桑坦古姆市场 ANALYSIS

Xanthan 口香糖是一种多香草,通常用作食品添加剂,稳定剂,加厚剂. Xanthan口香糖作为一种稳定剂,防止食品成分分离,主要用于无脂面包制品。 桑坦口香糖在冷水和热水中具有高度溶解性,能够吸收超过其重量的水,从而形成凝胶. 这些溶液与伪塑性,高粘度,惰性等多种特性相关联,面向广泛的pH值,温度,电解质变异.

预计全球的Xanthan口香糖市场将超过美元 5.707亿 截至2028年底的收入情况, 3.38% 在预测期间(2021至2028年)

司机

Xanthan是一种无危险添加剂,它与各种营养特征相关联,同时具有高碳水化合物和纤维含量,在食品和饮料业具有广泛的应用. 粮食和饮料需求的增加反过来又推动了全球Xanthan口香糖市场的增长。 此外,对奢侈的免费食品的需求不断增加,对方便食品的倾向增加,以及Xanthan口香糖的多功能性,是促使全球Xanthan口香糖市场增长的一些其他因素。

香山口香糖被广泛用于烘焙产品,熟食,酱料和敷料,肉类和家禽,乳制品,以及其他多种食品. Xanthomonas campestris)的菌株,是一种引起各种植物疾病的细菌,它能产生xanthan口香糖,对动物和人类没有病原性,无毒. 因此,它已经超过了其他替代物,成为最流行的食物成分.

Xanthan口香糖被面包店和糖果店生产商用于水果蛋糕和冰激凌等多种食品应用,因为它具有提高面包店产品纹理,稳定性,延长保质期,蓄水等多种优势.

在区域中,北美在2020年的收入市场份额最高,为37.4%,预计在预测期间将成为主导地区。 国际能源机构认为,北美在Xanthan口香糖市场上日益占据主导地位的主要因素是石油和天然气工业的增长,以及美国自1850年代以来对石油的急剧需求。 此外,根据一致的市场见解,美国拥有北美Xanthan口香糖的最大市场份额,是世界上最大的石油和天然气消费国之一。 此外,对Xanthan口香糖健康益处的认识的提高正在推动北美Xanthan口香糖市场的增长。

图 1. 2020年按地区分列的全球Xanthan Gum市场收入份额(%)

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市场限制

替代产品的可用性,例如guar口香糖,加上xanthan口香糖的高成本,是全球xanthan口香糖市场增长的主要障碍。 瓜尔口香糖是一种天然口香糖,来源于瓜尔种子. Guar口香糖由于具有增厚,稳定剂,宝石剂,乳化剂等基本功能,广泛用于油气井钻探,食品饮料,制药,纺织,宠物食品工业. 由于它的特征与xanthan口香糖相似,因此guar口香糖被全球用作替代品.

市场趋势

Xanthan口香糖是一种常见的食品添加剂,用于替代谷米,是给小麦面粉结构的蛋白质,一般与含非糖的面粉一起使用,使谷米无谷米. 2020年,美国非营利性学术医学中心马约诊所(Mayo Clinic)专注于综合医疗,教育和研究,进行了一项调查,发现这三类人都更喜欢无食过量的饮食. 第一组包括患阴道疾病的人,第二组包括还没有被诊断患有阴道疾病的人,第三组包括没有患阴道疾病但避免过量的人.

图 2. 全球Xanthan Gum市场收入 份额(%),按最终用途行业分列,2020年

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在最终用途行业中,2020年,食品和饮料业占主要收入份额41.1%,预计将在整个预测期间保持主导地位。 大量应用Xanthan口香糖来生产无口味的面包制品,如蛋糕和煎饼、饼干、沙拉酱、快面包和松饼,是驱动食品和饮料业对Xanthan口香糖需求的主要因素之一,反过来又推动了市场增长。

全球Xanthan古姆市场 - 冠状病毒(COVID-19)的影响

COVID-19大流行病严重影响了不同区域各行业的总体运作,原因是长期实行封锁、对国际贸易实行限制、关闭制造单位、禁止旅行导致供应链解体、原材料短缺等等。 Xanthan口香糖也用于其他行业。 亚太、北美和欧洲等主要区域的食品和饮料厂的停产对全球供应链产生了影响,并对各种食品和饮料原料的制造、交货时间表和销售产生了负面影响。

竞争科

主要玩家在全球xanthan口香糖上活动 市场包括CP Kelco、Cargill Inc.、E. I. Du Pont De Nemours和公司、Fufeng集团有限公司、FMC BioPolymer、Archer Daniels Midland Company、Fuerst Day Lawson、Zoranoc油田化学公司、Ltd、Ingresidion Incorbed和Solvay S.A。