食物不耐受产品市场 分析

2021年,全球不宽容食品市场价值为177.2298亿美元,预计2022至2030年的复合年增长率为7.79%。 粮食不容忍产品市场的增长有几个因素。 这些因素包括粮食不容忍现象日益普遍,这些地区的生产和消费能力很高。 例如,全球约有20%的人口被怀疑有不宽容的食物。 此外,对清洁标签和无杂质食品的需求日益增加,是扩大全球市场增长的另一个主要因素。

全球粮食不容忍产品市场:区域见解

就区域而言,北美预计在预测期间将主导全球粮食不容忍产品市场,因为该区域消费者对粮食有越来越多的过敏反应。 例如,根据食物过敏研究与教育(FARE)组织在2018年和2019年进行的研究,发现约820万美国人对贝类不耐药. 那些对牛奶(奶制品)、花生、树坚果、鸡蛋、小麦、鳍鱼、大豆和芝麻等其他食品有不容忍的人估计分别是610万、610万、390万、260万、240万、260万、190万和60万。 2020年,美国食品不容忍产品市场价值70.9142亿美元,预计到2026年将达到103.2685亿美元,而预测期(2021-2026年)的CAGR为6.86%。

同时,由于西班牙和法国等国无乳糖牛奶的消费增加,预计欧洲在预测期间的全球市场也将出现强劲增长。 例如,根据农业、粮食和环境部的资料,西班牙无乳糖牛奶的消费量从2017年的3.44万公斤左右持续增加到2020年的约4亿公斤;无乳糖牛奶的支出值从2017年的18.62%上升到2020年的3.37亿欧元以上。 根据柳叶刀的一项研究,2017年全国约29%的人口不耐乳糖;因此,在研究期间,针对这些类别的产品销售量不断上升。 此外,在联合王国,大约每100名儿童中就有2人,大约每200名成年人中就有1人过敏。 人数 花生过敏症 因此,没有坚果的产品也在上升。

图 1. 全球 粮食不容忍 产品 2021年按地区分列的市场份额(%)

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全球粮食不容忍产品市场驱动因素:

高流行率 儿科疾病 全球粮食不容忍产品市场的增长主要在人口中。 例如,据美国胃肠病协会临床实践期刊所报道,全球的阴道病流行率为1.4%,其中南美洲的阴道病流行率为0.4%,非洲和北美为0.5%,亚洲为0.6%,欧洲和大洋洲为0.8%。 此外,丙烯病的流行率最高的是爱尔兰和芬兰,以及欧洲人移民的地方,主要是北美和澳大利亚,从而使这些市场成为食品不容忍产品的最大消费者。

对清洁标签和无杂粮的大量需求预计也将促进市场增长。 例如,2018年5月,来自澳大利亚的Lea-licious推出两个新的小吃条,即樱桃-乔克摇滚和Coco-Nut-Licious酒吧,它们由100%的有机成分制成. 这是免费的奢侈品 也适合吃素

全球粮食不容忍产品市场 机会:

菜花提取物作为无过量成分日益受欢迎,预计在不久的将来将为市场参与者提供巨大的增长机会。 例如,芝加哥的Archer Daniels Midland Co.正在探索免费的披萨地壳应用,这些应用使用豆或 qui粉和椰菜的结合. 在无谷菜产品中,秋葵与其他无谷菜的成分结合,如奎诺面粉或xanthan口香糖。

在无谷类食品中增加营养,将为主要制造商提供有利可图的市场机会。 例如,诺拉的麦片Raisin Gluten Free Cookies 配有生后乳胶杆菌,包括燕麦、红棕米、辣椒和麻黄种子以及棕榈糖。 该产品声称促进消化健康.

全球粮食不容忍产品市场 趋势:

低糖非二栖类 冰激凌(冰激凌) 市场中风味越来越浓烈 例如,2017年2月,在市场上活跃了150年的冰激凌品牌Breyers推出了其首条以杏仁牛奶制成的两种口味为特色的非乳品线. 新的非乳品味是香草花生酱,配有香草基质的意志和旋花生酱. 布雷耶斯家族的第二个非乳品外加部分则有另一种甜点,即Oreo饼干和奶油.

