佩钦市场 ANALYSIS

佩克丁市场规模 2024年1.05Bn美元 预计将达到 2031年以前为1.61 Bn美元以复合年增长率增长 2024至2031年占6.3%。 。 。 热熔胶(英語:Hot 熔融胶)是一种胶合剂,因其粘合性能而跨越包装,汽车,非编织,产品组装,磁带和标签,木工,纸质粘合,以及电子行业. 它是一种热塑性聚合物,含有不止一种聚合物和颜料等添加剂, 树脂和稳定剂。

市场区域透视:

• 欧洲 2024年占43%以上的份额最大。 本区域食品和饮料业的大幅增长,以及对实用和健康食品的需求迅速增加,是推动本区域市场增长的关键因素。 竞争性企业由于大量应用而带来更多机会,这有助于推动产品需求。
• 亚太 估计从2024年到2031年,CAGR的收入为5.69%。 由于包括烟台Andre Pectin Co.,Ltd在内的一些最大的ec类生产商的存在,预计该区域的产品类型部门是市场增长的关键因素。
• 北美 预计在预测期间将出现稳步增长。 在西欧,包括意大利、联合王国、德国、法国和西班牙在内的发达国家,粮食部门的需求增加,在线产品交付服务增加,这将对该区域的市场增长产生积极影响。

图 1. 2024年按地区分列的佩丁市场份额(%)

To learn more about this report, request sample copy

分析家的意见:

预计未来数年,全球花果市场将稳步增长。 食品和饮料业将继续主导对色素的需求,因为色素在果酱、果酱, 膳食补助和奶制品。 消费者健康意识的提高是各种食品中使用杀螨素的主要驱动力,因为它提供了若干健康惠益。 对包装食品和方便食品的需求不断增长,这也将推动丙丁的使用。

制药业可能因其治疗性能而更快地采用色素。 这是市场参与者的良机。 然而,用于提取ec素的原材料价格的波动会抑制市场增长. 替代产品的可得性是另一个挑战。 由于收入增加、饮食西化和快速城市化,亚太区域具有巨大潜力。 北美目前主导着色素市场,但预计亚太地区将吸引更多的投资,并成为主导地区。

总体而言,随着粮食和制药部门消费稳定,黄素市场似乎为全球持续增长做好准备。 注重新产品创新、对新兴经济体的投资和战略定价,可以帮助公司加强它们在这一不断发展的产业中的地位。 为查明新的应用而进行的持续研究将进一步支持世界范围的市场扩张。 我的分析师们对影响青霉素市场的关键因素的看法到此结束。

市场驱动器 :

粮食和饮料业需求的增加: 近年来,食品和饮料业对西丁的需求不断增加。 佩克廷是一种可溶性的纤维,从柑橘果皮和纸浆以及苹果卵石中提取。 它在各种食品中起到凝胶、增厚和稳定的作用。

由于消费者越来越有健康意识,并寻找具有额外纤维含量的食品,食品部门对食谱素的使用有所增加。 佩克廷允许制造商在不包含品味或纹理的情况下创造纤维丰富的产品. 常见于果酱,果酱,水果填料,甜点和果食小吃/饮料中. 随着对方便、加工和功能良好的食品选择的需求增加,食肉素成为以健康方式满足这一需求的重要成分。 根据粮食及农业组织的数据,全球人均水果小吃需求从2018年到2020年增加了12%,这自然导致食肉素使用率提高.

提高消费者的健康意识: 消费者健康意识的提高是推动全球杀虫药市场增长的主要因素。 越来越多的人开始意识到自己的饮食,并专注于消费健康和营养食品。 由柑橘水果和苹果卵蛋白衍生的蛋白质被认为有几种健康效益. 它有助于消化,并有助于调节血糖水平。 其高纤维含量为饮食增加大量成分,并有助于管理体重。 由于这些特性,ec素越来越多地在各种食品中找到应用,如奶制品,果酱和果酱,面包店的填料和其他糖果制品.

近年来,各种研究都强调了除虫素对健康的额外好处。 例如,实验室和临床研究发现,丙烯胺可能有助于降低胆固醇水平和降低血压。 英国"营养学报"发表的2020年研究表明,食用果皮素纤维影响了士气水平,有助于控制超重和肥胖成年人的食欲. 欧洲食品安全局在2021年进行的另一项研究得出结论,ec素可能会在支持消化卫生和肠道微生物方面发挥作用. 这种研究的结果正在使消费者更加认识到在饮食中添加这种功能成分的重要性。

增加对功能和健康食品的偏好: 近年来,消费者健康意识的提高推动了全球对实用和健康食品的大量需求。 人们现在更加意识到各种生活方式疾病的风险,并想作出更明智的选择。 这种日益增强的认识已转化为对营养食品的更高需求,并提供了额外的健康福利。 佩克丁是一种从柑橘水果和苹果中提取的可溶性纤维,由于其各种健康特性,正被食品制造商广泛使用.

