牛油果油市场 分析
全球鳄梨油市场估计价值为: 2024年665.9百万美元 预计将达到 981.7美元 2031年时 以复合年增长率增长 (CAGR)从2024年到2031年占5.7%.
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预计鳄梨油市场在预测期间将大幅增长。 对植物型健康油的需求增加以及鳄梨油营养含量高等因素预计将推动市场增长。 阿沃卡多油由于味道淡淡,烟点高,在食品工业中获得了相当的欢迎. 消费者日益认识到鳄梨油对健康的益处,预计还会推动市场增长。 油中含有维生素、有益的脂肪酸和抗氧化剂,使其适合烹饪以及各种化妆品和个人护理应用。 新兴的应用领域和面向新部分的产品发布预计将为鳄梨油制造商在未来几年提供有利可图的机会。 然而,鳄梨的价格波动可能在一定程度上挑战该行业的增长.
与其消费相关的各种健康惠益
全球鳄梨油市场增长的主要动力之一是其消费带来的各种健康效益。 Avocado油被认为非常健康,因为它含有单体不饱和脂肪酸,其形式为烯醇酸,有助于降低不良胆固醇,提高良好的胆固醇水平. 它也是维生素E和K的丰富来源,它们是强大的抗氧化剂,可以保护身体免受造成自由基的损伤. 油中含有通过减少炎症支持心血管健康的植物激素. 许多研究将鳄梨油消费与各种健康优势联系起来。 其摄入量已被证明有助于减重和减重管理。 单体不饱和脂肪酸需要更长的时间消化,并有助于在更长的时间内抑制饥饿的庞克. 这可以防止食用过量,减少卡路里摄入量. 油也有利于皮肤和头发. 由于湿度很高,它能养活内部的皮肤,并有助于提高其弹性、纹理和复杂性。 当应用主题时,它会水合干燥的补丁并减缓皮肤老化. 对于发型来说,经常用鳄梨油进行按摩会打风滑,飞行,达德鲁夫,并增加亮度.
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增加采用健康烹饪油推动鳄梨油市场的另一个关键因素是,随着人们日益意识到健康,全球日益采用健康的食用油。 传统上用于烹饪的黄油和油脂等饱和油现在被单体饱和丰富的鳄梨油取代。 其高烟点为华氏520度,因此适合食谱需要高温烹调,如搅拌油炸和烘焙. 与其他植物油不同,鳄梨油即使在加热到非常高的温度时仍保留其天然养分. 由于消费者更了解饮食在维持总体福祉方面的作用,他们仔细审查配料标签,选择能提供最佳营养价值的产品。 Avocado油完全符合他们在高烹饪温度下稳定健康脂肪的要求,给菜肴以温和的味道。 此外,其生产与其他植物油一样,不涉及有害的化学提取过程。 随着全球旅行者在不同文化中接触到这种健康油的使用,加入鳄梨油的国际菜肴的兴起也推动了市场的发展。
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挑战:气候、供应链和价格波动阿沃卡多石油在全球市场面临若干挑战。 气候变化对关键区域持续的鳄梨生产构成威胁。 疾病和害虫可能破坏作物,限制供应。 路途遥远的易腐鳄的运输和物流增加了成本。 此外,价格波动干扰了对生产者的预测和业务规划。 汇率波动进一步影响出口价格。 这些供应链问题对世界各地鳄梨油业的稳步增长提出了持续的挑战。
机会: 健康意识的提高
全球鳄梨油市场提供了扩大的机会。 健康意识的提高正在推动对饱和脂肪含量低的营养食用油的需求。 阿沃卡多油的多面性和风味特征既吸引了专业厨师,也吸引了家庭厨师. 日益增长的健康趋势为推销鳄梨油的营养效益提供了机会。 此外,中产阶级不断增长的发展中经济体
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透视,按产品类型:健康惠益驱动额外处女 石油需求就产品类型而言,额外的处女油因其众多的健康利益而占市场份额的39.5%。 额外的处子鳄梨油是未经精炼和冷压的,这保证了它能保留最大营养,抗氧化剂,以及鳄梨果的味道. 它含有心脏健康单不饱和和多不饱和脂肪酸,有助于降低坏胆固醇水平. 额外的处子鳄油也提供维生素E,K,和B6以及钾,镁,铜,铁,纤维等矿物. 油的防炎特性使其有利于减少关节疼痛和炎症. 此外,油中丰富的木乃伊和酚类化合物成分使其具有强大的抗氧化作用,有助于保护细胞免受损害。 与处子和精炼品种相比,额外的处子鳄梨油经过的加工很少,没有经过化学处理或除臭. 因此,它保持了鳄梨自然坚果和奶油味的外观. 消费者越来越倾向于使用额外的处女油,因为它们提供了最高的营养价值和最佳口味。 生产处女油和精炼油所需的加工导致一些对热敏感的维生素的丢失, 抗氧化剂 还有多酚 额外的处子鳄梨油的优异营养品质,健康光环,以及更强的品味,使它成为了鳄梨油市场的首选产品类型.
