美国液体咖啡餐饮服务应用市场 分析

美国用于食品服务的液态咖啡应用市场预计将超过 2,190万美元n 结束时 2030 (英语).,并预计将展示 4.8% (%) 预测期间(2023-2030年)。

美国食品服务应用市场液体咖啡:增长驱动力

• 对咖啡壶和盖子的需求增加: 咖啡( 咖啡) 胶囊很容易制成一杯咖啡,因为胶囊是随时可用的。 这些咖啡胶囊在打开后也不会失去香味、强度或味道,因为它们被装在空气密封的小包里,被选作单用途物品。 此外,咖啡胶囊还简化了咖啡制作过程,允许消费者将首选的口味胶囊插入咖啡机并按下按钮. 对咖啡胶囊的需求增加可归因于生活方式的改变和市场中特色咖啡胶囊的盛行. 非酒精饮料,如RTD咖啡和茶,碳酸软饮料,瓶装水,果汁在过去几年中越来越受欢迎. 由于卫生意识的提高和城市化,这一需求预计将增加。 随着对即时非酒精饮料的渴望增加,咖啡胶囊获得了广泛接受. 由于其多用途性,易用性,以及与各种咖啡物品和设备的兼容性,咖啡制造者喜欢胶囊. 例如,2021年7月,设在加拿大的包装解决方案供应商NEXE在美国和加拿大推出了其完全可调和的溢价咖啡舱。 这些可持续的咖啡舱与Nespresso Origin Line机兼容,在NEXE的运营工厂中制造和包装. 香味浓厚的深色烤咖啡被包装在可持续咖啡舱中的咖啡净化师.
• 对RTD咖啡产品对促进市场增长的需求增长: " 越来越受欢迎 "咖啡馆文化" 在美国咖啡市场中,现成饮用咖啡已显露出来,因为现成饮用咖啡是即时能源的主要来源,在中年劳动人口和年轻成年人中越来越受欢迎。 为了吸引消费者,市场参与者正在市场上推出各种新产品。 例如,2022年4月,意大利咖啡巨头拉瓦扎随着最近推出的咖啡产品,包括古典冷酿酒,硝冷酿酒,加奶的卡布奇诺冷酿酒,加燕麦牛奶的双镜头冷酿酒,进入美国即饮咖啡市场. 该公司扩展了在迅速增长的类别中的供货,以现货消费者闻名。

图 1. 2022年美国液体咖啡用于食品服务应用市场,收入份额(%),按咖啡类型分列

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美国液体咖啡餐饮服务应用市场:限制

• 原材料价格波动至咖啡产品需求下降: 包括生产成本、销售和广告成本、原材料成本以及运输和销售成本在内的若干因素增加了咖啡的最终成本。 原材料成本是决定液体咖啡最终成本的重要因素之一。 例如,咖啡豆价格很可能因天气条件和国际需求而波动很大。 由于咖啡豆需要从咖啡生产国运往咖啡消费国,销售和运输成本在咖啡的最终成本中发挥着至关重要的作用。 设备和劳动力等生产成本也影响到咖啡价格。 最后,销售和广告成本可能会提高咖啡成本,因为咖啡生产公司花费大量资本推销和销售其产品。 For Ectory,2021,据美国农业部(USDA)统计,2022年前8个月的平均地面咖啡价格比2021年同期高21.9%. 食糖(11.05%)和牛奶(15.9%)的咖啡价格上涨慢于咖啡同期。

美国液体咖啡餐饮服务应用市场:市场机会

• 在液态咖啡市场经营的公司侧重于各种战略,如伙伴关系和协作,以增加其在市场上的存在。 例如,2021年3月,J. M. Smucker Company(一家位于美国的果酱、花生酱、果冻、水果糖浆、饮料、缩短时间、冰淇淋上衣和其他产品的制造商)与JDE Peet公司(一家全球咖啡和茶叶公司)建立了合作关系,允许JDE 支持Smucker的“远离家用液态咖啡企业 ” , 这一伙伴关系将使J.M.Smucker能够为液态咖啡部分带来新的创新,从而增强其目前的产品组合,推动液态咖啡部分的增长。 日德兰州 皮埃特的专有液态咖啡系统提供大量优质咖啡,使其成为医院、大学、酒店、会议中心和其他家庭外顾客的完美解决方案。

