意大利面和库斯库斯市场 分析

Pasta & Couscous 市场 2017–2027

面粉是一种用面粉和其他谷物制成的方便和充料的餐食,然后形成不同的形状,由沸腾煮制. 它与意大利菜有关 含有大量 谷类一种弹性塑料 一些流行的面条有腊果,通心粉,天使头发,意大利面条,远足,fusilli,和penne. Couscous由碾碎的杜鲁木小麦(semolina)制备,原产于北非. 它很容易烹饪,是多种成分之一,在许多经典食谱中可作为副食。 胆汁是一种健康的成分,因为它具有抗氧化剂的特性,有助于与体内的炎症作斗争,也控制胆固醇的水平。

预计到2027年底,全球面食和香料市场收入将达到440亿美元左右,预测期(2019-2027年)CAGR增长3.8%.

司机

中产阶级群体收入的增加和生活方式的改变预计将促进意大利面和墨西哥面的市场增长。 由于食品消费模式的改变,对方便食品的需求正在增加,预计这将促进意大利面和香料的市场增长。 另外,世界几乎所有地区广泛种植的小麦、大麦、大米、玉米等原材料的易得性预计还会促进面食和玉米的市场增长。

对高额无面食的需求日益增加 蛋白质 消费者中的内容预计将促进面食和香料的市场增长。 例如,在2016年7月,Waitrose推出了两款全用绿豌豆和红扁豆制成的新的无脂富士利蛋白面和红辣椒面。 这些产品的包装部分由食物废物制成,使其100%可回收,无需内袖将内装物与盒子/容器的内装物分开。

基于该区域,欧洲地区在2018年主导全球面食和香料市场,按销量计算占41.3%,其次是北美和拉丁美洲.

图 1. 2018年按地区分列的全球面条和股权市场、收入份额(%)

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市场限制

类似于主食和熟食食品的私人标签的激烈竞争预计将限制面食和熟食的市场增长。 私人标签是优质产品,其区域品味和口味都有提高,其价格比品牌面食制造者的价格便宜,预计在预测期间将限制面食和香料的市场增长。

缺乏对作为非洲营养主食的粗食的认识,预计将阻碍面食和粗食的市场增长。

此外,对香料产品的认识较低,产品创新较少,这在各区域,特别是在北美、欧洲和其他主要地理学中是一个重大的制约因素。

市场机会

由于人们健康意识的提高,越来越多的健康和高价产品的推出估计将为面食和香料市场提供潜在的增长机会。 例如,在2016年9月,Godrej Group, Nature's Basket的单位宣布推出一个新的健康替代产品品牌,其中包括有机谷物和无面食等产品. 这些食品将作为高档高价食品进行销售。 因此,对意大利面粉和香料的需求增加,预计将推动市场增长。

关键角色正在注重产品创新,特别是在儿童部门,以便通过采用创新包装来增加面食销售,预计产品设计将为面食和面食市场提供巨大的增长机会。 例如,2016年7月,Kraft Heinz推出了儿童面条形状和酱料。 这个新的面条范围包括了以儿童最喜爱的角色如蝙蝠侠,超人,神奇女人,少年变种忍者龟,以及佩帕猪和朋友等形状的面条.

图 2. 全球面料和口味市场-机会分析

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市场趋势

制造商日益重视通过进入新市场扩大其产品组合和地域扩张,预计将促进面食和香料的市场增长。 例如,2016年10月,为了扩大在巴西市场的业务,凯洛格公司以大约4.3亿美元的价格购买了巴西的帕拉蒂集团。 这一收购是凯洛格在拉丁美洲规模最大的收购,将使其能够扩大在巴西等新兴市场的存在。

各种制造商正在集中力量扩大其生产设施,以满足对意大利面料的不断增长的需求,预计可促进市场增长。 例如,2016年2月,Valley Fine Foods宣布计划扩大东海岸的生产能力,以支持零售增长,满足国内市场对其食品日益增长的需求. 作为搬迁的一部分,公司已经建成并增加了两条新鲜面料和酱料的新生产线.

图 3. 2018年按产品形式分列的全球面料和农产品市场、收入份额(%)

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根据产品形式,2018年,干面和粗面在价值上占有最大的市场份额,为55.2%,其次是鲜/脆面和其他粗面和粗面.

图 4. 全球面料和农产品市场-价值链分析

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竞争科:

在全球面食和大同市场经营的主要角色有:海因天主集团股份有限公司,瓦莱奥食品集团有限公司,Pastificio Antonio Pallante S.R.L.,Pasta食品有限公司,美国Durum产品有限公司,Regina Pasta & Food Industries,Nestle S.A.,Ebro Foods股份有限公司,Weikfield Foods Pvt有限公司,以及ITC食品有限公司.

最近少有的发展

海因天体集团股份有限公司.

• 2016年3月,公司推出首款通过科舍认证的无脂面食用麻油制作. 该产品不含防腐剂,脂肪和钠含量都很低。
• 2016年11月,公司推出Cultimate Ventures,是投资于生活方式品牌和小组合品牌的战略平台. 通过这个平台,公司计划在全球扩展其面食业务.