透视,按应用:食品应用 驱动饮料需求
在应用方面,由于鳄梨油的多种烹饪用途,食品和饮料占市场份额的38.8%。 不同于其他 植物油 鳄梨油的味道很温和 坚果味会增强而不是掩盖食物的味道 其高烟点500度 F,使其适合烹饪方法,如sauté和搅拌煎饼,而不破裂或留下进攻性的气味. 阿沃卡多油被广泛用于制作蛋黄酱,沙拉敷料和调味剂,因为其丰富的纹理能放出奶油. 它也被流行为在蛋糕和松饼等烘焙商品中替代黄油或其他油类添加水分和营养,而不会改变味道特征. 油对烧烤过程中的船坞、磨擦、烤肉和家禽都非常出色,以防止粘贴和增加温柔。 由于它的起源,它是墨西哥和拉丁美洲菜肴中其他油料的常用替代品. 阿沃卡多油的多面性和中性味将其推向食物和饮料类的顶点.
透视, 按分布 频道: 零售发行驱动器曝光
就分销渠道而言,超市/超级市场占市场份额的37.8%,因为它们仍然是鳄梨油的主要零售渠道。 大型超市连锁店为从各种品牌中广泛选取鳄梨油产品提供了广泛的空间。 作为一站式商店,超市允许顾客在一次旅行中与普通杂货一起购买鳄梨油。 它们的主要高落地点和积极的促销活动确保了产品的高知名度和消费者的认识。 在超市和超市,鳄梨油通常与其他食用油和国际食品一起储存。 这种类似物品的定位和邻接有助于客户很容易地找到和评价鳄梨油与竞争选择。 大型零售形式还允许提供有吸引力的多包折扣和捆绑报价,以提高产品承受能力。 连锁店旨在具有价格竞争力,并吸引更多的客户。 因此,超市和超市已成为通过持续的购买渠道和强有力的产品布局来增加鳄梨油消费的主要推动力。
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北美已成为全球鳄梨油市场的主导地区。 美国是全球最大的鳄梨油生产商和消费者,拥有38.7%的市场份额. 加利福尼亚州,佛罗里达州,夏威夷州等州的理想天气条件使得鳄梨的大规模商业种植成为可能. 此外,鳄梨作为一种超级食品近年来获得了极大的欢迎,并带来了许多健康利益。 这助长了有健康意识的消费者对鳄梨油的更大需求。 北美已建成的食品加工业以及强大的供货网络,可以有效地提取和包装鳄梨油。 Baja Precious,Avoolio,Chosen Foods等主要品牌在全区建立了广泛的零售和在线存在. 北美生产商注重创新和产品差异化. 因此,该区域提供了各种鳄梨油种类,包括额外的处女、处女和精细品种,以及特产插入的口味。 这种多样化增加了销售量。
欧洲已成为增长最快的鳄梨油区域市场。 西班牙,意大利,希腊等国家传统上以橄榄油为主要烹饪油. 然而,人们对鳄梨油的独特组成和健康品质的认识不断提高,这促使欧洲消费者代之以橄榄油。 西班牙和欧洲部分地区的阿沃卡多产量也在增加,以满足这种日益增长的需求.
《牛油果油市场报告》
| 报告范围 | 细节 | ||
|---|---|---|---|
| 基准年 : | 2023 (英语). | 2024年市场规模: | 6.659亿美元n |
| 历史数据: | 2019年到2023年统计. | 预测周期 : | 2024年改为2031年 |
| 2024至2031 CAGR期预测: | 5.7% 妇女 | 2031 (英语). 数值预测 : | 981.7万美元n |
| 覆盖的地理: |
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| 所涵盖的部分: |
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| 涵盖的公司: | Sesajal S.A. de C.V. 萨尔瓦多.、Olivado、Grupo Industrial Batellero S.A. de C.V.、YASIN、Tron Hermanos SA de CV、乡村出版社、Bella Vado、Chosen食品有限责任公司、Storino质量产品公司、Aromex工业、AOS产品Pvt.有限公司、Gustav Heess、Spectrum有机产品公司、LLC、LTourangelle公司、Proteco黄金私人有限公司、Grove Avocado Oil、Cibaria国际公司、大量食品公司、Avocado Oil New Zeland有限公司 AG 有机体a | ||
| 增长动力: |
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| 限制和挑战: |
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*定义数字 : 全球鳄梨油市场是指全球鳄梨油市场. 阿沃卡多油是通过按压或从阿沃卡多斯的纸浆中提取油来制成的. 它因其高单不饱和脂肪含量以及维生素和矿物质的种类而被认为是一种超级食品油. 近年来,全球鳄梨油市场出现强劲增长,因为健康和健康趋势增加了消费者对营养食用油的需求。
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关于作者
Pankaj Poddar 是一位拥有超过 12 年从业经验的高级顾问。他擅长提供有影响力的见解和战略建议。他的专长包括市场评估、竞争对手分析和识别新兴趋势。Pankaj 帮助客户做出明智的决策，以推动增长并提高运营效率。凭借聚合物行业的强大教育背景和行业工作经验，他的关键技能包括为该领域的客户提供战略解决方案，以提高其产品的有效性和/或扩展到其他利润丰厚的市场。
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