事实证明,佩奇丁有助于消化,并有助于管理血糖水平。 它还有效地降低了胆固醇水平。 由于这些多功能的好处, p素发现在酸奶,果酱,水果传播,乳制品和重量管理产品中广泛使用. 消费者更喜欢含有色素的食品,因为它增加了纤维含量,使产品更加充填. 根据粮食及农业组织(粮农组织)2021年的一份报告,全球纤维消费在持续上升,因为更多的人了解它在维持总体健康和肠道健康方面的重要性。 食品公司正在积极推广杀菌素的营养属性,以吸引有健康意识的购买者.

市场机会:

食品纹理创新: 粮食纹理的创新为全球食肉素市场的增长提供了重要机会。 随着消费者越来越注意健康,要求有更健康、更愉快的饮食体验,食品制造商越来越多地寻找新的质化解决方案,以满足这些不断变化的需求。 Pectin是一种常用的从柑橘水果和苹果中提取的纹理剂,它使公司能够在许多减糖、无乳品和无脂食品中制造各种纹理。

目前,皮克丁主要用于果酱,果酱和其他果实基的传播,以实现完美的凝胶形成. 然而,其用途正在扩展到其他领域。 例如,酸奶等奶制品替代品的饱和脂肪和热量正在减少,而不会降低奶油含量。 它允许用植物蛋白制成的素食和素食肉替代物复制肉纤维和真肉的模仿纹理. 佩克丁提取方法也正在进步,有技术生产经过修改的或受刺激的色素形式,提供不同于常规色素的独特纹理剖面. 这使得产品开发团队能够在烘焙,精品,饮料等应用中测试不同的纹理.

发展中国家的出口机会: 发展中国家的出口机会为全球黄素市场提供了有希望的增长途径。 整个亚洲、非洲和拉丁美洲的发展中经济体正在经历着重大的经济发展和消费者收入的增加。 随着这些地区生活水平的提高,加工食品和饮料需求稳步增长. 由于该产品在各种食品中被广泛应用为关键成分,因此这种做法有利于丙丁市场。

培丁在果酱,果酱,果汁,乳制品等食品中被广泛用作胶原剂,稳定剂和增厚剂. 这些方便和包装食品的选择越来越多,这助长了食谱素的消费。 根据联合国粮食及农业组织2021年的一份报告,到2050年,发展中国家的粮食需求预计将比2019年的水平增加60%以上. 快速城市化和饮食西化意味着这些新兴市场上的人现在有更多的机会和食欲获得包装的零食、饮料和即食食品,而这种餐点和餐点的美食可发挥重要的调理作用。

新兴经济体的增长: 新兴经济体的增长为扩大全球黄素市场提供了巨大机会。 亚洲、非洲和南美洲的许多发展中国家正经历着重大的经济发展,这正在产生一个蓬勃发展的中产阶级,其可支配收入正在增加。 这种快速增长的消费基础越来越具有健康意识,并更多地用于促进健康的保健产品和食品。

Pectin在各种食品、药品和个人护理应用中广泛使用,因为其宝石、加厚和稳定特性受到重视。 通常加入果酱,果酱,水果酸奶和填料,以给予它们柔软的纹理. 它还用于膳食补充剂,药物和化妆品. 随着发展中世界生活水平的提高,对加工食品和包装食品的需求迅速增加。 这为披针头制造商提供了广泛的机会,可以进入新的市场,引进适合当地消费者需要和口味的创新产品。

此外,在许多新兴经济体,农业和工业部门也在迅速发展。 例如,根据世界银行的数据,2021年巴西农业部门增长1.2%。 这正在创造充分的机会,使醋酸盐生产商能够从经济上获取柑橘皮等原材料,并建立新的生产设施,以满足国内日益增长的需求。 当地制造业将帮助公司克服后勤挑战和出口壁垒,更有效地接触客户。

市场趋势:

食品强化: 添加营养物质和矿物的食品强化趋势正在对全球杀菌剂市场产生重大影响。 佩克丁由于能够帮助在整个产品中携带和散布维生素,矿物质和其他微量营养素,所以经常被用作加固食品中的宝石加厚剂. 随着消费者在饮食中越来越多地寻找强化选择,粮食生产者正在作出反应,引进各种强化食品、饮料和小吃。 在确保这些强化产品中添加的营养物质的稳定性和统一性方面,佩克丁发挥着重要作用。

最近的一些例子表明,由于强化趋势,丙丁需求正在增加。 根据世界卫生组织2021年的一份报告,食品强化方案有助于在2010年至2020年期间在全球减少18%的维生素A和9%的缺铁。

转向有机和清洁标签成分: 由于转向有机和清洁标签成分的上升趋势,全球杀菌剂市场发生了重大变化。 消费者越来越多地要求食品贴上简单易懂的成分标签,这些标签不含人工防腐剂、颜色或合成添加剂。 它们更喜欢含有自然来源的易于识别的成分的产品。 这种不断变化的偏好促使食品制造商尽量减少或消除可疑成分,代之以有机和清洁标签替代品,以便达到相关的认证标准。