美国液体咖啡餐饮服务应用市场:趋势

• 热咖啡在美国消费者中是最受欢迎的选择. 然而,冷酿咖啡越来越受欢迎,特别是在年轻咖啡爱好者中. 例如,根据《市场观察》的分析,在咖啡饮料类型中,冷酿咖啡是增长最快的饮料。 更多的人正在寻找他们无法在家中复制的新经验,这导致对冷酿咖啡的需求增加。 此外,根据NCAA的"2020年咖啡数据趋势",美国有五分之一的人已经定期消费冷酿咖啡. 此外,根据同一消息来源,口语正在传播,调查显示,58%的消费者“有意识但目前不饮冷酿酒”,41%的消费者认为冷酿酒“凉爽而潮流”。

美国液体咖啡餐饮服务应用市场:科维德19的影响

• 冕病毒(COVID-19)对食品和饮料业产生了重大影响,进而改变了整个生态系统的动态。 在流行初期(2020年3月至5月),美国人优先考虑留在家中,以防止COVID-19的传播. 非必要服务,包括餐馆、酒吧、咖啡馆和咖啡店,在全国各地都关闭,或运作能力大大降低。 全国各地的学校和学院都转向虚拟班。 一些人从家中接受工作,导致消费者不经常到户外场所参观,这与COVID之前的情况不同。 预计这将对家庭外咖啡消费产生长期影响。

图 2. 2022年按服务类型分列的美国食品服务应用市场液体咖啡,收入份额(%)

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美国用于食品服务的液体咖啡应用市场:市场分割

• 在咖啡类型中,卡布奇诺部分在市场上占有主导地位,并在2022年美国用于食品服务的应用市场的液态咖啡中占有33.7%的份额.

美国食品服务应用市场液体咖啡:按服务类型

• 在服务型中,热咖啡部分在市场上占据主导地位,2022年在美国用于食品服务应用的液态咖啡市场占有63.90%的份额.

美国液体咖啡餐饮服务应用市场:近期发展动态.

• 2022年7月,,号,. 库里格博士 宣布推出智能K-Cup舱,用于其Kourig酿造系统,以利用美国对特产咖啡日益增长的需求. Intelligentsia K-Cups以两种口味提供:House和Organization El Gallo,可以在Keurig.com的60个计数箱中购买每只舱90美分.
• 2021年4月,植物专家创造了新一代低碳咖啡品种. 两个新的Robusta物种的产量比正常变化多50%。 由于用同样数量的土地,化肥和能源可以生产更多的咖啡,绿咖啡豆的CO2e(二氧化碳当量)足迹可以减少高达30%.
• 2022年7月,柯瑞格,博尔德咖啡,BLK与新的K-Cup Pod搭档. 这项伙伴关系协议使3 600万户家庭能够获得重要的黑人拥有的咖啡品牌,以及Kourig酿酒系统。
• 2021年2月,芬莱开始提供冷酿溶咖啡. 该公司于2021年推出其冷酿可溶咖啡. 它可供国家零售商店和食品服务链的消费者使用,供所有年龄组消费,从婴儿饲养到Gen Z。

美国用于食品服务的液体咖啡应用市场:主要公司

在美国液态咖啡用于食品服务应用市场的主要角色包括:亚马逊咖啡馆、世界咖啡馆、卡菲尼罗咖啡馆、咖啡豆里咖啡馆、科斯塔咖啡馆、Dunkin'Donuts有限责任公司、四巴雷咖啡馆、Gloria Jean咖啡馆、美国麦卡菲咖啡馆和 星巴克集团.

* 定义: 咖啡业是一个大规模的全球企业. 咖啡由于咖啡因含量高,有各种可能的健康好处,众所周知,咖啡具有精神活性“效果”。 食品服务业的咖啡已经存在一段时间,但由于近年来新咖啡口味传入市场,在流行中爆炸.