虾市场 ANALYSIS

虾被归类为在食物链中发挥重要作用的脱壳甲壳动物,是鱼类到鲸鱼等较大动物的重要食物来源. 人类消耗了几只被广泛捕捉并耕作供食用的虾的肌肉尾巴.

全球虾市场价值 40.88亿美元 在2021年的收入方面,预测期(2022至2030年)的CAGR为6.01%。

司机

约20%的虾类具有商业意义,包括怀特列格,巨虎虾,秋海棠面虾,南部粗虾等. 根据其对呈现、分级、颜色和统一性的分类,大多数虾被冷冻出售,销售的蛋白质、蛋白质、维生素A和B6、B12、C和E、Thiamin、rioflavin、niacin、磷、铜、胆碱、碘和Astaxanthin等含量高的蛋白酸和低汞含量。 此外,它还具有抗炎、抗老化和抗癌的特性。 千户山 从虾壳中可以广泛应用于药品、农用化学品、化妆品和水处理。 诸如木乃伊和 阿斯塔纳坦 从虾废弃物中获取,并广泛用于制药业。

虾的营养效益很高,加之从虾中获取的辣椒和颜料的应用日益增加,正在推动虾市场的发展。 此外,海产食品消费增加和水产养殖业增加,进一步刺激了全球虾市场的增长。 例如,根据联合国粮食及农业组织(粮农组织)2020年7月的调查,全球人均海产食品消费量每年增加20公斤以上。

COVID-19大流行后,从2019年到2021年,通过超市/超市销售的虾类按价值计算下降了22.8%. 这是由于欧洲经济危机造成的,2020年欧洲GDP下降了7%,在某种程度上美国GDP下降到2.3%。 消费者改用私人标签品牌而不是美国国家品牌,后者提供虾类产品的品种,如南美白虾,亚洲白虾,面包虾产品.

图 1. 全球虾市场 2021年按地区分列的价值份额(%)

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市场限制

贸易 发达经济体之间的战争预计将阻碍全球虾市场的增长。 在成为像中国这样的金融超级大国后,美国和俄罗斯卷入了过去几年的贸易战争.

2019年,中国政府对美国商品征收报复性关税,在估计的年报中以10-25%的不同税率影响110亿美元. 美国政府于2019年10月11日宣布与中国进行第一阶段贸易交易,交易于2019年2月15日实施,但海产食品业被排除在和解之外. 这种贸易战争限制了海产食品,主要是虾的进出口,而虾是世界上消费最多的海产食品之一. 因此,发达国家与不发达国家之间的贸易战争是限制市场增长的因素。

市场趋势

虾是全球海鲜交易最多的品种之一. 由于对虾的需求很高,供应得到改善,虾业的增长仍然是长期增长的稳定前景。 据2021年粮食及农业组织统计,虾类的国际贸易约为335万吨. 根据同一报告,2021年最大的虾出口国是厄瓜多尔,出口约占国际贸易总额的25%,而最大的虾进口国是美国和欧洲联盟。 因此,虾类贸易量大,也确保了强劲的前景,最大限度地减少了虾类工业因区域不确定性而带来的投资风险。

除了食品工业之外,虾也越来越多地用于医药、保健和化妆品工业。 虾由于具有抗氧化剂和抗衰老性质等各种特性,被广泛用于上述行业. 因此,在这些行业使用虾继续促进市场增长。 此外,在虾类生产中越来越多地使用生态友好型技术,预计在预测期间将进一步促进市场增长。 此外,对即食海鲜产品的需求增加,估计将推动今后几年的市场扩张。

图 2. 全球虾市场 价值份额(%), 按物种分类,2021年

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最近的事态发展

• 2021年3月,全球可持续水产养殖饲料领先者BioMar为超过45种不同鱼类和虾类提供高性能的饮食,获得了越南主要水产养殖业者越南Uc的一大份额,以扩大其在鱼孵化场,虾孵化场和虾养殖业的存在.
• 2022年8月,位于泰国的海鲜食品生产商泰国联合集团PCL宣布与可持续健康植物食品生产商ISH食品公司结盟,并推出其产品虾虾虾虾虾虾虾虾虾虾虾虾.
• 2020年3月,提供多种冷冻鱼和海鲜的Sykes Seafood收购了总部在欧洲的虾类加工商Klaas Paul. 采取这一举措是为了通过食品服务和零售向消费者提供各种被冻结的产品。

竞争科

在全球虾市场经营的主要角色有太平洋海鲜,莫鲁贝尔nv,玛鲁哈·尼希罗公司,克洛弗叶海鲜家族,皇家格陵兰A/S,富产公司,泰国联合集团PCL,玛尔维斯塔虾场,卡吉尔,公司,日本秀山凯沙有限公司.