葡萄酒市场 ANALYSIS

葡萄酒市场大小的价值 314.07美元 2024年学士 预计将达到 399.7 Bn 到2031年以复合年增长率增长 (CAGR)从2024年到2031年占4.1%.

市场区域透视:

• 欧洲 预计将是2024年全球葡萄酒市场总市场中占有约46%份额的最大市场,预计在预测期间,全球葡萄酒市场将增长3.56%以上。 这一市场在欧洲的增长归因于法国,德国,荷兰,俄罗斯等国对葡萄酒的需求不断增长.
• 北美 预计将是全球葡萄酒市场第二大市场,预计在预测期间,全球葡萄酒市场将增长3.90%以上。 北美这一市场的增长归因于美国,加拿大等国对葡萄酒的需求不断增长.
• 亚太 预计将成为全球葡萄酒市场增长最快的市场,预计在预测期间,全球葡萄酒市场将增长4.64%以上。 亚太地区这一市场的增长归因于印度和中国等国对葡萄酒的需求不断增长.

图 1. 2024年按地区分列的葡萄酒市场份额(%)

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分析家的意见:

全球葡萄酒市场正在稳步扩大,其动力是发展中国家可支配收入增加和社会日益接受酒精消费。 欧洲和北美的成熟市场仍然主导着销量,但中国,巴西,印度等新兴地区预计将推动未来增长. 亚太国家的葡萄酒消费正日益成为主流,为新世界提供了重要机会,随着城市青年采取西方生活方式,葡萄酒生产商也倍受欢迎。 然而,某些亚太地区有关葡萄酒分销和销售的条例造成了限制,而文化因素仍然倾向于啤酒和烈酒而不是当地葡萄酒。 气温上升 气候变化 可能会影响传统葡萄酒种植区的葡萄酒收获和葡萄园。 具有健康资格的葡萄酒,特别是有机葡萄酿造的葡萄酒,对全世界有健康意识的奢侈品购买者具有更大的吸引力。 在贸易零售部门,以葡萄酒为重点的餐馆和旅馆连锁店在全球扩展,为投资组合多样化和接触新客户提供了重要途径。 在线电子商务渠道目前在全球葡萄酒销售和促销中发挥着逐渐扩大的作用,对品牌发现和获得特殊产品产生了积极影响。 总体而言,整个分销、零售和生产水平的行业整合加快,从长远来看,集中可减少各大企业之间的竞争。 虽然欧洲仍然是主要生产国、消费国和出口国,但美国、法国、意大利、西班牙和澳大利亚等具体国家继续占有个别市场份额。

市场驱动器 :

提高社会对酒精消费的接受程度: 随着更多的社会接受和全世界对酒精消费的正面认识,葡萄酒越来越成为许多人所选择的流行饮料. 在过去十年中,葡萄酒消费稳步增长,特别是在千年和一代Z人口中。 这种人口变化是推动这一市场崛起的主要因素。 今天的青壮年人比较开明,在餐馆,酒吧,公园和家庭聚会等社交和临时场合,将饮酒作为生活方式饮酒. 他们将温和的葡萄酒消费视为社会纽带化,放松,增强食物体验的手段. 这种态度的改变鼓励了超越传统选择对不同葡萄酒类型和品种进行更多的实验和试验. 酒商和零售商还成功地推销了新颖的口味、包装和低成本的供货,以吸引新的观众。

展望未来,随着世界各经济体对酒精具有更为自由的社会价值的几代人进入合法饮酒年龄,预计酒消费在可预见的未来将继续在全球上升。 景观也将随着新产品、品牌和适合年轻时动态喜好的口味而演变。 虽然节制和负责任的饮酒做法仍将是优先事项,但加强社会自由和提高葡萄酒对生活方式的吸引力,确保了全世界葡萄酒业的有利前景。

增加百年葡萄酒的消费量: 千年期20至30岁的消费模式正在对塑造市场未来增长产生重大影响。 随着这一代人在职业生涯和社会生活中确立自己的地位,他们的消费习惯和尝试新口味和品种的开放性正在推动全世界葡萄酒消费的增加。 根据国际葡萄酒和精神贸易协会2022年的一份报告,现在在西方市场有超过三分之一的葡萄酒购买者,这一比例每年都在稳步上升. 他们偏爱方便,健康意识,通过食物和饮料探索新文化,使得整个拉丁美洲和澳大利亚的体质较轻,酒精含量较低的葡萄酒以及"新世界"葡萄酒地区越来越受欢迎. 这种转变有利于种植较年轻的葡萄园的国家,它们可以更快地适应不断发展的口味。

