印度素食市场 分析

印度素食食品市场价值 1,372.3美元 Mn在2022年,预计达到2,756.6美元. 到2030年Mn,预测期2023-2030年CAGR显示9.1%.

印度维加大食品市场驱动器

• 蘑菇如纽扣蘑菇,牡蛎蘑菇等的生产和消费不断增长: 蘑菇如纽扣蘑菇,牡蛎蘑菇等蘑菇的生产和消费不断增长,预计在未来几年中也会推动市场增长. 例如,在2022年11月,基于果阿的可持续启动项目“Wakao Foods”推出了杰克果肉,满足印度市场上的“熟食”和“熟食”产品的需求。 果子肉祭品是热辣的,美国草药香肠是从农场和卫生生产出来的,这有助于增加印度素食市场素食食品的销售。 对豆腐,面包,大米,干面食等素食食品的需求不断增长,也推动了市场增长. 2021年8月,以工厂为主的牛奶巧克力制造公司Piper叶宣布在印度市场推出新的五种口味巧克力,Zesty Orange,Classic Coffee,Banana Walnut,Raspberry Cinnamon和Nut & Raisin. 巧克力是奢侈品,动物没有残忍,而且不会添加人造口味和添加剂。 巧克力是100%的天然制成 给消费者带来健康的替代品

图 1. 印度维干食品市场 按地区分列的价值份额(%),2022年

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印度素食市场-区域分析

• 在次区域中,北印度在2021年的印度素食食品市场中占据主导地位,占市场份额的34.3%. 对准备烹饪产品的需求增加,预计将推动市场增长。 由于方便和折扣,在线销售渠道在消费者中更为流行. 由于Vega Lyfe,The Hershey Company,Sun Opta Inc等不同品牌的提供,消费者对素食食品的吸引力更大.

印度素食市场限制

• 维干食品是高加工食品,可以抑制市场增长. 然而,它们往往在钠中高. 维冈食品中含有铁质,但属于"低血糖"品种,不会被正常消耗在体内. 因此,素食者极有可能缺铁,这会造成疲劳等几种症状.

印度素食市场 趋势

• 越来越多的餐馆为国内的素食社区提供餐饮,在预测期间可以推动市场增长。 提高对素食食品医疗优势的认识,可促进市场增长。 乳糖不耐症者越来越多,加上市场上素食食品的广泛供应,有助于增加素食产品的销售。 例如,在2021年4月29日,厄普顿自然(以植物为主的肉类制造商)与Dot Foods合作,后者是北美最大的食品工业再分配商. 新的关系将增加全国经销商、餐馆和食品服务机构百分之百的植物肉类替代产品。

图 2. 印度素食市场 按产品类型分列的价值份额(%),2022年

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印度素食市场竞争科

在印度素食市场经营的主要角色包括One Good(原名Goodmylk),GoodDot,EVO食品,Ahimsa食品,Wakao食品,Jus Amazin,So Good,Live Yum,Piper叶,Soft Spot食品,Vega Lyfe,The Hershey Company,Sun Opta Inc.,生活收获食品公司,Pascual Group,Grub市场,SunFed,Danone,以及白波食品公司.

印度素食市场-最近的发展

• 2022年5月,印度的Goodmylk(不会与加州品牌Goodmylk Co.混淆)在继续扩张超越alt-milk产品进入其他基于植物的替代品时,更名为One Good.
• 2022年(明万历元年) 印度中央政府公布了食品与安全标准(Vegan)条例的最后通知。 它具体说明了什么是素食食品,需要什么样的标签/包装,以及食品经营商遵守规定的情况。
• 2022年,GoodDot推出了他们的新工厂基于肉类产品.

* 定义: 维干食品一般是健康的,是厨师们在菜肴或菜单中加入口味和兴奋的流行选择. 大多数素食食品如素食素培根,素食素食素酸奶等,也有一些健康的脂肪,大量的蛋白质,以及纤维. 没有任何动物的残酷,素食提供食物的所有味道. 因此,它被食品制造商纳入各种即食加工食品。 近年来,素食市场一直在增长,因为更多的人寻求植物替代肉类和乳制品。 市场上有各种素食食品品牌,大多数素食食品是用大豆或芝麻做的,可以存放在杂货店的冷藏区,有助于增加素食的销量.