火焰增强器 市场 ANALYSIS

Flavor增强剂是一种添加到加工食品和饮料中的化学物质,以提高其味道. Flavor是食品总成份市场的主要成分之一. 现代化和全球化是增加对加强口味市场需求的重要因素。 在市场上,需要推动食品制造商和加工食品服务于不断增长的人口,消费者对低脂肪、低碳水化合物和低盐类饮食的需求是推动风味增强市场增长的一些主要因素。 由于工作妇女越来越多,对人工食品和饮料口味增强剂的认识也有所提高,对天然口味增强剂的需求也有所增加。 这种口味在增强口味化合物的开发中起着重要作用。 氟化化合物可以通过被称为天然化合物的生物技术方法产生。 甜点消费增加,创新技术的应用增加,预计在预测期间将扩大加强市场口味的增长。 监管限制、高进入壁垒和原材料价格上涨是影响风味增强市场增长的一些因素。

全球强化市场分类学

根据来源类型,全球市场分为:

• 天然火焰增强剂
  • 阿罗玛
  • 基本油类
  • 自然摘录
  • 其他人员
• 人工火焰增强器
  • 水果口味
  • 萨沃里口味
  • 柑橘味
  • 其他人员
• 性质相同的火焰增强器

根据产品类型,全球市场分为:

• 胶原
  • 副秘书长
  • 其他人员
• 核苷酸
  • od
  • 环核苷酸
  • 碘消毒
• 东方摘录
• 酸性物质
• 水解植物蛋白
• 其他人员

根据形式类型,全球市场分为:

• 液体
• 粉点
• 半液体

根据应用情况,全球市场分为:

• 饮料
• 加工食品
• 肉类和鱼类产品
• 奶制品
• 贝克
• 其他人员

食品口味和增强剂广泛应用于饮料业,在全球风味增强剂市场占有大部分份额,其次是奶制品和面包制品。 从风味增强剂的来源类型来看,与人工风味增强剂相比,消费者对自然风味的偏好增加,预计将推动全球风味增强剂市场的发展。 需要大量自然资源来提取风味和增强剂,这是自然风味增强剂工业的主要制约因素之一。

全球强化市场展望

在主要的全球区域中,北美的风味增强剂市场很大,其次是亚太和西欧。 北美和欧洲占全球风味增强市场消费的一半以上。 与液体和半液体形式相比,易使用,因此在风味增强剂市场上所占的份额最大。 亚太区域对加工食品的需求日益增加,有可能超过全球风味增强剂市场。 拉丁美洲的答复者为避免饱和脂肪和碳水化合物,超过了全球平均水平。 食物摄入量减少,原因是感官、代谢和药理因素众多,营养吸收率降低,导致全球风味增强市场出现新的创新和技术,最终增加风味增强市场的增长。 聚氨酯 (MSG)在口味产品中最常用作风味增强剂.

盐作为一种天然的风味增强剂,在大量消费时会产生其自身的负面影响. 大量食盐导致心脏病和高血压。 由于这个原因,在欧盟资助的味道项目中,研究人员推断,“褐藻”可用作盐的替代品,可以减少工业加工食品的盐含量。 2016年7月,PLT健康解决方案推出PhytoShield Flavor增强剂,提高了产品质量,并交付了抗微生物属性,导致风味增强剂产品的保存寿命延长.

关键发展动态

2017年,PureCircle推出了基于stevia叶的风味增强器. 新的口味增强器会增强两者 可可 还有香草味 新产品可以在产品成分标签上标注为天然风味. 推出的产品帮助公司扩展了产品组合.

• 2019年1月,Archer Daniels Midland Co. (ADM)收购了以柑橘为原料的风味和香味的制造商佛罗里达化学公司. 佛罗里达化学 生产柑橘口味材料、基本油料、柚子和其他柑橘口味增强剂。 收购将有助于ADM加强其以柑橘为基础的风味增强剂市场的地位.
• 2018年9月,Firmerich SA(瑞士总部香料和风味公司)收购了Senomyx Inc.(美国总部生物技术公司,生产风味增强剂和甜品). 这项收购将有助于Firmenich加强其在全球口味市场的地位。
• 2017年,Bell Flavors & Fragrances推出了Sweetech,这是食品和饮料业的新口味增强器. 新的风味增强剂可以在食物和饮料中将糖减少20%-50%,而不会影响味道。

全球风味增强市场的一些关键角色有:国际火焰与火焰股份有限公司(International Flavors & Fragrances Inc. IFF),吉沃丹(Givaudan),FIRMENICH SA(FIMENICH SA),高坂国际公司,感知科技公司,马内(Mane),Senomyx Inc.),Innova和DuPont营养与健康,A&Z食品添加剂有限公司,Kerry集团和Symrise.