另一个显著的趋势是网上葡萄酒销售和以葡萄酒为重点的社交媒体平台的增长. 与老一代相比,千年更可能浏览评论,跟随影响者,并用不同优异的葡萄酒进行实验,与家庭舒适度不同. 来自Euro监视器的数据显示,在这场大流行期间,美国网上的葡萄酒零售量增长近30%,因为年轻消费者从全球的精品酒店引进了数字购物和直通消费者的航运选择。

市场机会:

产品提供的创新: 产品提供方面的创新可以为这一市场的增长提供重要机会。 随着消费者口味和喜好的迅速发展,能够不断引进新品种和改良品种、混合物、口味和风格的酒厂将最能吸引新顾客和保留现有顾客。 一个有希望的领域是开发由新葡萄品种或混合物制成的葡萄酒,这些葡萄品种或混合物因某些气候条件而优化。 通过对温度较暖的交叉育种发展新的杂交葡萄品种的创新,可以允许新地区的葡萄酒生产. 从长远来看,这可能会开辟全新的来源和市场机会。

另一个已经成熟的创新领域是试验非传统木材或钢容器中的老化葡萄酒,以传授独特的风味。 许多较年轻的消费者好奇地尝试带有大胆或不寻常特征的葡萄酒. 以千禧年和一代Z为对象,围绕体验品牌开发捕眼标签和营销运动的作品具有足够的创意,可以获得优势. 此外,由于消费者更加重视可持续性,使用可再生能源或其他生态友好型技术生产的低碳或碳中性葡萄酒的选择可能具有强烈吸引力。 据2022年联合国报告,极端热浪导致当年全球葡萄酒产量下降10%,凸显了耐气候创新的商业理由。

注重溢价和超溢价产品: 注重溢价和超级溢价葡萄酒,确实可以成为这一市场前进的良机。 更多的消费者,特别是千年人和Gen Z人口,正在对更精美的优质葡萄酒产生更强烈的升值,并愿意为从某些葡萄园生产的有限数量的精品酒和手工葡萄酒支付更高的价格. 这种从大规模生产的"进货水平"葡萄酒转向更显著的溢价,为酿酒者和出口商提供了有希望的增长途径. 饮酒文化也在超越传统区域,因为亚太和拉丁美洲的新市场开放,形成了新的有利可图的消费基础。

市场趋势:

有机酒和天然酒越来越受欢迎数字 : 全球葡萄酒工业对有机和天然葡萄酒的需求大幅上升。 消费者,特别是千年人和Z代人,越来越有健康意识,更喜欢在不大量使用农药、化学肥料和添加剂的情况下以可持续方式生产的葡萄酒。

这种消费者对天然葡萄酒的日益偏好迫使许多传统经营的葡萄酒厂转向低干预制酒的做法. 他们更注重有机和生物动力 农业 在葡萄园里,在葡萄酒生产期间,很少加工。 许多新的小葡萄酒厂也出现了,专门生产由有机种植的葡萄酿造的天然葡萄酒. 在过去几年里,全球自然葡萄酒的年增长率在15-25%之间。 主要零售商和餐馆也在满足这一需求,将更多的货架空间和酒类清单用于有机和天然葡萄酒。

通过葡萄品种和口味进行创新: 全球葡萄酒市场通过葡萄品种和口味的创新趋势正在增加。 世界各地的葡萄酒正在试验较新的葡萄品种和混合技术,以便在葡萄酒中提出独特的Flavor简介. 这使得它们能够适应顾客不断演变的口味,并探索尚未开发的区域地铁。

例如在澳大利亚,酿酒者正在种植韦尔门蒂诺,阿尔奈斯,菲亚诺等地中海葡萄,这些葡萄传统上生长在意大利和西班牙气候较暖的地区. 这些品种在澳大利亚不同的土壤和气候条件下表现得惊人。 他们正在帮助工艺的葡萄酒 活泼的酸度和草药, 植物植物注意到 吸引新时代的饮酒者。 同样,在加利福尼亚州,意大利和葡萄牙的葡萄品种也有所上升,如蒙特里,滕帕拉尼略和图里加国家葡萄品种. 酿酒者发现,在小比例上将它们与卡伯内特和夏多奈等当地最喜爱的酒混合,给葡萄酒添加了一层的口味和复杂性.

