快餐市场 ANALYSIS

全球快餐市场规模在2022年价值为745.8亿美元,预计2023至2030年的复合年增长率为4.6%。 全世界迅速的工业化和城市化是推动粮食市场快速增长的关键因素。 此外,预计消费者可支配收入的增长将再次支持预测期间的市场增长。 快餐市场主要角色注重提高经营效率,降低经营成本,提高盈利能力. 他们正在对技术和自动化进行投资,以简化其程序。 此外,它们还注重营销和广告,以提高它们在全球市场上的品牌知名度。 所有这些因素预计将推动市场增长。

全球快餐 市场:区域透视

根据地理分布,全球快餐市场被分割成北美,欧洲,亚太,拉丁美洲,中东和非洲.

由于美国和加拿大的快餐消费量很高,预计北美在预测期间将主宰全球快餐市场. 此外,对具有健康成分的快餐的需求日益增加,预计再次将促进区域市场增长。

在不久的将来,亚太区域预计将成为增长最快的快餐市场。 这主要是由于该区域主要角色的战略扩张,以及快餐在青年中越来越受欢迎. 此外,本区域发展快速食品供应应用程序,进一步促进了市场增长。

图 1. 2023年按地区分列的全球快餐市场

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全球快餐 市场驱动器 :

增加快餐店的数量,以促进市场增长

快速食品餐厅数量的增加是推动快速食品市场增长的关键因素。 例如,在2019年,地铁在全球拥有约41,600家店铺,类似麦当劳,星巴克,KFC,披萨胡特,餐饮品牌国际,邓金·多努特分别拥有37,855家,30,000家,23,000家,18,515家,25,809家和9,200家全球商店.

由于消费者口味和喜好的改变,关键角色正在引进新产品

由于消费者口味和偏好的变化,快餐市场出现了大幅增长。 对于这个关键角色,正在引进新的物品,以增加快餐物品销售的品种. 例如,2019年,汉堡王在波罗的海国家推出Whopper三明治,以吸引新的顾客,满足顾客的需求. 同样,在2020年,麦当劳推出了鸡肉麦格里德(Chicky McGridles)和麦希肯饼干(McChicken Biscuit)健康产品,以满足消费者口味的变化,这正在转向更健康的膳食.

全球快餐 市场机会:

由于消费者对便利食品的需求日益增加,全球快餐产业具有巨大的市场潜力. 快速食品市场的许多关键角色提供各种各样的产品,并且大多是特许经营,以尽量减少间接费用和增加灵活性。 一些较大的连锁店,如麦当劳和汉堡王,提供了全世界一致的菜单和质量体验,为消费者提供熟悉可靠的餐饮体验. 此外,许多公司还参与创新健康选择,包括使用有机成分和天然蔬菜。

为了与不断增长的竞争竞争竞争,全球快餐市场参与者正集中力量实施创新战略和技术. 预计这将带来光明的市场机会。 这包括引进新产品和增加客户服务。 此外,它们还注重尽量少使用人造飞机。 防腐剂 他们的食品。 例如,一些最大的汉堡链已经开始切换成用有机面粉制成的包子,并开始减少使用 抗生素 养家糊口 预计这些努力将为参与者提供更多的市场增长机会。

全球快餐 市场趋势:

新快餐店的出现

新快餐店的出现是推动市场的关键因素。 这些销售点提供汉堡,披萨,三明治,意大利面条等一系列菜肴. 它们还提供不同的服务,例如提供食品和驾驶设施。 此外,许多这些商店提供健康食品,促进更好的健康和减轻体重。 Swiggy和Zomato等快餐交付应用软件越来越受欢迎,进一步推动了市场增长。

市场上合并和收购的数量增加

一些关键角色正在采取兼并和收购,在全球快餐市场上推广其产品. 2023年3月,以浦那为基地的云层厨房运营商Rebel Foods获得了经营国内温迪餐馆的特许经营权。

全球快餐 市场限制:

快餐阻碍市场增长的有害影响

快餐的主要缺点是,糖、脂肪、盐类和卡路里含量高,矿物质和维生素含量低。 这可能导致心脏病,消化不良,肥胖,营养缺乏. 这一因素预计将阻碍市场增长。

对新鲜食品的需求不断增长,阻碍粮食市场快速增长

快餐的另一个缺点是,快餐不如自制的餐食新鲜,经常以降低其营养价值的方式制备和储存,例如通过深煎或使用微波炉. 除此之外,一些快餐产品在钠中也非常高. 这是因为它能起到防腐剂的作用,同时也能增强某些菜肴的味道. 然而,快餐对于时间安排紧,需要管理办公室工作的人来说,也可以是一个很好的选择.

图 2. 全球快餐市场,按产品类型分列,2023年

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全球快餐 市场分割 :

全球快餐市场报告分为产品类型、最终用户和区域

根据产品类型,市场分为汉堡/桑德威采、披萨/帕斯塔、亚洲/拉丁美洲食品、鸡肉、海鲜等。 其中, 汉堡/三明治 预计在预测期间,全球市场将占据主导地位,这要归功于其在消费者中日益受欢迎。

披萨/帕斯塔部分 预计近期还将有显著增长,这是由于对不同品种的披萨的需求增加。

根据终端用户,市场分为全服务餐厅、快餐餐厅、餐饮等。 其中, 全员餐厅 预计在预测期间,全球市场将处于主导地位,这是由于可支配收入高的人口中日益欢迎奢侈品。

快速服务 餐厅部分 预计近期还将有显著增长。 QSR是流行的快餐餐厅,提供有限的菜单,快餐菜肴,以及最起码的餐桌服务.

全球快餐 市场:关键动态

2018年1月,多米诺的披萨引入了汉堡披萨,以两种素食和两种非植物的变种提供.

2021年10月,任,. 麦当劳 已经与IBM建立了伙伴关系,帮助快餐连锁店实现驱动车道自动化

2023年4月,快餐店连锁店 汉堡王 与交付管理平台建立了伙伴关系。

全球快餐 市场:关键公司洞察

全球快餐市场竞争激烈. 这归因于由于价值链参与者正在进行的研发和努力而不断推出新技术。 此外,主要行为者正在采取各种商业增长战略,以便在区域和全球基础上扩大它们的存在。 全球快餐市场的一些关键角色有安妮阿姨,INC,Cinnabon Franchisor SPV LLC,多米诺的披萨,INC,Dunkin的品牌集团,Hardee的餐馆LC,Firehouse Restaurant Group,Inc, Jack in The Box INC., McDonald's, Restaurant, Brands International Inc,INC,和YUM! 不丹,尼加拉瓜

* 定义: 快餐让人们品尝到他们可能无法在家里体验的新口味. 此外,它可以为繁忙的家庭节省很多时间.