飞行饮食市场 ANALYSIS

全球飞行饮食市场价值 美国22.09亿美元 在2022年的收入方面,显示的CAGR为7.71。百分比(%) 和预期达到 40.01亿 预测期间(2023-2030年)。

飞机或航空公司餐饮服务是公司在航空旅行期间和机场提供的服务。 伙食供应成为业务中非常重要的部分,对于服务长途的网络承运人来说尤其如此。 膳食设计和膳食规划是: 餐饮服务。 。 。 据国际航空运输协会(IATA)称,餐饮规划和餐饮业务是飞行服务的重要活动领域. 成立了各种组织和团体,以管理和组织飞行驱逐活动。 例如,2004年成立了飞行饮食工作组,将航空公司和饮食供应者召集在一起,讨论共同关心的问题和饮食供应界特别感兴趣的问题,确定潜在的合作领域,并执行 具体解决办法。 。 。 此外,飞行RFID 专案组,专注于餐饮电车跟踪及其维护历史. 这两个小组都与空运协会合作。

司机

主要市场驱动力

飞行中餐饮服务市场的主要市场驱动者是向飞行中的旅行者提供定制餐和有机餐的增多。 最好的是,在机场附近的餐饮办公室,餐食通常在地面准备就绪,然后运到飞机上,放进冰箱供航空服务员暖暖和供应。 食品供应商更类似于那些帮助载体每天大量生产许多晚餐的代理商. 飞机的餐饮组一般对菜单计划负责,为旅行者提供优质食品.

飞机的目标是年龄在18岁和35岁之间的旅行者。 旅行者获得许多好处,这只会有所作为。 这个市场的优势之一是最高的食品. 菜单中主要包含与特产酿酒配套的天然食品品种. 由于其有效的驱动力,预计市场将在预测期间以有效的速度发展。

重要的市场机会

飞行中餐饮市场的重要机会是食品和饮料业技术的进步,如旅行者可以通过在线模式快速订购食品. 提供预先包装的餐食的过程也大大有利于全球机上餐饮市场的有效发展。 这些重要的市场机会为市场提供了未来估计期的增长选择。

图 1. 全球飞行饮食市场 2021年按地区分列的价值份额(%)

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市场限制

机上食品成本的增加使得机上餐饮服务市场难以正常运转. 因此,这种高昂的成本也在很大程度上阻碍了预测期间的有效市场增长。

食品运输和低期运输食品正在增加这一行业的食品浪费。 这些食物浪费的一部分可能对发展飞机上餐饮市场构成挑战。 必须有效应对这些市场挑战,以促进特定市场的增长。

市场趋势

由于航空公司之间的竞争日益激烈,整个航空业广泛采用飞机餐饮,这是推动市场增长的关键因素之一。 因此,需要增加船上的餐饮经验有助于市场增长。 这还得到高级别服务的进一步支持,这些服务包括餐前预选、混合购货订单和辅助餐饮选择,以满足个别乘客的需求,并以较低价格遵守混合业务设想。

随着食品和饮料(F&B)行业自动化程度的提高,如使用餐饮片和移动设备订餐,从而确保餐饮服务的顺利运作和管理,这些都成为其他主要的增长因素。 除此之外,各国政府正在采取有利举措,通过确保食品安全、卫生和消毒,提高飞机餐饮标准,特别是在目前全球爆发的冠状病毒病(冠状病毒病)期间,进一步为市场增长创造了积极的前景。 市场还受到以下因素的驱动:消费者支出能力不断提高;航空旅客数量稳步增加;航空公司和餐饮服务机构实行保费餐饮计划。

图 2. 全球飞行餐饮市场价值份额(%), 2021年按飞机类别

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全球飞行餐饮市场-Coronavirus(Covid-19)

Covid-19大流行主要影响着全球各地的飞机餐饮市场,航班长时间停飞。 在禁飞后,对食品安全、清洁、消毒、食品质量等飞行食品做法实行了新的规程。 大流行为商业专业厨房带来了新的动力.

最近的事态发展

• 2022年8月,任,. 纳塔 扩大与GOL航空公司(航空和旅行服务供应商)的伙伴关系,以加强伙伴关系,为客户提供最佳餐饮经验
• 2022年6月,任,. 地方政府 苍天 主厨 与联合Parcel Service签订了一项为期三年的合同,以扩大其服务和业务,满足客户的需求
• 2022年3月,任,. 新建 宣布公司开始提供热餐服务,在跨欧航空的两班航班上提供来自比利时,英国,法国,荷兰,葡萄牙,西班牙等多个欧洲国家的热餐服务.

竞争科

在全球飞行餐饮市场运营的主要角色包括SATS ltd., Gate Gourmet, LSG. 苍天 DO & CO Aktiengesellschaft、Newrest国际集团、阿联酋飞行餐饮公司、飞食集团、Journey集团和迪拜国家航空运输协会的主厨。