食品预混合市场 ANALYSIS

食品预混合剂与矿物质维生素和其他功能成分混合,用于强化食品和饮料。 维他命前杂交,矿物前杂交,核苷酸前杂交,氨基酸前杂交,植物前杂交是主要的杂交. 预混合剂由排泄物(载体、填充物)、堡垒剂(维生素和矿物质)和自由流通剂组成。 随着食品整体质量和纹理的改善,它们正在营养补充品和其他食品中获得吸引力。 这些成分可分为维生素,矿物质,核苷酸,氨基酸,以及植物类. 食物预混合有两种不同的形式,即液体和粉末. 食物预混合有助于改善骨质健康,免疫,消化,心脏健康,并协助体重管理.

全球食品预混合市场价值 美国1.6亿美元 在2021年的收入方面,预测期(2022至2030年)的CAGR为4.6%。

司机

对强化食品的需求不断增长,这主要推动了预混合食品的市场增长。 由于全球人口微量营养素缺乏症病例增多和食物中缺乏微量营养素,对食品强化的需求不断增加,正在扩大食品预混合剂的市场增长。 在所有的预混合维生素和矿物质中,是强化食品中最常用的预混合,通常在碾磨过程中加入小麦面粉,以生产强化米内核.

由于消费者越来越倾向于对婴儿配方乳粉进行营养强化,在婴儿营养生产中越来越多地应用营养素预混合剂,正在推动市场增长。 铁和维生素D与DHA(Docosahexaenoic acid)和ARA(arachidonic acid)一起,是婴儿配方乳粉生产过程中两种最先混合的用途. 因此,婴幼儿营养配方对预混合的需求日益增加,预计将加速预混合的市场增长。

在COVID-19大流行期间,进行了大规模的食品强化,以确保人们为生长、发展和适当的健康而消耗足够的营养。 其目的是通过枢纽支持提供预混合剂,以稳定供应,使防御工事方案运作起来,确保强化食品通过社会安全网方案送达最弱势者,并调整宣传工作,以适应新的COVID-19环境的需求。 预混合市场也受益于体育营养部门,因为消费者对健康的认识在扩大,南非人患高血压和2型糖尿病的人数在不断增加。 此外,该国肥胖症和微量营养素短缺正在增加,这进一步帮助了粮食预混合企业的增长。

图 1. 全球粮食预混合市场 2021年按地区分列的价值份额(%)

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市场限制

大规模粮食生产的食品强化过程所涉高昂费用预计将阻碍食品预混合剂的市场增长。 食品强化需要先进的技术,许多制造商正在外包预混合剂的生产,这增加了生产成本。 因此,与食品强化有关的高昂成本预计将阻碍市场增长。

市场趋势

发达国家和新兴国家中流行粉末的预混合形式不断增加,预计会扩大粮食预混合的市场增长。 粉末预混合具有极佳的特性,如易溶于水. Premix粉末形式多用于婴儿营养,提高了产品的营养价值. 其中包括婴儿配方乳粉、临床营养和 膳食补助美食和面包制品

图 2. 全球粮食预混合市场 价值份额(%),按应用分列,2021年

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各种所需成分,特别是同质的预混合剂、维生素矿产品,在饮料、面包店、奶制品、运动营养和食品补充品业广泛使用,这种量身定制的混合趋势日益增长,预计将推动市场增长。 所使用的一些主要维生素是A、E、D和K,以及钙和镁中使用的重要矿物,因为它们有利于提高食品的营养价值。

最近的事态发展

• 2022年9月,由全球目的主导的科学公司DSM宣布通过利用Prodap数字解决方案的力量完成对Prodap的收购,DSM将在其精准化和个性化的旅程中再前进一步.
• 2022年8月,由全球目的主导的科学公司DSM宣布,它保证从可再生能源(水电、风能等)中购买全球所有电力,并进一步减少电力供应。 温室 其业务(温室气体减排努力)产生的气体排放量,有严格的2030年新的可持续性目标。
• 2021年12月,以全球目的为主导的科技公司DSM宣布完成收购Vestkorn Milling,企业价值为6500万美元. Vestkorn Milling为浮游的替代蛋白质市场提供蛋白质、淀粉和饮食纤维,用于植物食品、宠物食品和动物饲料。

竞争科

在全球食品预混合市场运营的关键角色包括Archer Daniels Midland Company,Koninklijke DSM N.V.,Glanbia plc,Jubilant Life Science,六角营养Pvt有限公司,Fenchem,SternVitamin,Lycored,Barentz,WATSON-INC,Prinnova Group LLC,Farbest Brands,以及B&H生物技术有限公司.