佩克丁属于这种天然衍生的清洁标签添加剂. 它是一种从柑橘果实或苹果卵石中提取的中性多沙克化物,具有宝石、增厚和稳定的性质。 佩克廷在不添加人工或合成成分的情况下,履行稳定剂和质子的功能. 由于这个干净的标签配置图案,在酸奶,果酱和果酱,面包制品,饮料,以及奶制品替代品等各种食品应用中,丙丁正在广泛取代加成剂,如卡拉基南,瓜牙,和xanthan口香糖. 世界各地的监管机构也认为该成分“一般认为安全”,

市场限制:

• 严格的国际质量标准: 事实证明,严格的国际质量标准正在限制市场的增长。 佩克廷在多种食品中被用作胶原剂,加厚和稳定剂. 然而,生产符合国际机构监管规范的高质量杀菌剂是一项具有挑战性的任务。 即使有轻微的偏差和不遵守规定,也会导致产品在进口市场上遭到拒绝。 食品法典委员会等国际机构制定了有关甲醇的识别、纯度、含量和丙丁灰的详细标准。 此外,大多数国家都有本国食品添加剂安全法。
• 要实现这些严格的规范,就必须对采购、设备和质量控制系统进行大量投资。 只有规模大、基础完善的杀菌剂制造商才能采用全球最佳做法和先进技术进行酶处理、过滤和喷洒干燥。 这对中小企业构成重大障碍。 即使是小的失误也可能在商业上有害。 例如,欧盟在2021年以质量问题为由拒绝了15,000吨中国苹果素. 这扰乱了欧洲市场上若干粮食生产者的供应链。
• 余额:着力研发,形成符合和超过国际质量标准的ec素产品. 在整个生产过程中实施强有力的质量控制措施,确保国际标准得到遵守。
• 高度依赖季节性作物: 依赖季节性作物来生产ec素,极大地制约了市场的增长. 丙丁主要从柑橘果皮或苹果卵石中提取,它们是季节性作物,其供应限于一定的收获月。 这导致全年食虫植物供应的波动. 由于pectin在各种食品和饮料产品中发现应用,制造商全年的需求始终如一. 然而,由于原料的季节性供应造成的供应瓶颈干扰了ec素的生产。 这种供需不匹配给制造商维持生产连续性以及最终产品持续供应带来了挑战。 此外,过度依赖少数季节性作物来提取食肉素,也使市场易受气候条件和作物产量变化的影响。 天气模式的微小变化或影响作物生产的任何其他因素,可在很大程度上影响各自年份的食虫植物供应。 例如,根据美国国家农业统计局(NASS)的月度柑橘水果报告,由于两次飓风的影响,2020-21年佛罗里达州橙色作物估计为4,450万箱,比上一季下降6%。
• 平衡: 通过使原材料来源多样化,减轻价格波动的影响。 这有助于减少对单一来源的依赖,并使采购更加稳定。 而与原材料供应商签订长期供应协议,可以提供价格和供应的稳定,减少短期价格波动的影响.

图 2. 2024年按产品类型分列的佩克丁市场份额(%)

To learn more about this report, request sample copy

最近的事态发展:

• 2022年9月,卡吉尔与Yayasan Salam Malaysia合作实施了为期两年的学校援助计划,支持马来西亚B40家庭的3000名学生. 该方案旨在覆盖60多所学校,支持农村和城市地区的学生。 这一举措是Cargill年度学校支助方案的一部分,反映了他们以安全、负责和可持续的方式提供食品、原料、农业解决方案和工业产品的承诺。 卡吉尔(英語:Cargill, Incorporated)是一家美国全球食品公司,总部位于明尼苏达州的明尼顿卡.
• 2022年9月,ExoPolymer,一家生物技术创业公司,与CP Kelco合作,为个人护理,医疗保健,食品等各种行业开发并商业化一批功能成分,包括基于多沙克的生物聚合物. CP Kelco是一家在为食品、饮料、消费和工业产品工业提供自然成份解决方案方面拥有大约90年经验的公司。

本市场的顶级公司

• CP 凯尔科
• 卡吉尔公司
• 达尼斯科
• Herbstreith & Fox, (美国英语).
• 烟台安德烈佩钦有限公司
• Natex 组
• Silvateam 食品成份
• 捷克
• 路西德公司

定义: 培丁是一种水溶性碳水化合物,存在于成熟的水果中,特别是在苹果,曲霉素,和柑橘水果中. 它是一种异聚氨酯,一种含有在陆生植物细胞壁中的结构酸. 在商业上,它在果酱,果冻和甜点填料的制作中被用作食用宝石剂. 佩克丁还被用于药品,化妆品,并作为水果汁和牛奶饮料中的食品稳定剂. 此外,它是饮食纤维的来源,用于伤口愈合准备和特殊医学粘合剂。