巧克力市场 ANALYSIS

全球巧克力市场-透视

巧克力是一种典型的甜食,通常为棕色的舒适食品,来自 可可 树的形式为块状,液体,或糊状. 巧克力在几种食品中被用作口味成分,如巧克力蛋糕,蛋糕,巧克力饼干,棒棒,糖果. 主要成分可可提供植物化学,是一种抗氧化剂. 植物化工在暗巧克力中的含量很高. 巧克力会增加大脑和肠道的血清素水平,改善免疫系统.

人们日益认识到与巧克力有关的健康效益,这是推动巧克力市场增长的主要因素。 食用巧克力可提供抑制血压属性,抗氧化剂浓缩,抗衰老等健康效益. 此外,季节和节日对巧克力和巧克力基产品的需求日益增加,大大促进了巧克力市场的增长。 糖果市场对巧克力的高需求进一步推动了市场的增长。 例如,根据 " 协调一致市场观察 " 的分析, 糖果市场 预计在2017-2025年的预测期间,CAGR将达到3.8%。

欧洲主导巧克力市场,预计在2017-2025年的预测期CAGR增长4.6%. 预计到2025年将达到43.2亿美元。 根据国家征服协会(NCA)的统计,2016年德国在销售和消费方面领先西欧四分之一. 北美是第二大巧克力市场,美国是该地区的主要经济体. 它的巧克力消费量最高,火星,蒙德莱斯等国际玩家也在场. 亚太地区是巧克力市场增长最快的地区,因为该地区的多国公司如火星公司、赫希公司、费雷罗公司和吉拉德利公司都在增长。 此外,由于人口不断增长,巧克力的消费量很高,这推动了对巧克力市场在预测期间增长的需求。

按价格范围,经济范围巧克力的需求最高. 在圣诞节,复活节,迪瓦利等节日期间,由于低收入经济人口众多,对经济范围以及中程巧克力的需求很高. 根据世界银行PovcalNet数据库,全球人口中约有56%是低收入人口,13%是中等收入人口。 在产品类型中,模具条的股份最高,2016年价值353.4亿美元.

图 1. 全球巧克力市场份额,Flavor,2016

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资料来源:统一市场观察(2017年)。

在口味巧克力中,牛奶巧克力在全球巧克力市场占据主导地位,2016年全球巧克力市场价值为394.9亿美元,2017-2025年预测期CAGR增长6.0%. 暗巧克力拥有第二大市场,在2017-2025年的预测期间,CAGR增长8.3%. 由于各种健康好处,人民对暗可可巧克力的认识提高,预计在预测期间将推动对暗巧克力的需求。

据国际可可组织统计,火星公司2016年的净销售额达到峰值,为18000万美元,随后是Mondelez International,为129亿美元.

巧克力市场的主要玩家:

巧克力市场的一些主要角色包括火星,赫希,雀巢,巴里·卡列布特,克拉夫特食品公司,费雷罗,穆恩斯特吕克·乔科拉蒂埃公司,吉拉德利巧克力公司,以及蒙德莱斯国际(卡德伯里).