务承包商中经营的主要角色包括:康帕斯集团Plc.,Sodexo,阿拉马克公司,Elior集团,特拉华北,威斯特伯里街控股,Ovations食品服务公司,Thompson招待公司,Dine Contract餐饮公司,橄榄餐饮服务公司等.