鱼产品市场 ANALYSIS

鱼类产品市场-透视

鱼类产品在世界各地消费,因为它是优质蛋白质的主要来源之一。 根据世界卫生组织(世卫组织),有10多亿人依赖鱼和鱼产品作为主要的蛋白质来源。 鱼类被加工成各种食品和非食品产品. 鱼制品分化为鱼油,鱼餐等. 由于这些产品的各种好处,全球鱼类产品的消费正在增加。 鱼类产品除了是丰富的蛋白质来源外,还含有 碘 锌,这导致这些产品的消费量增加。 葡萄牙和日本等国的食用和加工鱼产品的消费正在增加。 鱼类产品的主要应用是食品,饲料,药品等.

2018年全球鱼类市场成交量为1.777亿吨,预计预测期(2019–2027年)CAGR总量将达到3.2%,预计到2027年将达到2.2825亿吨.

图 1. 2018年按区域分列的全球鱼类产品市场份额(%)

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资料来源: 2017-18年市场共识。

2018年亚太在全球鱼产品市场按销量计算所占市场份额最大,为38.5%。 其原因是人口增长,这正在推动该区域鱼类产品市场的增长。 例如,根据2019年6月发表的联合国报告,印度人口可能以更快的速度增长,到2050年将增加2.73亿人。 印度预计到2027年还将超过中国,成为世界上人口最多的国家。

亚太区域是全球鱼类产品市场增长最快的区域,因为中国和印度等国的需求不断增加。 据世界卫生组织称,亚太区域主要国家在水产养殖市场的数量上出现了两位数的增长。

在产品类型中,鱼油部分在2018年全球鱼产品市场的数量份额为81.5%. 例如,根据国际鱼粉和鱼油组织,鱼油是蛋白质-3脂肪酸的主要来源之一,环保局和DHA及其在鱼产品中的使用确保了蛋白质健康产品供消费。

在应用方面,由于对发酵鱼产品的需求增加,预计食物部分在预测期间(2019-2027年)增长最快。 根据国家研究理事会(美国),亚太各国倾向于使用发酵鱼产品,因为发酵鱼产品可以克服这些产品的易腐性。 由于香料、纹理和口味等产品的特性,消费者被吸引到这些产品中。

在发达经济体,金枪鱼、鲑鱼、虾和虾等价格较高的鱼产品主要出口。 此外,渔业也通过扩大其在水产养殖部门的存在,使其产品种类多样化。

据食品和农业组织(美国)称,全球鱼类产品市场增长最快的国家是秘鲁,秘鲁的鱼油和鱼餐产量从2017年的73.5万吨上升到2018年的14.1万吨. 在秘鲁,在两个捕鱼季节,总可捕量为542万吨。

除此之外,在2018年期间,智利和美国等国也观察到鱼粉产量的两位数增长,分别占371,800吨和342,500吨.

70%的鱼粉和鱼油产品来自捕获的全鱼,其余则来自 水产养殖。 。 。 此外,副产品的百分比将增加,因为其供应增加。

非关税壁垒在确定鱼类和渔业产品的市场准入方面发挥着重要作用。 关于未加工鱼类产品出口的战略商业决定是在考虑关税之后作出的。 新兴经济体增加贸易出口的主要障碍是没有遵守安全和质量方面的进口要求。

主要玩家在鱼产品市场运营包括Omega蛋白公司,FMC公司,Corpesca S.A.,TripleNine Group A/S,Colpex International,FF Skagen A/S,Pesquera Diamante S.A.,Marvesa Holding N.V.,TASA,美国海洋饲料公司,Croda Inc.,GC Rieber Oils,和Pelagia.