市场限制:

严格规定: 各国严格的规章条例严重阻碍了这一市场的增长。 关于葡萄酒生产、标签、销售和销售的严格规范使市场高度分散。 各国建立了边界,以保护本国葡萄酒工业以及公共卫生。 各国在运输、进口税和关税方面的监管障碍也大不相同。 最近的贸易战争和政治紧张局势使进出口政策的变化进一步复杂化。 例如,根据世界贸易组织的数据,中国在2020年对澳大利亚葡萄酒征收了5-10%的关税,导致澳大利亚当年对中国的葡萄酒出口下降80%以上. 如此迅速的政策变化扰乱了贸易流动和规划。

规定过多的标签标准,要求每次更改都要进行检验和证书,延误产品革新。 虽然条例旨在保护公共利益,但分散的葡萄酒业的不均匀和限制性规则长期阻碍了其总体增长前景。

替代饮料的竞争增加: 替代饮料的竞争加剧是对这一市场增长潜力的一大限制。 各种替代酒精饮料和非酒精饮料在以葡萄酒消费为代价的情况下稳步增加消费者需求。 特别是,手工业啤酒在千年人和Gen Z饮酒者中出现了非常受欢迎的选择. 大型工艺酿造商采用了创新的营销策略,将其产品描绘成更新鲜,更健康,更具有社会意识的葡萄酒替代品. 此外,在有健康意识的个人中,诸如风味的闪烁水和果汁等非酒精替代品的消费量大幅增加。 根据Statista的数据,这一市场在2020年至2022年期间以超过7%的速度增长,因为人们追求没有酒精或糖含量的刷新选择。 虽然这些替代品没有完全复制葡萄酒的经验,但它们的受欢迎程度表明一种不断发展的餐饮景观,消费者比以往有更多的选择. 随着优惠不断改变,葡萄酒工业将需要制定新的战略,以便在激烈的竞争中适应和保持吸引力。

平衡: 为了克服这种束缚,关键市场参与者需要遵循严格的规章制度,这可能会提高全球葡萄酒市场的增长.

最近的事态发展:

新产品发布:

• 2023年9月,任,县知县. 康查和托罗拉丁美洲领先的葡萄酒厂在超过140个国家, 推出了Belight,
• 2023年8月,任,. E. & J. Gallo 酒会宣布与隆鲍尔家族达成协议,收购隆鲍尔葡萄园(Rombauer Vineyards),这是来自索诺马县纳帕河谷,塞拉山脚山和圣露西亚高地的批判性赞誉葡萄酒的生产商. E. & J. Gallo Winery是一家家族拥有的公司,在葡萄酒和精神方面处于领先地位。 E. & J. Gallo Winery提供各种产品,共计130多个品牌,包括餐桌、闪光和奢侈酒、饮料产品、甜点酒和蒸馏酒。

合并和收购:

• 2020年7月,星座品牌收购了Empathy Wines(英语:Empathy Wines),即直对消费者的葡萄酒品牌,目的是在数字架上赢得空间. 星座品牌(英語:Constellation Brands)是一家生产,销售,并分销啤酒,葡萄酒和精神的公司.

图 2. 葡萄酒市场份额(%),按 产品类型 2024 (英语).

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本市场的顶级公司

• E. & J. Gallo 酒会
• 康查和托罗
• 葡萄酒集团
• 巴卡迪有限公司
• 星座品牌
• 佩尔诺德·里加德
• 国库酒庄
• 卡维罗
• 格鲁波·佩纳夫勒

定义: 那个 酒是一种酒精饮料,用发酵的水果制成。 酵母会消耗果实中的糖,并将其转化为乙醇和二氧化碳,在过程中释放热量. 虽然葡萄酒可以由多种水果作物,如梅花,樱桃,石榴,蓝莓,咖喱,以及长莓等制成,但最常由葡萄制成,"葡萄酒"一词一般是指没有限定词使用时的葡萄酒.