无面食早餐谷物的日益增长趋势是推动粮食不容忍产品市场增长的另一个因素。 Kellogg特别推出的K Gluten Free Touch of Brown Sugar Cereal, 以及General Mill的cayios。

全球粮食不容忍产品市场限制:

存在标签、透明度和污染的风险,因为制造商没有生产程序提出这种无过量食品要求。 预计这一因素将阻碍市场增长。 为此,各监管机构正在对制造商为方便消费者方便地区分这些产品而提出的标签要求进行管理。 例如,2019年6月,印度食品安全和标准局(FSSAI)对产品免过量索赔提出了新的标签规范,同时处理此类产品与含过量产品制造的交叉污染问题。

高价的无粮食品是限制全球市场增长的另一个主要因素。 例如,在印度的在线零售店和杂货店,如亚马逊和大篮店,对所有标有“无糖”标签的食品和类似含谷类食品进行的价格分析研究。 研究表明,平均而言,无面粉比普通的含面粉(印度面包面粉/塔塔)贵232%。

图 2. 全球 粮食不容忍 产品 按价值计算市场份额(%),按标签分列,2021年

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全球粮食不容忍产品市场分割:

全球粮食不容忍产品市场报告分为产品类型、标签类型和区域。

根据产品类型,市场分为贝克产品,康乐产品,乳制品和乳制品替代产品,肉类和海鲜,以及酱油,康乐和服装. 其中, 奶制品和奶制品替代品 预计在预测期间,全球市场将处于主导地位,其原因是,由于对动物福利、环境可持续性和个人健康日益关切,消费者行为转向植物蛋白质。 2020年,所研究的市场的乳制品和乳制品替代品部分价值为44.9755亿美元,预计到2026年将达到67.0607亿美元,预测期CAGR为7.12%。

商品部分 预计近期还将有显著增长,这是由于草莓、橙皮、咖啡和肉桂等时髦风味越来越受欢迎。 2020年,所研究的集成产品部分价值为24.5942亿美元,预计到2026年将达到39.7464亿美元,预测期CAGR为8.57%。

根据标签类型,市场分为无乳糖食品,无胶食品,以及其他标签类型. 其中, 无糖食品 预计在预测期内,全球市场将处于主导地位,其原因是, 儿科疾病 环球 根据2020年发表的一项元分析,过去几十年里,阴道疾病发病率平均每年增加7.5%. 根据血清测试,全球丙烯病流行率为1.4%。 主要治疗方式是严格、终身坚持无食过量饮食,这导致对无食过量产品的需求增加。 2020年,所研究的市场中无食用食品部分价值为79.1619亿美元,预计到2026年将达到120.7092亿美元,预测期为7.53%。

无乳糖 粮食部分 由于人口中乳糖不容忍的发生率不断上升,加上对植物日记替换的需求日益增加,预计近期还将有显著增长。 例如,2020年7月,乔巴尼推出了营养食品和饮料组合,包括高蛋白,无乳糖的希腊酸奶. 希腊酸奶用真正的水果制成,无乳糖,容易消化. 无乳糖食品市场在2020年的价值为35.743亿美元,预计到2026年将达到56.743亿美元,预测期CAGR为8.25%。

全球粮食不容忍产品市场:主要发展动态

2018年8月,General Mill的Annie品牌在美国发布了一些新产品,包括一系列免费的Cheddar Bunny Tail饼干.

2020年7月,Conagra拥有的品牌Blake推出了Gluten Free Mac和Chesea以及EVOL披萨,它们以两种口味提供,即3-chees和Pepperoni. 这些美味的比萨饼是无脂的 外壳是用鸡肉和麻黄酪做的

2020年6月,科纳格拉拥有的品牌"健康选择"(Health Choice)推出了一款以绿,蔬菜,瘦蛋白,稻香菜为主的无粮动力碗新线. 每碗含有18-20克的蛋白质和5-7克的纤维,且不含脂肪。

2020年7月,乔巴尼推出了包括无乳糖希腊酸奶在内的营养食品和饮料组合. 这个新希腊酸奶对忙碌的人来说是一个完全平衡,营养丰富的选择. 也可以作为好的工前或工后食品项目.

2019年8月,乔班尼在爱达荷州双瀑布推出新型先进创新和社区中心. 该设施也是公司全球研究和发展中心的所在地,为创造力和合作的未来提供了动力,并激励了新的创造。

2019年1月,乔巴尼推出新的非乳酸奶和酸奶饮料. 这在蓝莓、草莓和香草的单服务杯以及芒果、草莓和香草茶的单服务杯中都有。

全球粮食不容忍产品市场:主要公司见解

全球粮食不容忍产品市场竞争激烈。 这归因于由于价值链参与者正在进行的研发和努力而不断推出新技术。 此外,主要行为者正在采取各种商业增长战略,以便在区域和全球基础上扩大它们的存在。 全球食品不容忍产品市场上的一些主要角色是General Mills Inc.,Conagra Brands Inc.,Chobani LLC,Hain Celestal Group Inc.,Danone SA,Amy's Kitchen Inc.,Doves农场食品有限公司,Monde Nissin,Schär博士,Ecotone(Crimbles夫人有限公司)和Arla Foods Amba.

* 定义: 食物不容忍是食物导致的一类不耐其成分的胃肠道反应. 食物不容忍的个人往往可以忍受少量不适食品而不出现症状。 例如,乳糖不耐症患者可以饮用无乳糖牛奶,也可以服用乳糖酶药.