豆蛋白市场 ANALYSIS

预计到2030年底,豆类蛋白市场将达到12.34美元,预测期(2022-2030年)CAGR为7.34%,这是因为人们日益认识到蛋白质摄入在日常生活中的重要性。 由水解的豆类蛋白构成的豆类蛋白质的豆类蛋白质,对于身体,手,面,和颈制品,发型护理产品,皮肤护理产品,乳腺等,均安全使用. 少数以豆类蛋白为原料的化妆品包括Biotique的Bio Soya蛋白新鲜新颖香波,创世纪豆类蛋白香波等.

豆蛋白市场:增长动力

对廉价蛋白质来源的需求

南美洲和亚太等发展中区域的作物种植增加,以及全球已经很普遍的种植,增加了豆类蛋白质的供应。 因此,从提供大豆饭的合同农民或油菜籽粉碎者那里很容易获得原材料。 与豆蛋白成份相关的低加工成本适合制造商的操作需求,从而使加工者能够有效地花费在产品开发上. 由于这些趋势,与肉类等其他蛋白质来源相比,豆类蛋白质更便宜, 奶制品蛋白质 此外,传统乳制品的价格在最近有所上升,豆蛋白是蛋白质的主要植物来源之一,是价格方面最好的替代品之一。

更多的人正在寻找肉类替代品,以及健康和健康方面的增长趋势

豆蛋白是动物蛋白最广为人知的替代品,由于具有优越的蛋白质能力以及产生纤维结构的倾向性,因此在肉类替代物的制造中被成功使用. 特别是在作为红色和加工肉类的替代品时,大豆是一种营养密集的蛋白质来源,每周可以食用几次,最好更频繁. 越来越受欢迎 运动 越来越多的体育机构,加上健康和健身中心迅速增加,预计对豆类蛋白质和援助行业增长的需求会激增。 因此,食品销售点和各种制造商正在将豆类蛋白质产品引入市场。 对保质期较长的食品的需求增加,加上生活方式趋势的变化,预计将推动市场收入的增长。 植物类产品和蛋白质具有较长的货架寿命,易于包装.

豆蛋白市场:市场限制

禁止原产地为GM(基因改造)的豆类产品

欧洲等发达地区禁止种植转基因作物,欧盟一些成员国通过法律予以禁止. 德国、法国、北爱尔兰和苏格兰是重要国家之一。 该地区的传统大豆市场受到了影响,预计未来的扩展将受到这种影响。 预计这还将对阿根廷等发展中国家的大豆出口产生影响,因为以全球机制为基础的大豆作物是阿根廷的常规做法。

在产品类型中,隔离部分占2022年市场份额最大,原因是对健康生活的认识不断提高。 此外,豆类蛋白隔离物是植物蛋白质补充物,含有氨基酸,用作肌肉增益的健康补充物.

根据来源,豆蛋白被归类为有机蛋白和常规蛋白. 2022年,虽然常规部分在市场上占据主导地位,但由于对化妆品,食品,饮料等有机产品使用的认识不断提高,预计有机部分在预测期间会大幅增长.

图 1. 全球大豆蛋白市场,按2022年产品类型分列

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在应用中,食物和饮料部分在2022年的豆类蛋白市场中占据主导地位,因为豆类蛋白在乳制品,动物饲料,面包店,糖果店,肉类添加剂,功能性食品,饮料等各种食品加工业的制造中使用了豆类蛋白,这反过来又推动了全球豆类蛋白市场的增长. 然而,禁止转基因(GM)原产地的豆蛋白是限制全球豆蛋白市场增长的主要因素之一.

在食品和饮料部门,由于使用豆蛋白来生产豆奶,乳制品的应用正在增加. 与奶牛相比,豆奶含饱和脂肪的含量较低,且既无胆固醇又无脂肪. 此外,由于大豆蛋白(flour)的保存寿命较长,大豆蛋白被用于面包店和糖果业.

豆蛋白市场:区域分析

在各区域中,2022年,由于本区域的豆类产量增加,亚太在豆类蛋白质市场上占有主导地位. 根据印度大豆加工者协会的统计,2014-15年,中国大豆总产量为1,269万公吨,2018-19年增长至1,590万公吨. 生产大豆蛋白是通过加工大豆饭来完成的,因此,在这个地区增加大豆的生产将使制造商更容易满足大豆蛋白的需求. 因此,对大豆类产品,如大豆蛋白的需求预计将在预测期间促进该区域的市场增长。

图 2. 全球大豆蛋白市场, 按区域分列 2022年

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豆蛋白市场:最新动态

• 2021年4月,农历四月. 富士石油控股公司 荷兰子公司向维也纳信息系统NCAP II基金投资,该基金是专门从事食品技术的主要基金。 该公司计划利用植物食品的加工技术促进可持续的社会,以解决世界各地的消费者面临的问题。
• 2021年3月,任,. 富士石油集团 任命坂井美纪为新总裁兼首席执行官. Mikio Sakai正在开发基于植物的食品解决方案,作为发展第三个商业支柱的核心概念,同时发展石油和脂肪以及巧克力企业。 基于植物的食物溶液包括大豆肉和大豆,作为植物蛋白的原料.
• 2021年2月,邦格通过以1200万美元的价格从当地的粉碎机Imcopa购买两家豆加工厂,扩大了其豆蛋白制造厂,加强了其作为该国最大的油籽加工厂的地位.

豆蛋白市场:主要公司

主要在豆蛋白市场运营的玩家包括Archer Daniels Midland Company,Cargill Inc.,DowDuPont Inc.,Imcopa Food Ingredients B.V.,CHS Inc.,Crown Soya蛋白集团,Wilmer国际有限公司,Foodchem,Kerry Ingredients Inc.,Burcon Nutra Science Corporation等.

定义: 豆蛋白与大豆隔离,可作为隔离物,浓缩物和面粉提供. 豆类蛋白具有降低胆固醇和降低血压等各种健康效益. 此外,大豆蛋白是蛋白质-3,维生素和矿物质的丰富来源.